糯米糕的制作全过程
答：展开全部 糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点,红豆糯米糕软糯香甜,非常适合自己在周末烹饪,家人一起分享美食,其乐融融。 糯米红豆糕的用料和详细做法如下: 用料: 红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油 制作步骤: 第一步:红豆冷水浸泡一晚上,沥干水分后煮熟备用。 第...
答：2、调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。3、加入配料，调制好糯米糕以后，就可以将上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同时，一定要...
答：糯米糕的制作方法和配方如下：主料：糯米粉200g、红枣适量。辅料：白砂糖35g、玉米淀粉35g、清水250毫升。工具：碗、盆、剪刀、锅、油纸、模具、刀具。1、红枣洗净剪碎。2、糯米粉+玉米淀粉混合。3、加入白砂糖，倒入清水。4、搅拌均匀，加入红枣碎，继续搅拌均匀。5、倒入铺好油纸的模具中。6、水开...
答：材料 主料：糯米300克 调料：白糖50克，蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。5、关火，打开锅盖，...
答：朝鲜族打糕，又称“糯米糕”或“打糕”，是朝鲜族传统的节日食品，尤其在春节、中秋节等重要节日中不可或缺。它以糯米为主要原料，通过蒸煮、捣打和成型等步骤制作而成。以下是制作色香味俱全的朝鲜族打糕的详细步骤：准备材料：需要准备糯米、红豆沙（或其他馅料，如花生、黑芝麻等）、少量的盐和糖...
答：糯米糕的制作教程如下：主料：一碗糯米粉，适量干果，15g玉米油，纯牛奶或者椰子汁，适量白糖。1、取一个面盆，倒入250g的糯米粉，然后加入30g白糖，15g玉米油，250g的纯牛奶或者椰子汁。取一个大小合适的平底容器当做模具，在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油，防止面糊和容器粘连，方便糯米糕的脱模...
答：方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。步骤5 装盘，冷藏即可。
答：糯米糕是一种传统的中式糕点，主要由糯米粉制成，口感糯软、香甜可口。糯米糕的制作工艺主要包括以下几个步骤：选材：选用优质的糯米为原料，糯米的品质直接影响到糯米糕的口感和质量。优质的糯米颗粒饱满、色泽洁白、无杂质。浸泡：将糯米放入清水中浸泡，时间一般为4-8小时，使糯米充分吸水膨胀。浸泡过程...
答：脱模时更加容易。馅料选择：可以根据个人口味选择不同的馅料，如花生馅、椰丝馅等。馅料要提前准备好，确保味道足够浓郁。冷却时间：糯米糕蒸好后需要充分冷却，这样切出来的糕体才会整齐，不易碎裂。按照以上步骤和技巧，你可以在家制作出美味的糯米糕。记得在制作过程中耐心细致，享受烹饪的乐趣。
网友评论：
寿琛18690785847：
糯米糕怎么做的? -
13728井卢
：[答案] 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之...
寿琛18690785847：
如何做糯米糕
13728井卢
： 原料:糯米、红枣、葡萄干、山楂膏、橘子.做法:1、红枣葡萄干洗净泡上一会;2、糯米洗干净,用清水泡上一阵;3、将泡好的红枣切成小条,放碗底部,放些葡萄干;4、将泡过的糯米放进碗中,中间铺上一成山楂片,在放上些糯米;5、最后再放上些橘子,上锅中火蒸半个小时左右就好了.
寿琛18690785847：
自己在家怎样做糯米糕 -
13728井卢
： 材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
寿琛18690785847：
糯米糕怎么做 -
13728井卢
： 香甜糯米糕做法:材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
寿琛18690785847：
糯米糕要怎么做?
13728井卢
： 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.
寿琛18690785847：
求:糯米糕的做法 -
13728井卢
： 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘...
寿琛18690785847：
超市买的糯米糕是怎么做的?有图解最好了.
13728井卢
： 原料 糯米粉,牛奶,各式干果,红枣,赤豆,豆沙 一.把红枣,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的话,光蒸的话不会熟,吃上去会硬不好吃. 二在糯米粉里加糖牛奶,调成厚的粉浆,再倒入沥干的赤豆,枣肉,在小火上加热搅拌,到它黏成糕状. 三 加入干果拌匀 四拿模子涂层油,倒入糊,再加入豆沙,把剩余的也倒入,再把它蒸定型,脱模就好 这是基本做法! 比较简单实用滴! 但图片粘贴不上去的!
寿琛18690785847：
糯米粉做糯米糕最简单的做法 -
13728井卢
： 主料 中筋面粉250g 糯米粉200g 辅料 白糖 适量 鸡蛋2个 绿豆 适量 黑豆 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 花生仁 适量 黄豆 适量 桂花 适量 蒸糯米糕的做法图解1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透.2.打入两颗鸡蛋,打散.3.将面粉...
寿琛18690785847：
糯米糕的做法怎么做 -
13728井卢
： 用料 主料糯米250g调料 食盐 1勺 元贞糖 适量 桂花 适量糯米糕的做法 1.糯米提前浸泡12小时左右.2.沥干水上锅蒸40分钟左右.3.蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀.4.模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭.5.再铺一层花生芝麻馅.6.最后把剩下的糯米饭铺上抹平.7.从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可.
寿琛18690785847：
糯米糕的制作方法.? -
13728井卢
： 材料:糯米粉125克,澄面25克,植物油3大勺,热水120克,凉水一大勺. 馅料适量. 主要我用的是小红豆 热水冲入澄面,搅拌均匀 将糯米粉加入拌好的澄面水,加入油和一大勺凉水,揉成糯米团 分小份,包馅,收口,用掌心轻轻压扁.放进蒸架 蒸锅内放水,中火11分钟.简单又好吃
