老式蒸糯米糕的做法
答：7、熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。8、等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。（热切易碎）9、吃不完的糯米子糕，放到冰箱里冷藏，吃时再蒸热。这是家庭做法，糯米份量少。如果要份量多，可参考我的用料比例。糯米糕是否咸香,与猪油密切相关,所以一定要选用肥多瘦少的猪肉，这点不能随意...
答：主料：糯米250g。调料：食盐1勺、元贞糖适量、桂花适量。1、糯米提前浸泡12小时左右。2、沥干水上锅蒸40分钟左右。3、蒸好后放适量白糖，一匙盐拌匀。4、模具四周抹油，铺一层拌好的糯米饭。5、再铺一层花生芝麻馅。6、最后把剩下的糯米饭铺上抹平。7、从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。
答：糯米糕所需的材料有：500克糯米、红豆、葡萄干、红枣、一根火腿肠、红糖、粽叶。制作过程：1. 将糯米、红豆提前一晚泡好，把它清洗干净捞出滤干水分。2. 将红枣洗干净，稍微泡一下，用吸管把里面的枣核去掉，去核的红枣切两半。3. 把火腿肠切成小丁，葡萄干洗干净。4. 准备一个大圆蒸盘，铺上两...
答：方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。步骤5 装盘，冷藏即可。
答：糯米糕的做法步骤 步骤 1 糯米提前泡好。步骤 2 准备好果干，有大枣的放些。步骤 3 容器滴两滴香油，用刷子刷满容器，再铺上自己喜欢的果干。步骤 4 第一种：果干上面铺上一层糯米，再铺一层糖，再铺一层糯米，再铺一层糖，最后上层糯米铺匀。倒入没过...
答：家常糯米糕的做法 糯米糕是一道美味家常小吃，它软糯香甜，口感独特。接下来，我将向您展示一个简单的糯米糕制作方法。材料：1. 糯米粉 - 约500克 2. 温水 - 适量 3. 糖 - 适量（根据个人口味）4. 食用油 - 适量 5. 蒸锅和蒸布（或蒸垫）步骤：<!--1. 首先，将糯米粉放入一个较大的...
答：第三步，用勺子将粉糊的表面弄得平整一些，在锅中添上水，隔水将盛有粉糊的容器放入锅中，大火开始蒸制，这个过程中准备少许的枸杞。第四步，将枸杞放入在温水中浸泡一会，同时准备出桂花蜜，待将糯米糕差不多蒸45分钟的时间就蒸熟了，关火后焖一会，将其取出来自然冷却好。第五步，将其倒扣脱模...
答：正宗的糯米粉蒸糕口感应该是软糯香甜，蒸制过程中要保持足够的火力，确保糯米糕蒸透。此外，发酵粉的选择和使用也非常关键，它决定了糯米糕的松软程度。在制作过程中，每一个细节都可能影响到最终的口感，因此需要耐心和细心。总之，这只是一种基本的糯米粉蒸糕做法，不同地区可能会有不同的制作方法和...
答：如果想要糯米糕更加有层次感，可以在面糊中加入一层红豆沙、花生碎或者黑芝麻等馅料，制作成夹心糯米糕。蒸制时，可以在蒸盘上铺一层纱布或者蒸笼纸，以便于糯米糕蒸好后更容易取出。总之，这种家常做法简单易行，不需要太多复杂的工具和技巧，就能制作出美味的糯米糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，糯米...
网友评论：
宣寿15770235426：
蒸糯米糕怎么做 -
21619梅往
： 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点,民间普遍认为其有滋补健身的功效.【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克. 【辅料】 白糖100克,清水500克. 【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,上笼蒸...
宣寿15770235426：
糯米粉做糯米糕最简单的做法 -
21619梅往
： 主料 中筋面粉250g 糯米粉200g 辅料 白糖 适量 鸡蛋2个 绿豆 适量 黑豆 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 花生仁 适量 黄豆 适量 桂花 适量 蒸糯米糕的做法图解1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透.2.打入两颗鸡蛋,打散.3.将面粉...
宣寿15770235426：
山东的糯米糕的制作?详细点好!谢谢!在线等! -
21619梅往
： 原料是主要的江米加小部分大米和枣,江米个大米比例可以自己调节,要粘一些江米就多放. 米要提前泡一段时间,泡一天或者大半天就可以. 锅里面放水,上面放篦子,上面放蒸布,干净的没绒的棉布,孔要很细的.放米,放枣,再放米.就是将枣子放再米里面,用布包好(水要比糕高),上面放重物(大的盘子、青石都可以)上火煮.慢火煮1个半小时多(根据你的糕的厚度),6厘米左右需要2小时多,不是高压锅. 煮好后取出,上面还是放些重物,不放糕就不结识了.等凉了就可以把重物拿下来了.切块沾糖吃. 葡萄干之类的果脯也可以根据个人习惯放一些. 我是山东的.我门这叫江米糕.
宣寿15770235426：
糯米糕怎么做 -
21619梅往
： 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘...
宣寿15770235426：
干蒸糯米糕怎么做如何做好吃 -
21619梅往
： 1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透.2.打入两颗鸡蛋,打散.3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液.4.加入更多的粉,与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌,变成微稠的糊,铺上桂花点缀下.5.后续工作交给电饭锅吧,因为其中的糯米粉比较难熟,所以要多蒸一会,半个小时是必须的.
宣寿15770235426：
红豆糯米糕的做法 -
21619梅往
： 1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用3.同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)4.找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平5.再放一层蜜红豆抹平6.如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实7.做好后,放冰箱冷藏几小时8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)9.吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可10.另外,用此方法给妈妈又做了好多,用保鲜膜包住,以便携带
宣寿15770235426：
怎样蒸糯米糕 -
21619梅往
： 檽米是日常生活普遍的谷物,可是大伙儿却没有吃过糯米糕,檽米的营养成分很高,檽米在平常配搭上白砂糖和纯蜂蜜,不仅能够作出糯米糕,还能让檽米的口味十分的好,檽米具备纯天然补气补血,调养身子的功效,但是在做糯米糕的情况下...
宣寿15770235426：
糯米糕要怎么做?
21619梅往
： 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.
宣寿15770235426：
兴义糯米糕制作方法 -
21619梅往
： 材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
宣寿15770235426：
糯米糕怎么蒸 -
21619梅往
： 【主料】糯米糕糯米糕(2张)糯米(江米)500克,枣泥馅250克.【辅料】白糖100克,清水500克.【制法】1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭.2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,...
