蒸糯米糕的最简单做法
答：家常蒸糯米糕需要十步。1.准备食材。2.把糯米粉，面粉，奶粉，白糖放入一个大碗里。3.放适量的水搅拌均匀。4.我用家里小铁皮碗蒸的，每个小铁皮碗面上，涂点油。5.把葡萄干和蓝莓干放入底层。6.把搅拌均匀的糯米粉浆放入每个碗里，震动几下，去除气泡。7.在糯米粉浆上放点葡萄干和蓝莓干。8....
答：7、熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。8、等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。（热切易碎）9、吃不完的糯米子糕，放到冰箱里冷藏，吃时再蒸热。这是家庭做法，糯米份量少。如果要份量多，可参考我的用料比例。糯米糕是否咸香,与猪油密切相关,所以一定要选用肥多瘦少的猪肉，这点不能随意...
答：糯米糕所需的材料有：500克糯米、红豆、葡萄干、红枣、一根火腿肠、红糖、粽叶。制作过程：1. 将糯米、红豆提前一晚泡好，把它清洗干净捞出滤干水分。2. 将红枣洗干净，稍微泡一下，用吸管把里面的枣核去掉，去核的红枣切两半。3. 把火腿肠切成小丁，葡萄干洗干净。4. 准备一个大圆蒸盘，铺上两...
答：方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。步骤5 装盘，冷藏即可。
答：红枣糯米糕 材料准备: 糯米粉200克,牛奶170克,白糖10克,红枣100克 做法:红枣去核剪碎,随便剪剪,块块条条都可以,放入糯米粉和糖,如果不太吃甜的可以不放糖了,红枣挺甜的,一点点加入牛奶或者水,我这里大概170克 搅拌成这种,大部分成团还有部分干粉时下手开始揉,把干粉揉进去,如果不想让它摊成一张大饼秘诀...
答：如何自己蒸糯米糕：红豆大枣糯米糕 材料： 糯米粉750g、红豆适量、大枣适量、开水适量。做法：1、大枣开水浸泡15分钟沥干水备用。2、红小豆洗净后，高压锅煮20分钟捞出，沥水备用。3、糯米粉中缓缓倒入开水，用筷子打成棉絮，再用手搓均匀，至无干粉状备用。4、蒸锅置于火上，打开燃气灶将水烧开后...
答：1、食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。2、先准备一个比较大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具搅拌均匀，最好不要有颗粒出现，在搅拌的过程中，要注意分量，两者适量就要。3、接着就加入水，这里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，让面粉吸收。在加入水的时候，手要不停...
答：好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。 要学会网上搜索,你就知道还有许多种花样的蒸糯米糕。 ---zhuosn ...
网友评论：
隆怀18665574920：
糯米糕怎么做的? -
7031古砖
：[答案] 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之...
隆怀18665574920：
蒸糯米糕怎么做 -
7031古砖
： 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点,民间普遍认为其有滋补健身的功效.【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克. 【辅料】 白糖100克,清水500克. 【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,上笼蒸...
隆怀18665574920：
超市买的糯米糕是怎么做的?有图解最好了.
7031古砖
： 原料 糯米粉,牛奶,各式干果,红枣,赤豆,豆沙 一.把红枣,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的话,光蒸的话不会熟,吃上去会硬不好吃. 二在糯米粉里加糖牛奶,调成厚的粉浆,再倒入沥干的赤豆,枣肉,在小火上加热搅拌,到它黏成糕状. 三 加入干果拌匀 四拿模子涂层油,倒入糊,再加入豆沙,把剩余的也倒入,再把它蒸定型,脱模就好 这是基本做法! 比较简单实用滴! 但图片粘贴不上去的!
隆怀18665574920：
糯米粉做糯米糕最简单的做法 -
7031古砖
： 主料 中筋面粉250g 糯米粉200g 辅料 白糖 适量 鸡蛋2个 绿豆 适量 黑豆 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 花生仁 适量 黄豆 适量 桂花 适量 蒸糯米糕的做法图解1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透.2.打入两颗鸡蛋,打散.3.将面粉...
隆怀18665574920：
蒸糯米糕家常做法,正宗蒸糯米糕怎么做 -
7031古砖
： 蒸糯米糕怎么做 材料 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好.)把它调成糊状. 2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜.再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下.上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖. 3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可.
隆怀18665574920：
自己在家怎样做糯米糕 -
7031古砖
： 材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
隆怀18665574920：
请教各位面点高手超市里卖的糯米蒸糕是怎么做的?最近老家送来一些糯
7031古砖
： 有很多吃法啊!像我们吃的元宵,炸糕等都是以他为原料的.如果你会蒸馒头的话应该就会做糯米糕了,只不过里面加入了白糖而已,很简单吧!你完全可以试一下!本人从事此行业近20年,高级中式面点师,国家特二级厨师.
隆怀18665574920：
山东的糯米糕的制作?详细点好!谢谢!在线等! -
7031古砖
： 原料是主要的江米加小部分大米和枣,江米个大米比例可以自己调节,要粘一些江米就多放. 米要提前泡一段时间,泡一天或者大半天就可以. 锅里面放水,上面放篦子,上面放蒸布,干净的没绒的棉布,孔要很细的.放米,放枣,再放米.就是将枣子放再米里面,用布包好(水要比糕高),上面放重物(大的盘子、青石都可以)上火煮.慢火煮1个半小时多(根据你的糕的厚度),6厘米左右需要2小时多,不是高压锅. 煮好后取出,上面还是放些重物,不放糕就不结识了.等凉了就可以把重物拿下来了.切块沾糖吃. 葡萄干之类的果脯也可以根据个人习惯放一些. 我是山东的.我门这叫江米糕.
隆怀18665574920：
如何做糯米糕
7031古砖
： 原料:糯米、红枣、葡萄干、山楂膏、橘子.做法:1、红枣葡萄干洗净泡上一会;2、糯米洗干净,用清水泡上一阵;3、将泡好的红枣切成小条,放碗底部,放些葡萄干;4、将泡过的糯米放进碗中,中间铺上一成山楂片,在放上些糯米;5、最后再放上些橘子,上锅中火蒸半个小时左右就好了.
隆怀18665574920：
糯米糕怎么做?
7031古砖
： 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量 制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.
