红糖馒头正宗制作
答：1、材料：红糖50克、面粉250克、玉米面粉150克、奶粉50克、酵母2.5克、水125克左右。2、白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起，把粉类搅拌均匀。3、温水把红糖溶化，慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状。4、在和成面团，盖好，温暖处饧发大约1小时左右。5、取出面条在揉匀排气，分割成自己喜欢...
答：红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。3．取出揉好的面团，放入容器里...
答：温水：适量（约220-250毫升，根据面粉吸水性调整）干酵母：5克 小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）制作步骤：1. 溶解红糖 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。水温控制在35-40℃左右，过热会杀死酵母。2. 激活酵母 在红糖水中撒入干酵母，静置5-10分钟，直到酵母开始...
答：1. 溶解红糖 将红糖倒入准备好的温水中，搅拌至完全溶解。红糖水不宜过热，以免影响酵母的发酵效果，一般保持在35-40℃为宜。2. 和面 将面粉过筛放入盆中，加入酵母粉混合均匀。然后慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。加入食用油，开始揉面，直至面团光滑、不粘手。3. 发酵 将和好...
答：红糖馒头的做法：1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热。2、在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火。3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。4、盛碗冷水放进微波炉里，800...
答：1、红糖放入搅拌缸内，取配方中适量温水溶解红糖。2、将剩余的温水，低筋面粉、盐、耐高糖酵母倒进厨师机捅内。3、厨师机开1档，搅拌至无干粉状态，调2档继续搅拌，直到面团光滑，盆壁干净，将面团整形揉圆。4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。5、发酵至2倍大，手指沾少许面粉在面团上戳洞，面团...
答：红糖馒头的制作方法：用料：红糖60克、中筋面粉300克、酵母粉3克、开水120克、红枣6颗。1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。2、等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。3、酵母化开后，将红糖水倒入300克...
答：正宗红糖馒头是一种传统的中式甜点，以其柔软的口感和独特的甜味受到许多人的喜爱。以下是一种制作正宗红糖馒头的方法：材料准备：中筋面粉：500克 红糖：150克（根据个人口味可适量增减）温水：约250毫升（用于溶解红糖）干酵母：5克 小苏打（可选）：1/4茶匙（用于增加蓬松度，但不是必须的）食用油...
答：在家自制松软又好吃的红糖馒头，需要准备一些基本的材料和遵循一些步骤。以下是详细的制作过程：材料准备：中筋面粉：500克 红糖：100克（根据个人口味可适量增减）温水：约250毫升（用于溶解红糖）干酵母：5克 小苏打（可选）：1/4茶匙（用于增加蓬松度）制作步骤：1. 溶解红糖 将红糖加入温水中，搅拌...
答：红糖馒头是一种传统的中式甜点，以面粉和红糖为主要原料，通过发酵、蒸煮等过程制作而成。下面是一个详细的红糖馒头的制作教程：材料准备：中筋面粉：500克 红糖：100克（根据个人口味可适量增减）温水：约250毫升（用于溶解红糖）干酵母：5克 小苏打（可选）：1/4茶匙（用于增加蓬松度）制作步骤：1. ...
网友评论：
殷雄17829832643：
红糖馒头(以中粉、全麦粉、红糖为主用料的食品) - 百科
11755娄阁
： 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...
殷雄17829832643：
红糖馒头的做法大全与图解 -
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： 主料 红糖50g 面粉250g 酵母2.5g 辅料 水125g 盐2g 步骤1.高筋面粉,红糖,酵母2.温水125克倒入盆中3.加入酵母融化4.加入红糖5.搅拌至融化6.加入盐7.倒入面粉8.用筷子搅拌至没有水分9.揉成团10.放温暖处发酵至两倍大11.重新揉均匀12.将面团擀成长薄片13.刷子刷上清水14.然后卷起15.切成小段16.蒸锅放水17.蒸格上刷油18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可
殷雄17829832643：
全红糖手撕馒头的做法 -
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： 用料 红糖,50克,面粉,250克,酵母,2.5克,水,125克左右,盐,2克 1、所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵. 2、至...
殷雄17829832643：
红糖馒头怎么做? -
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： 材料 红糖50克,面粉250克,酵母2.5克,水125克左右,盐2克 做法1.红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质 2.然后倒入其他材料 3.用筷子搅拌至没有水份 4.再揉成团 5.放在温暖处发酵至两倍大 6.再重新揉均匀 7.将面团擀成长薄片 8.上面用刷子抹上清水(份量外) 9.然后卷起 10.切成小段 11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右 12.至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可
殷雄17829832643：
超好吃的红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 -
11755娄阁
： 1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团; 2、盖好放微波炉进行发酵; 3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了. 4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状; 5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些; 6、红糖量可以多些.
殷雄17829832643：
红糖馒头怎么做
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： 中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3...
殷雄17829832643：
红糖馒头的做法 -
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： 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖大枣开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如...
殷雄17829832643：
红糖馒头的制作 -
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： 红糖 50克 面粉 250克 酵母 2.5克 水 125克左右 盐 2克 做法 1 红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质2 然后倒入其他材料3 用筷子搅拌至没有水份4 再揉成团5 放在温暖处发酵至两倍大6 再重新揉均匀7 将面团擀成长薄片8 上面用刷子抹上清水(份量外)9 然后卷起10 切成小段11 放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右12 至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可 小贴士1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事.后面发酵好后,要揉均匀了. 2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机. 3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去. 4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸.
殷雄17829832643：
红糖馒头的做法第二天做 -
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： 菜谱做法:1.准备好所有材料.2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热.3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份.4.再改用手柔成光滑的面团.5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大.6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅.7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡.8.把面团擀成长薄片.9.然后再卷起来.10.用刀切成大小均匀的份量.用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整.11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右.12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸.上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖.13.蒸熟后的红糖馒头
