竹笋腌制制作方法大全
答:1、食材:竹笋若干、姜适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。2、竹笋切片,焯水。3、捞出浸泡冷却,平铺晒干。4、姜蒜拍烂,小米辣切段。5、家里怎样腌制竹笋 6、在瓶中加入姜蒜、小米辣,竹笋,注入凉白开。7、加入大量盐,密封保存,腌制竹笋封存三日即可。
答:酸辣竹笋的腌制方法如下:材料:春笋四根、矿泉水200毫升、老坛泡菜水200毫升、盐两茶匙。1、首先用清水把春笋清洗干净。2、清洗干净后,用刀从根部向尾部划开竹壳,然后把竹壳剥开,再削去老皮备用。3、把处理好的春笋切段,然后晾一夜,注意要把水分完全晾干。4、把晾干水分的春笋放到容器里,倒入...
答:1、新鲜竹笋去壳,清洗干净。2、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟。3、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制。4、最后放入容器中压实,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上适量的味精即可,味道鲜美可口。
答:1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。3、买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划...
答:10、泡椒笋一般腌制1天就能吃了,想吃的时候用干净的筷子取一些出来,刚开盖就能闻到浓郁的香味,咬上一口,酸辣脆爽,这味道绝了,不管是下饭还是下酒或者当小零食都是不错的选择,这样做的泡椒笋放上一年都不会坏;泡椒笋的做法总结:1、毛竹笋可以做泡椒笋,雷竹笋或者小野笋也能做,方法是一样...
答:竹笋腌制的做法如下:食材:竹笋、凉开水。1、买回家的竹笋,要把竹笋的外皮全部剥掉,留下竹笋最嫩的地方。根部带有泥土的部分要用刮刀刮一下,将它给完全弄掉。2、准备一个玻璃坛子,把玻璃坛子冲洗几遍,如果里面有油的话,放上一些洗洁精,反复清洗几遍,保证坛子中无油。将其放到一旁,把里面...
答:腌制的竹笋好不好吃需要看你选择的竹笋好不好,首先应该选择比较新鲜的竹笋。虽然腌制的竹笋口味新鲜,但是偶尔吃可以,不可以长期吃腌制的食品。步骤:1、切头 剥壳切去笋根基部粗老部分,再用刀纵向划破笋壳,剥壳,去净笋衣。2、洗涤 用清水洗涤竹笋,捞出,沥干明水。3、预腌 按原料重加入6%...
答:1、锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。2、然后将竹笋切成四份。3、锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。4、将小米椒洗干净。5、将泡椒切成段,小米椒也切段。6、切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入适量白醋、盐,做成料汁。7、将料汁倒入到竹笋中,密封腌制半个月即可。
答:酸笋腌制制作方法如下:酸笋切成块,菜板上不能有一点油,然后把放到容器里,加入淘米水盖过笋,用两包醋压好,盖起来,一般3到5天即可食用了。食材:小竹笋500g,食盐适量,味精少许心腌制方法家常:1、新鲜小竹笋去壳,然后清洗干净2、将洗净的小竹笋,放入锅中煮熟;3、煮熟的小竹笋捞出,晾凉...
答:腌制竹笋的所需要的食材:竹笋、食用盐、米醋、辣椒、蒜。腌制竹笋的具体做法:1、首先将新鲜的笋剥开清洗处理干净之后切成长条备用;2、锅中倒入适量的水,然后将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中煮上10到15分钟左右,让竹笋充分入味;3、最后将煮完后的竹笋放入罐头中冷藏一段时间后再...
网友评论:
宿嵇14764863014:
怎样腌酸竹笋? -
38680岳印
: 准备材料:竹笋 两根、盐 适量、辣椒 适量. 一、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净,如下图所示. 二、然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片,再切成丝,如下图所示. 三、切好后放入盆中,再用清水洗一下,放旁边备用,如下图所示. 四、放入适量的盐,将竹笋丝和盐搅拌均匀,然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好. 五、然后放到阴凉的地方过一个星期,一个星期后酸竹笋就已经腌好了.
宿嵇14764863014:
竹笋怎么腌制方法 -
38680岳印
: 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
宿嵇14764863014:
酸笋怎么腌制?(酸竹笋怎样腌制又脆又酸)
38680岳印
: 腌制酸笋的做法:1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋...
宿嵇14764863014:
新鲜竹笋怎么腌制 -
38680岳印
: 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:百科:竹笋
宿嵇14764863014:
盐腌笋干怎么做 -
38680岳印
: 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
宿嵇14764863014:
云南腌酸竹笋的做法 -
38680岳印
: 做法 ①将买来的笋切菜丝状. ②把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时.③煮好一锅开水凉好,备用,如是使用纯净水则不用煮沸. ④将笋丝导入容器里,最好的玻璃或者是陶瓷容器,这样不会有异味,最不要使用塑料容器.然后加入凉水,加入盐巴,泡椒等调味品,密封. ⑤将封好的笋放到阴凉处,待一个月左右即可食用.
宿嵇14764863014:
春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 -
38680岳印
: 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
宿嵇14764863014:
竹笋怎样腌制好吃又耐放 -
38680岳印
: 绿竹笋1200公克,盐40公克 做法1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用.2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片.3.另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分.4.在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水.5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀,取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.
宿嵇14764863014:
鲜苦笋的腌制 -
38680岳印
: (1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保留根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部分. (2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要达到熟透心为准,当天采回笋一...
宿嵇14764863014:
自做咸酸竹笋怎么做好吃 -
38680岳印
: 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤1 新鲜竹笋去掉竹壳.2 切成段,用水洗干净.3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片.4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老.5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐.6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.