红烧肘子的家常做法简单做法
答：红烧肘子 食材: 肘子、调料 做法: 1.冷水下锅,放葱姜料酒,焯水后洗净。 2.准备小碗,碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒,倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香,搅拌均匀。 3.肘子放入高压锅,倒入第第二步的料汁,倒入高过肘子的水,高压锅蹄筋模式一小时,一个小时后翻面再来一个小时。
答：买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮,将猪皮上的毛发完全烫掉,然后放在清水中浸泡1个小时,将肘子中的血水完全泡出来。 泡好的肘子放入锅中,倒入清水,加入生姜、料酒,开火将水烧开之后,继续煮2分钟,煮出肘子中的血沫,再将肘子捞出,清洗干净备用。 第二步:肘子的煮制过程~ 1、碗中倒入老抽3g、生抽3g、冰糖5...
答：陈皮 生姜 盐 味精 料酒 甜面酱 酱油 香葱 红烧肘子的做法步骤 第1步.把肘子洗干净，放入锅里加入水，放入几片姜，几个八角，料酒煮半小时、第2步.取一个锅，倒入一碗水，一把冰糖熬成宗红色，第3步.倒入一大碗热水，下入香叶，桂皮、花椒，八角，陈皮，生姜煮沸 第...
答：1.把肘子用水煮一下去去血水,然后拿出来,把里边大骨棒取出来,把肉切成小块,葱,姜切好备用。2.锅中放少量的油,烧开后,加入两大勺白糖炒糖。3.炒成微黄色就可以倒入肉块了,翻炒几下后,把葱,姜倒进去再加酱油,鸡精,盐调味然后加水,大火烧开后.转为小火,把水烧开肉就可以出锅了。
答：1、准备一个大猪肘子，入锅。2、准备适量炖料：香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。3、锅里放入冰糖，炒至融化，放入猪蹄，表面煎至焦黄。注意翻面。4、然后倒入末过肘子的热水，放入葱段、姜片、炖料包，大火煮。5、大火收汁，用勺子浇汤汁在肘子上。筷子可以插进去就能出锅啦。6、最后浇...
答：烹饪步骤：1、猪肘子洗干净后，放入凉水锅内，水烧沸焯水去血沫，大约五分钟捞出，冲洗干净备用。2、热锅放入冰糖炒糖色，当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出。3.将猪肘子倒入锅中，均匀地裹上一层糖色。4、锅内放入开水浸末肘子，放入葱、...
答：1、猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污。2、冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟。3、逐个捞出用热水冲净表面的脏污。4、准备各种香料装入料包扎紧备用。5、大葱切段，姜拍扁。6、锅内加油、水、白砂糖开始小火慢慢翻炒。7、直到糖变成棕红色时立刻一冲入一勺开开的水成为糖色。8、把...
答：冰糖7克、盐2克、耗油5克、酱油15克、老抽10克、小葱1根 1、首先姜蒜切片，如下图所示。2、接着肘子冷水入锅焯水，如下图所示。3、肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜。如下图所示 4、中火炖两小时，如下图所示 5、红烧肘子制作完成。非常美味。
答：1、将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。2、剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。3、在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。4、将猪肘子稍微晾凉一会儿，随后用手将猪肘子卷成一个卷，然后用绳子固定、扎紧。
网友评论：
福俊13492634808：
怎么做红烧肘子
33914靳肢
：主料:肘子1000克. 辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许. 做法: 1.选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状. 2.肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出. 3.将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底. 4.炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂. 5.将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成.
福俊13492634808：
红烧肘子块的简单做法 -
33914靳肢
： 食材明细 主料 猪肘子 1个 老抽 半茶勺 葱 1棵 八角 2个 料酒 1茶勺 花椒 3粒 辅料 生抽 2茶勺 白糖 4茶勺 姜 4片 香片 2片 盐 3茶勺 五香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肘子的做法步骤 1 1猪肘子洗净,用水煮一会,焯去血水 2 2将煮好的...
福俊13492634808：
红烧肘子的做法 -
33914靳肢
： 主料:猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片) 调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤 1 去掉猪肘子上的毛洗净.烧开半锅...
福俊13492634808：
详解红烧猪肘子的做法
33914靳肢
： 猪是一身宝,有红烧排骨尖椒炒肉红烧猪肘子等各种各样作法,今日呢我们就讨论一下红烧猪肘子的作法.猪肘毛多么难解决但解决好啦后能够作出美味可口的红烧肘子,...
福俊13492634808：
红烧肘子怎么做 -
33914靳肢
： 第一种做法:秘方:带骨头的肘子,放姜葱糖醋酱油盐料酒若干,(多放酒),外面再抹上蜜糖,放入冰箱中约一个小时.取出来,放入锅中用油煎两面,直到颜色金黄(蜜糖的颜色,这样会保证肉紧和质嫩).取出来,把剩油倒掉,重新...
福俊13492634808：
如何做红烧肘子 -
33914靳肢
： 家常的红烧肘子好做啊,调料葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 ,其他的你看的放,葱姜蒜稍微多点.香料不要太多 做法 :将肘子去骨(去不去无所谓),放入沸水中煮制,撇去浮沫.令锅中...
福俊13492634808：
红烧肘块怎么做 -
33914靳肢
： 主料:猪肘 (适量)调料:葱姜 (适量)、八角 (适量)、香叶 (适量)、桂皮 (适量)、白砂糖 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)厨具:高压锅、炒锅步骤:猪肘洗净,用火燎去鬃毛,用刀刮干净,入清水中烧开...
福俊13492634808：
红烧肘子怎么做啊? -
33914靳肢
： 原料:猪蹄膀500克,生姜二片.做法:1、猪蹄膀500克,和生姜二片在沸水中煮1分钟的样子捞起来过凉水沥干2、铁锅里放少许油,放小把冰糖炒化,呈棕红色的时候放下蹄膀和姜片,拿好锅盖当盾牌哦,油花飞溅呢~小火把蹄膀煸炒到微微金黄3、加两大碗水,加老抽两勺、干辣椒四个,八角一个在砂锅中炖煮,中火烧开后调成文火炖到水干肉烂4、装小盘撒上葱丝
福俊13492634808：
小肘的做法,红烧小肘怎么做好吃,红烧小肘的家常做法 -
33914靳肢
： 材料 主料:小肘1个; 辅料:油适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量 红烧小肘 1 小肘洗净用热水炒一下2 改刀切成小块,放入高压锅中压一下3 准备葱姜蒜炖肉包等调味料4 炒锅加油和糖炒糖色5 下入小肘和调料翻炒2分钟,炒出油来,这样肉做出来不腻人6 加入压肉的汤,炖烂收汁即可小贴士 自己摸索出来我的小妙招:在做的时候为了省时间,味道又有铁锅的味道,我先用高压锅压五分钟,口感出奇的好,味道很正
福俊13492634808：
肉块怎么做好吃,红烧肘子肉块的家常做法 -
33914靳肢
： 红烧肘子肉块的家常做法 主料 肘子 1个辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 花椒 适量 五香粉 适量 葱姜蒜 适量 大料 适量 步骤1.把肘子放入锅中,去掉血水,捞出2.在把肘子放入高压锅里压25分钟3.肘子切成大块,葱蒜,花椒大料备用4.放入油5.放入葱蒜,花椒,大料6.放入肘子块炒香,放入老抽,五香粉,加盐,料酒7.加水炖十分钟,就可以出锅了
