简单家常炖鮰鱼的做法
答：1、这是宰杀好的鱼，也叫江团鱼。2、鱼切块。3、鱼加入酒，盐腌一会儿。4、豆腐选的是嫩豆腐。5、葱切末，姜切丝，蒜切粒。6、洋葱只需三四片。7、热油将鱼煎至两面金黄。8、加入没过鱼的清水。放入姜蒜。9、加点盐。10、盖盖焖煮十分钟。11、开盖加入豆腐。12、加几片洋葱煮开。13、撒...
答：首先将鮰鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。在锅中加入适量的油，待油热后将鱼段两面煎至金黄色，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或者豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水，放入煎好的鱼段，加入料酒、糖、盐、酱油等调味料，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出...
答：1、葱切段，姜切片，蒜瓣儿剥皮，老豆腐切块备用。2、鮰鱼请商家宰杀处理好，清洗干净，切成厚鱼块。3、锅内倒入适量油，下葱姜蒜炒香，倒入鱼肉一起翻炒。4、加入3勺红烧酱油，倒入适量料酒，将鱼肉炒至上色。5、加入没过鱼肉的清水，盖上锅盖，炖煮一会儿，把豆腐加进去一起煮5分钟左右，加盐调...
答：第一步：把买回来的江团鱼杀好洗净用刀开背改刀成鱼片，金针菇撕开洗净，莴笋打皮改刀成条。第二步：把鱼片放在盆里加盐，蛋清，水淀粉上浆。第三步：锅里加水烧开依次加莴笋，金针菇过水捞出来摆在碗底。第四步：锅里加少许豆油加葱姜蒜，黄灯笼酱，干辣椒段煸香加水烧，烧到汤变黄变浓时把碎...
答：家常做法：红烧鮰鱼：将鮰鱼洗净切段，用料酒、生姜、葱腌制片刻。锅中放油，将鮰鱼两面煎至微黄，加入生姜、葱、蒜炒香，放入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。清蒸鮰鱼：将鮰鱼洗净切段，用料酒、生姜、葱腌制片刻。将鮰鱼摆放在盘中，撒上生姜...
答：1 鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃。2 切成大段备用 3 准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了两头）。4 热油下鱼段煎一下。5 一面金黄就翻个个。6 拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下。7 加生抽 8 加一瓶啤酒 9 少许红糖 10 再加些醋 11 加盐盖盖子小火炖。12 直到汤汁不多了...
答：红烧鮰鱼的做法 1.先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油 2.锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下 3.放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右 4.最后，勾芡，装盆即成 菜品特色 肥腴软糯，咸中带甜。饮食小常识 1、吃这道菜鱼...
答：主料 炖好的鮰鱼 500克 圆茄子 400克 辅料 葱末 适量 盐 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 1.圆茄子洗干净 2.将茄子切大块，葱姜切片 3.油热葱姜呛锅 4.下茄子煸炒 5.加适量盐 6.将炖好的鮰鱼倒进去 7.加入一点生抽盖盖子炖，直到汤汁收干 8.最后撒上小葱末出锅 ...
答：鮰鱼家常做法：清蒸鮰鱼 清蒸鮰鱼是一种简单易做，又能保持鱼肉原汁原味的做法。下面是详细的步骤：一、准备材料 首先，需要一条新鲜的鮰鱼，重量大约在500-700克之间。将鱼清洗干净，去鳞去内脏。然后准备一些葱、姜、蒜等调料，以及料酒、生抽、盐等调味品。二、处理鱼肉 将清洗干净的鮰鱼放在案板上，...
答：鮰鱼的家常做法是淋油豆豉蒸鮰鱼，具体如下所示：食材：葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、姜1块、料酒1勺、鮰鱼1条、豆豉10克、植物油30克、开水50毫升、蒜头5瓣。1、姜去皮后切丝，蒜头去皮后切成蒜末，葱洗净后切成葱花备用。2、把鮰鱼洗净后对半劈开，放在盘里，1大勺葱姜，料酒浇在鱼身上。3、在鱼...
网友评论：
廖功19292177176：
鮰鱼做法家常 -
41106宫滢
： 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁.鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”.英文名:longnose catfish....
廖功19292177176：
大蒜炖鮰鱼怎么做如何做好吃 -
41106宫滢
： 用料 鮰鱼 2条 大蒜 20瓣 姜 50克 葱 50克 郫县豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 糖 适量 料酒 50克 蒜仔烧鮰鱼的做法 鱼剖开洗净.姜切片,葱切丝,蒜瓣儿略拍一下.葱姜料酒加水烧开.烧开的葱姜水中放入鱼烫一分钟后捞出洗净沥干水分.起油锅小火将鱼煎至两面金黄后捞出备用.另起油锅加郫县豆瓣酱炒出红油后加葱姜蒜炒香.铸铁锅底放葱段,煎好的鱼,加入爆香后的葱姜蒜,略煮片刻后喷入料酒、加适量的胡椒粉、花椒粉、糖和水,小火炖20分钟左右即可.
廖功19292177176：
啤酒炖鮰鱼的做法,啤酒炖鮰鱼怎么做好吃,啤酒 -
41106宫滢
： 30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1,鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了,一面金黄就翻个个. 6,拿铲子扒拉开一个油窝. 2,准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶(大蒜我用了两头). 4,热油下鱼段煎一下,将佐料放进去煸一下,少许红糖 10,再加些醋 11,加盐盖盖子小火炖. 12,切成大段备用 3,加生抽 8,加一瓶啤酒 9. 7. 5食材 鮰鱼1500克 油适量 盐适量 葱适量 啤酒适量 小葱碎适量 花椒大料适量 生抽适量 红糖适量 醋适量 姜适量 蒜适量 制作时间
廖功19292177176：
整条鮰鱼的做法大全 -
41106宫滢
： 做法:鮰鱼整只,背上开花刀,入水中煮.水开后,撇去浮沫,然后放入番茄块、猪油、姜、大蒜,开中小火炖.起锅前调入盐、鸡精、胡椒少许.装盘后撒入葱花即可!鮰鱼肉质细嫩,花刀切莫过大,否则等炖好,开花刀处会断开.我的就是这样. 花刀开得恰到好处等汤起锅时鱼还会是一整条呢!汤上桌后一定要趁热喝啊!
廖功19292177176：
红鮰鱼的做法怎样做更好吃 -
41106宫滢
： 主料鮰鱼1条四季豆200g辅料油适量盐适量海鲜酱适量甜面酱适量番茄酱适量蚝油适量酱油适量白糖适量姜适量大葱适量莲藕1节红薯1个 步骤 酱汁焖鮰鱼的做法步骤11. 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁;酱...
廖功19292177176：
鮸鱼汤的做法,鮸鱼汤怎么做好吃,鮸鱼汤的家常 -
41106宫滢
： 鮸鱼汤的做法很多,清蒸鮸鱼最好吃 做法1. 备料:鮸鱼片、葱白、姜片. 鮸鱼片去鳞洗干净,我买的鮸鱼片是那种泡过盐水微咸的,所以蒸的时候不必加盐,处理好的鱼片铺在盘子上,少许白糖、味精,1勺蒸鱼豉油、1勺老酒,接着在鱼片上放葱白段、几片姜,最后把鱼放在水烧开的锅里蒸10分钟,也可用微波炉里蒸.
廖功19292177176：
清炖甲鱼的家常做法 -
41106宫滢
： 食材用料:甲鱼1只相克食物红枣10个相克食物枸杞1把相克食物党参3根相克食物姜5片相克食物菜谱做法:1.准备好材料,甲鱼内部的白油去除干净.2.甲鱼焯水去腥味,然后切块.3.甲鱼放入锅中和姜小炒,然后加水,水开后放入红枣和党参.4.小火炖半个小时后加入枸杞,一个小时后放盐调味,香喷喷的甲鱼汤就可以喝了.
廖功19292177176：
奶香鮰鱼的做法 -
41106宫滢
： 用料:鮰鱼配料:盐、糊椒粉、奶油、橄榄油、面粉做法1、鱼洗好后从尾部下刀沿背处把肉剔下来,然后切成大块(我用的只是两头的 鱼肉,中间好的部分被我做了其它菜)2、切好的鱼放少许盐和糊椒粉腌半小时使其入味,然后沾上面粉,面粉要薄而 匀,把多余的面粉都拍掉3、取一小块奶油放入煎锅中,再放一勺橄榄油,开中小火4、把沾好在的鱼带皮的一面放到锅中,可以按鱼的大小多煎一会直到鱼皮有点 焦脆的感觉5、翻面,将鱼肉的一面煎成金黄色就可以了煎出的鱼肉外焦里嫩,带着浓浓的奶香,入口即化. 你可以按自己的口味配上蕃茄沙司或蛋黄酱,不怕麻烦的话还可以做些黑椒汁更是别有风味
廖功19292177176：
家常鳊鱼的做法是什么? -
41106宫滢
： 菜系及功效:湖北菜补虚养身食谱高血压食谱动脉硬化 工艺:烧 家常鳊鱼的 制作材料: 主料:武昌鱼750克 辅料:冬笋25克,香菇(鲜)25克 调料:姜2克,黄酒2克,小葱2克,白砂糖2克,味精2克,盐5克,猪油(炼制)70克,香醋5克,...
廖功19292177176：
家熬鳎目鱼的家常做法大全怎么做好 -
41106宫滢
： 主料 龙利鱼1000g 辅料 葱适量 姜适量 蒜5办 酱油适量 醋适量 味精适量 精盐适量 白糖适量 料酒适量 福临门天然谷物调和油适量 家熬鳎目鱼的做法步骤1. 1.把双面鱼皮剥掉2. 2.掏堂,去腮,洗净3. 3.切段,沾面4. 4.双面沾面粉5. 5.锅中油热后放鱼煎6. 6.煎至双面金黄色7. 7.汤料有酱油,醋,白糖,料酒.葱,姜,蒜,大料8. 8.锅中油热后葱,姜,蒜,大料炝锅9. 9.把鱼倒入,再倒入汤料,马上盖盖,炝出香味,再倒入适量的水熬,熬一小会放盐,味精,用中火熬10. 锅中剩少许汤汁即可关火,鱼就熟了.11. 11.出锅装盘!可以少喷几片蒜片给味!
