羊头怎么炖最好吃
答:步骤 1.1、羊头洗净,先用冷水浸泡两三个小时,中间换两三次的水,这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。2.2、锅里加入冷水,生姜,羊头,大火烧开,熬一个小时左右。3.3、加入虫草花萝卜,再熬半小时左右。4.4、肉拿出来,在汤里下粉条。5.5、再煮到收汁为止,加入简单的...
答:煮开后再煮两分钟:2、用笊篱捞出,尽量控干水分备用:3、炖锅里放油,爆香葱姜末,放十三香,加水,把之前处理好的羊头肉放在里面,再把清洗好的片粉放里,煮开后转小火,继续炖煮半个小时:4、肉质软嫩,汤汁浓稠即可关火,依自己口味放入其余调味料:以上就是熟羊头肉做汤的步骤了。
答:再切胡萝卜片,羊头烧了一个小时多10分钟,再把萝卜片放入锅中,盖上锅盖,继续再烧20分钟。蒸锅时间到时,拿出羊脑蒸蛋,再淋上点生抽,摇晃均匀,撒上葱花,羊脑炖蛋就做好了 羊头时间到时放点食盐、胡椒粉,搅匀以后,把羊头给它捞出,冷却以后直接拆了吃 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加...
答:3、大约煮60分钟以后,将煮好的羊头取出来,拆解开放入到冷水中浸泡。4、浸泡好的羊头取出晾凉。5、准备好适量的盐放入到砂锅内,慢慢的用中火焙干,再将焙干的盐取出放在案板上研成粉末。6、同样的将适量的花椒放入到砂锅内,也是中火慢慢的焙干,然后取出也是研成末。7、将准备好的盐粉、花椒粉...
答:(7)用少量的食用盐和花椒面进行混合,混合成花椒盐,撒入拆好的羊头肉上即可食用。二、羊肉的营养价值 羊肉中含有丰富的蛋白质及其他微量元素,但脂肪含量却很少。所以注重身材的人更喜欢吃羊肉。羊肉肥而不腻,味道独特。吃羊肉可以补气养血,还可以保护肠胃,有助于人体对食物的消化吸收,从而提高免疫...
答:1、熟羊头肉,熟羊肉,羊肝,羊肠切好和羊血备用。2、把除羊血外,所有的食材倒入砂锅中,加入清水,大火烧开。3、用勺子轻轻地撇去浮沫。4、盖上盖子,小火慢慢的熬大约30分钟,这样羊头肉皮中的胶原蛋白才会充分熬出来,羊汤也会更浓郁。5、这个时候汤已经很浓郁了,倒入羊血继续炖大约5分钟。6、...
答:1.将羊头用热水烫去毛,刮洗干净,用刀划开两腮,剖开口腔,再在案 板上将羊鼻朝下,刮去鼻液,然后用水冲洗粘液,下锅煮烂捞出,拆去骨头,取出羊脑和羊眼备用。2.将羊脑剥去筋膜,放入碗中作为花蕊,将羊眼切成片,取出瞳孔作为 花瓣,再加羊头肉切成长方条摆在上面,用好羊汤100 克 、盐2...
答:羊头骨汤,这个菜肴很适合冬天的时候做,因为羊我们是在冬天的时候吃的比较多,因为每次吃完羊肉都会很暖身,羊头骨营养更是多,先抛开羊不说,即使是平时的骨头汤都是很有营养,更何况这个羊头骨了,不过不建议燥热底子的人群多喝哈。准备时间:15分钟烹饪时间:120分钟 主料 虫草花或蘑菇适量 羊头...
答:3、大约煮60分钟以后,将煮好的羊头取出来,拆解开放入到冷水中浸泡。4、浸泡好的羊头取出晾凉。5、准备好适量的盐放入到砂锅内,慢慢的用中火焙干,再将焙干的盐取出放在案板上研成粉末。6、同样的将适量的花椒放入到砂锅内,也是中火慢慢的焙干,然后取出也是研成末。7、将准备好的盐粉、花椒粉...
答:羊头做法如下:主料:新鲜羊头 配料:多种大料 1、新鲜羊头收拾干净备用,加入大料。2、锅中加水开火,大火煮10几分钟捞出。3、把羊头改刀,洗净,放入砂锅,放入生姜,小葱一把,加大半锅水,放盐,大火煮开,小火慢熬,直到汤变成白色,肉变得软糯。4、汤特别鲜美。5、羊肉切好装盘即可。
网友评论:
季眉19227868590:
羊头怎样煮出来好吃
51150利阎
: 用料:羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克.1、首先把羊头冲洗干净,凉水下锅,放上一勺料酒,开锅后一分钟关火,再次冲洗干净.2、焯水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水.以熬煮的中间不再添水为宜.3、大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉.4、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉,羊肉含有丰富的蛋白质,脂肪,还含有维生素B1,维生素B2,钙、铁,磷、钾、碘等微量元素,营养丰富,对人体很有益处,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人欢迎.
季眉19227868590:
羊头肉怎么炖 -
51150利阎
: 先准备好用料:羊头1个、羊血适量、盐适量、白醋适量、香菜适量、水葱适量. 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮. 3、锅里加入适量的清水,煮两个小时左右.如有羊油,可以放入一起煮. 4、大火煮一个小时,小火煮一个小时,看看这汤的颜色是不是很浓. 5、羊头捞出晾凉,可以轻易脱骨,骨头继续放汤锅里,小火熬. 6、羊血和羊头肉切丁混合. 7、准备葱花香菜、盐和白醋, 8、碗里加入羊肉和羊头汤,根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了.
季眉19227868590:
怎样煮羊头好吃? -
51150利阎
: 主料: 羊头1只 辅料:味精适量盐适量料酒适量生姜适量小葱适量白萝卜1个 步骤1.羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净2.小葱去根去皮洗净3.生姜洗净4.小葱切成段,生姜切成片备用5.把洗净的羊头劈开,放入锅中...
季眉19227868590:
羊头怎么做好吃 -
51150利阎
: 白水羊头 原料: 羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉. 做法:1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时,用板刷反...
季眉19227868590:
怎么炖羊头肉?炖到什么程度,让骨肉分离 -
51150利阎
: 你好,锅内倒入凉水(水量要漫过羊头9厘米),在旺火上烧沸,将洗净的羊头逐个放入锅中,煮1个多小时,达到七成熟时(用手按一下羊脸上的肉,如已由原来的硬挺变得稍有弹性,或者按下耳朵根部,已由硬变软即可),取出趁热称拆下颅骨.拆法是:从头皮正中的划口处,将头肉扒向两边(头肉须连着脸肉,不要撕断),露出颅骨,再一手掐住两肋,一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下,将颅骨上的羊眼睛用手捅出,再将颅骨砍开,取出羊脑.
季眉19227868590:
羊头怎么炖汤 -
51150利阎
: 羊头1个 香菜1棵 盐适量 制作步骤1. 羊头清水泡一个小时.2. 放电煮锅加清水没过羊头.3. 煮约1小时,汤汁变白.4. 羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉.5. 香菜切碎.6. 碗内盛汤,放入羊肉碎,撒香菜和精盐即可.
季眉19227868590:
羊头肉搭配什么炖汤较好吃 -
51150利阎
: 爆炒,白水羊头肉,.煮汤,炖、羊头肉拌粉、辣拌 白水羊头肉:净山羊头约5000克,粗盐75克,葱100克,姜50克,花椒2克,丁香、砂仁各1克. 1.将山羊头用清水泡透,用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净,从前腭用刀顺划一...
季眉19227868590:
羊头炖汤怎么做 -
51150利阎
: 材料主料:羊头一只(约400克).党参18克,枸杞10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,火腿30克,鸡蛋壳3个.上汤500克,食盐5克,味精1克. 做法党参、山药分别洗净后,焖软切片.枸杞去杂质.将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮...
季眉19227868590:
羊头肉怎么做好吃 -
51150利阎
: 淮杞炖羊头1.砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水. 2.炖酥:将洗净的羊头再放入锅内,加入清水、淮山药、...
季眉19227868590:
羊头营养丰富羊头怎么做才好吃 -
51150利阎
: 红焖羊头 材料 羊头1只约1500克.调料大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克.做法1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟).捞出后拆去骨头.2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片.3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香,下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味,焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可.