糯米粉做汤圆用开水吗
答：1、用温开水和面；2、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性；3、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都...
答：一般建议用热水。用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面，因为冷水并不能使糯米粉完全发酵，做出的汤圆口感不够软糯、Q弹，而且在开水中煮沸容易裂开，而热水和面，口感软糯、耐煮，另外，开水建议用80度左右的热水。怎么和面不裂：糯米粉和面建议按照以下步骤制作：1、首先准备糯米粉400克，开水适量。2...
答：做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。使用开水和面的话，糯米粉可能会和不开。冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨，拌不均匀会影响汤圆的口感。做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水 汤圆，主要是用糯米粉和馅料制作而成，它...
答：1、水磨糯米粉做汤圆最好用热水，要是直接用冷水的话，揉出来的面团就会比较松散，难以成型，口感也不好，而使用热水的话，能增加汤圆的黏性，更容易揉成面团，一般只需要用热水烫一下，然后用温水和面即可。2、汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵...
答：一般建议用开水。糯米粉是将糯米浸泡一夜后，经研磨、干燥等工序制成的白色粉末。它可以用来包汤圆、糯米汤圆等食材。用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面条，因为冷水不能完全发酵糯米粉。汤圆的口感不够柔软，糯而q形，而且在沸水中煮面条时容易开裂，口感柔软糯，耐煮，此外，开水建议使用80度左右的...
答：再用水磨糯米粉制作汤圆的时候建议较好用热水，先烫一团，然后再用温水和面，因为糯米粉的黏是比较差的，只有先用热水烫一下，黏才会增加，更容易揉成面团，还是用冷水的话，揉出来的面团就会比较松散，难以成型。注意在和面的时候，热水不要一下子倒很多，基本上到100毫升左右稍微烫一下就可以了，较...
答：1、糯米粉做汤圆用热水。2、所需食材：黑芝麻100克，白砂糖20克，猪油20克，开水90克水磨糯米粉180克，热水170克。3、把黑芝麻清洗干净，最好用滤网装着冲洗，再放进锅里炒熟。4、黑芝麻和白砂糖一起放进料理杯里，用料理机打成粉状。5、再把猪油放进黑芝麻内，加入开水拌均匀。6、一起拌...
答：1、糯米粉适量。2、加热水，用筷子搅拌。3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。4、熟芝麻备好。5、花生仁备用。6、炒花生仁。7、盛在盘里放凉。8、花生去皮。9、用擀面杖压碎。10、压好的花生碎。11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。12、糯米面团搓成长条。13、...
答：制作汤圆糯米粉时，通常使用热水。使用热水调和糯米粉是制作汤圆的一种传统方法。热水能够使糯米粉更加粘稠，增加其黏性，这样在制作汤圆时糯米团更容易成形，不容易散开。此外，使用热水还能使糯米粉的口感更加柔软，增强整体的食用体验。冷水调和糯米粉的效果与热水显著不同。冷水会使糯米粉变得相对松散，...
答：汤圆，作为我国传统的美食之一，其制作过程中，和面的水温是非常重要的。通常情况下，我们会选择用温开水和面，因为开水会导致糯米粉过于吸水，使得汤圆的口感变得过于粘稠，影响口感。而温开水则可以使得糯米粉和水的混合更加均匀，保证汤圆的口感既软糯又有一定的弹性。
网友评论：
甫陆18687134059：
怎样和糯米粉做汤圆,应该用凉水还是温水 -
57280暨泽
： 糯米粉做汤圆最好是用温水,使用冷水和糯米粉的话不好和面,容易起坨拌不均匀,就会影响汤圆的口感了.具体如下:1、简介 汤圆,是中国元宵节的传统美食,因地域的差异,叫法与制法不尽相同.北方叫做元宵,是将糖馅放入笸箩中不断...
甫陆18687134059：
我买了糯米粉,想做汤圆,但是我要用温水,还是冷水和呢? -
57280暨泽
： 不要太烫的温水,冷水和面散渣渣的,不容易捏成团.水太热会成烫面,粘手,不好包
甫陆18687134059：
做汤圆糯米粉要热水烫吗 -
57280暨泽
： 用温水就可以了,热水会把糯米粉烫死的,吃起来就不糯了
甫陆18687134059：
糥米粉如何做汤圆,用冷水还是开水或是温水 -
57280暨泽
： 用糯米粉做汤圆的话,我记得以前在老家的时候经常做的,用冷水不好,特别是现在天气冷,用冷水的话汤圆在做的时候不易捏合,多加水的话,煮熟的汤圆又没有型.用开水就更不行老哈,会把它弄成一团糊的.所以就要用温水了哈,且温水要稍微有点温就行的那种,不能太热的哦!希望你做出可口的汤圆哦.....
甫陆18687134059：
糯米粉做小圆子是用开水还是热水 -
57280暨泽
： 将糯米粉放入盆中,用温开水和,先放少点水,逐步增加,和均匀,不能太干也不能太稀,太干会裂开团不到一起,太稀遇水就化,到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了.和到糯米粉不粘手和盆那最好.选取一小块,揉成团状,然后在桌上散少量糯米粉,将圆团搓成细长条状,搓得细一点,然后用小刀(小刀不能有水,弄点糯米粉上去)切成一点一点的,如果自己觉得不圆,自己在动手搓一下,放在左手中心,右手按一个方向转动,搓到自己满意为止.摆放时要注意.小圆子不能沾水,放时最好圆子与圆子之间不想碰.因为时间久了之间会沾在一起.
甫陆18687134059：
糯米粉怎么做汤圆 -
57280暨泽
： 一.做法: 1、糯米粉放入盆中,多次少量的倒入适量的热水,用筷子搅拌成颗粒状,盆底略有干粉即可. 2、用手揉成团,放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂. 3、取一团用手勒成条状,然后放在案板上用双手掌心搓成条状,再用刀...
甫陆18687134059：
超市买来的糯米粉直接就可以做汤圆么?开水和粉比例是多少? -
57280暨泽
： 可以,做好加点澄粉,超市里面都有买,比例是1斤糯米粉加2两澄粉,水看着加就可以了,不要用开水,冷水或者温水就可以!
甫陆18687134059：
糯米粉做汤圆怎么做 -
57280暨泽
： 温水开水都可以的,只要不是太热水.糯米粉和好,只要能做成汤圆就可以,不用跟做馒头似的揉.汤圆的口感,跟糯米粉的做法关系很大,去买那种水磨的糯米粉,干磨不好吃.不要做的太软,否则下锅容易糊.在跟蒸馒头的面差不多.如果是做不放陷的纯汤圆,和好面之后,可以放置一段时间,这样糯米面会变的更软一些,口感更好.但是注意别太长时间,会酸的.汤圆的做法很简单,就是取一小团面,手搓成圆圆的.如果要放陷,就用面包好馅之后,再搓圆.
甫陆18687134059：
怎样用糯米粉做元宵 -
57280暨泽
： 1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面; 2.和好面,但是发现面团不是很柔软; 3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了; 4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀; 5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长; 6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子; 7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;8.取一个搓圆的剂子,摁扁; 9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心; 10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆; 11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可.
甫陆18687134059：
包汤圆和面是开水还是冷水~~ -
57280暨泽
： 用开水,具体步骤如下—— 注:烫过的面团会很粘,在制作过程中要用干的糯米粉来防粘; 食材准备:糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克 1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是粳米粉,如果没有可以全用糯米粉),慢慢加入...
