老北京打烀饼
答：1. 主料：玉米面200克，白面50克。2. 辅料：适量油，适量盐，韭菜150克，鸡蛋100克，虾皮适量。步骤：1. 将玉米面200克和白面50克混合，加水揉成面团。面团要软一些，水量适中，以使饼坯不至于太松散。2. 炒熟鸡蛋100克，打散成絮状。3. 将韭菜150克切碎，与鸡蛋絮、适量虾皮一起搅拌均匀，调...
答：1、豆角去筋，掰成两半，土豆去皮洗净切成块，烧开水，将豆角焯一下，去掉豆角的生豆味。2、将肥猪肉放入锅中，待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油要适量，不能太多，也不要太少。将油锅中渣滓捞出。3、将五花肉切成大片，葱姜切大块入锅爆炒，放入十三香、生抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒...
答：1. 准备材料：排骨、云豆、土豆、自发粉、葱姜蒜、盐、糖、料酒、大料、酱油。2. 炖排骨：将排骨加水炖煮约20-30分钟。3. 处理配菜：将配菜切好备用。4. 炒云豆：加油将云豆炒至软烂，然后加入土豆和炖好的排骨，继续翻炒。5. 加入调料：放入大料、葱姜蒜炒香，再加入料酒、酱油、糖、盐调味...
答：1.玉米面200g白面50g（混合为了有一点筋劲，要不饼坯就太松散了）2.加水揉成面团，水要稍多点，面和的软一些 3.鸡蛋100g，炒熟打散成絮壮 4.韭菜150g切碎 5.韭菜碎放上一小把虾皮与鸡蛋碎一起搅匀成馅料，加盐适量调味 6.深斗饼铛，烧热，在铛底用极少的油涂抹均匀 7.面团放铛上慢满的按...
答：一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准，女人们如果想要家人过得好，就要行动起来，每天做好家人的一日三餐，老北京烀饼的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。1、准备食材，韭菜摘洗干净，葱姜备上，盐，鸡蛋，鸡汁，香油，水发香菇，白胡椒粉备齐 2、锅中放适量花生油，油热...
答：排骨，云豆，土豆，自发粉，葱姜蒜，盐，糖，料酒，大料，酱油。做法 排骨先加水炖炖（约20－30分钟）。配菜切切。自发粉和好了发一下（约50－60分钟）加底油炒云豆，软了之后加入土豆和炖好的排骨，再炒炒。加入八角，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐。添汤（没过菜）面发好后擀成大饼，刷上油和...
答：老北京打烀饼的做法步骤 1. 先吧鸡蛋打散，用平底锅炒成鸡蛋碎。鸡蛋盛出来。锅不用刷，炒鸡蛋剩下的油做底油 2. 韭菜切碎，鸡蛋、虾皮、姜末放在一起，加盐，一点鸡精，一点香油调味拌匀 3. 这部真的比较要手艺，自来水开到最小，用手想做疙瘩汤一样，接一点水就用手搅动棒子面，重复步骤，接水...
网友评论：
寿永17397043748：
烀饼怎么做能又薄又软 -
37001尚享
： 1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用;2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色);3、玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆; 4、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;5、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可.
寿永17397043748：
打烀饼怎么做如何做好吃 -
37001尚享
： 原料:豆角,土豆,排骨,面粉.准备工作:菜洗了,土豆切成块,面粉用温水和完醒一个小时.做法:一,用葱姜炸锅,然后放入排骨,多翻炒几下,再放土豆和豆角,多多翻炒几下,再放入大酱(做这首菜不要放盐和酱油,用大酱即可,我觉得放我们本地的锦州大酱好吃.)继续翻炒,直至豆角被油炒透.然后再放些水,注意水要多放些.二,把和完的面揉好,再擀成圆形,尽量薄一些,然后放些豆油,盐,胡椒粉,粘均匀后,攥起来,拧在一起,与做筋饼的做法一样.三,再擀成饼状四,把饼放在菜锅里五,盖上锅盖大火煮 五分钟,再用中小火煮十五分钟到二十分钟.熟了后用刀把饼切成块就可以了.
寿永17397043748：
烀饼怎么做筋道不硬 -
37001尚享
： 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
寿永17397043748：
烀饼的做法,东北烀饼怎么做好吃,东北烀饼的家常做法 -
37001尚享
： 食材用料 普通面粉适量 盐少许 水适量 花椒粉、十三香适量 植物油适量 东北烀饼的做法1.面粉放在硅胶案板上,中间戳一个窝窝,稍加一点盐;2.加清水,用刮刀拌至无干粉,整理成比较软一些的光滑面团;3.盖膜静止松弛15-20分钟,之后擀...
寿永17397043748：
烀饼的做法 锦州特色小吃烀饼怎么做 -
37001尚享
： 主料: 面粉、豆角,土豆、猪肉排骨、玉米; 辅料: 植物油、大葱、姜、十三香、生抽、盐、料酒、大酱(记得一定要放大酱啊,那样才好吃!). 做法: 1.烀饼的做法:一杯冷水 一杯热水 面粉=柔然的烀饼,这可是成功的关键,当然活好的...
寿永17397043748：
北京那里有烀饼吃 -
37001尚享
： 找那种老北京风味的饭馆都有~味道都差不多,哪个便宜就不知道了.老北京炸酱面里的不错
寿永17397043748：
糊饼怎么做好吃,老北京糊饼的家常做法 -
37001尚享
： 老北京糊饼的做法1.原料都到齐了2.蔬菜类都洗净、切成细末3.鸡蛋煎熟后放入虾皮4.馅料都放入一个盆中5.放入适量的油、盐拌匀6.玉米面用清水调和成糊状7.电饼铛预热放入玉米糊8.盖上电饼铛,煎2分钟后翻个9.放入馅料,放均匀10.盖上这样的锅盖,煎3、4分钟即好11.出锅了12.折起来13.切开就好了
寿永17397043748：
铁锅炖鲅鱼烀饼子的做法,铁锅炖鲅鱼烀饼子怎么做 -
37001尚享
： 铁锅炖鲅鱼烀饼子玉米饼子各料:玉米面150克白面100克黄豆面75克干酵母5克小苏打1克,饼子面团和制方法:先将玉米面、白面、黄豆面放入盆中,将酵母用温水调开后加入面中和成面团,加入小苏打揉匀,醒发半个小时左右.美食食材:...
寿永17397043748：
褡裢火烧的由来? -
37001尚享
： 北京的小吃历来以品种多样味道独特而著称,其中褡裢火烧就一直是老百姓爱吃的品种之一. 褡裢火烧起源于1876年,首次亮相于北京老东安市场.之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”,故得此...
寿永17397043748：
正宗老北京烧饼怎么做?
37001尚享
： 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
