老式糖醋鱼最简单做法
答:糖醋鱼的做法:准备食材:鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步:鲤鱼处理干净,在两边打上花刀,将鱼放入盆中,加入食盐、胡椒粉,均匀的涂抹在鱼身上,腌制五分钟。第二步:盆里打入两个鸡蛋清,加入两勺淀粉,两勺面粉,搅成膏状,不要有面块,再加入一勺植物...
答:以下是糖醋鱼的做法:1、用一半葱、姜拍破,再用料酒取葱姜酒汁,另一半姜切丝、葱切段;鲜红椒去蒂去籽,洗净切成丝。2、鸡蛋磕破入碗,加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。3、活鲤鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净;在鱼脊背处每隔0.5厘米,两边 均匀地剞上牡丹花刀,倒提鱼尾,两边...
答:做法一:食材:鲤鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,清汤300克,花生油1500克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精盐各3克,湿淀粉100克。1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、...
答:糖醋鱼的做法如下:食材:黄河大鲤鱼1条(约3斤)、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。第一步:鲤鱼去除鱼鳞和内脏,再用清水充实洗濯清洁;而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀;在鱼身上先直刀切下去,再沿着内里的肉切上斜刀,鱼身上一...
答:糖醋鲤鱼是鲁菜中的经典名菜,色泽红亮、造型美观、酥香蕉脆是糖醋鲤鱼的显著特点,除此之外,正宗的糖醋鲤鱼一定是用黄河鲤鱼来制作的,因为黄河鲤鱼肥嫩鲜美、金鳞赤尾,是做糖醋鲤鱼最好的选择,今天我们就来分享糖醋鲤鱼的做法。所需食材:黄河大鲤鱼1条(约3斤)、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、...
答:糖醋鱼做法非常简单,吃起来酸甜可口,外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味,很开胃,大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼,也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好,这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。调味方面要大酸大甜,调味料要足量,这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。
答:3、倒入适量料酒,倒入适量酱油和米醋,再加入50克热开水,开大火煮鱼,摇动几下锅,撒上一层白砂糖(大概20克);用铲子将鱼轻翻一下面,再次晃动锅,使鱼整个包裹上糖醋汁,见到汤汁变很浓稠,关 火,撒上葱花,出锅装盘即可。糖醋鱼是常见的家常菜,过年过节更是少不了,做法简单,吃起来酸甜...
答:1、鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起。2、金糕,青梅切小丁用开水略烫。3、起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,入盘。4、锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖...
答:糖醋鱼的做法 - 糖醋鱼是最常见的家常菜之一,那么糖醋鱼怎么做呢?糖醋鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的糖醋鱼做法,详细的做法如下:糖醋鱼做法:配料: 草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料酒12毫升,精盐1.5克,白糖125克,米醋50毫升,淀粉40克,葱姜汁8克...
网友评论:
施溥13021792340:
正宗糖醋鱼的做法 -
53219居娥
: 正宗糖醋鱼的做法步骤: 1、准备好材料. 2、将黄花鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上. 3、在鱼身上涂抹均匀生粉. 4、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜头拍碎. 5、锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下...
施溥13021792340:
糖醋鱼怎么做好吃又简单
53219居娥
: 主料鲫鱼1条辅料姜1块 蒜2瓣 大葱1段 植物油100克 食盐3克 番茄酱15克 白醋5克 生抽6克 蚝油4克 淀粉15克 水淀粉15克 绵白糖10克 料酒3克糖醋鱼的做法1. 准备好原材...
施溥13021792340:
糖醋鱼怎么做? -
53219居娥
: 糖醋鱼的做法 - 糖醋鱼是最常见的家常菜之一,那么糖醋鱼怎么做呢?糖醋鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的糖醋鱼做法,详细的做法如下: 糖醋鱼做法:配料: 草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料...
施溥13021792340:
糖醋鱼怎么做?
53219居娥
: 糖醋鲤鱼的做法:配料: 黄河鲤鱼1000克. 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克. 做法: 1、鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖(1.5厘...
施溥13021792340:
糖醋鱼的做法?
53219居娥
: 糖醋鱼 1.鱼弄干净后,把水沥干,没时间等水干的话可用纸巾把鱼的里外的水擦干. 2.把锅用大火烧热,放入少许油,将鱼放进去,转中火.跟人学来的煎鱼准则:热锅温油. 3.大概两三分钟,小心将鱼翻面.再两分钟,将鱼取出.注意不能心急,俺从前总是每隔十秒钟就用铲子翻鱼,结果总是搞得鱼皮都掉光了. 4.锅洗干净后,再开大火,放入少许油,油热后,放入葱姜蒜,再放入事先调好的的酱汁(料酒,酱油,醋,糖,有番茄酱的话放些番茄酱,自己试好味道,不够咸的话放些盐) 5.放入煎好的鱼转中火,盖上锅盖闷几分钟再把鱼翻面,再几分钟就好了. 6.鱼出锅后可在鱼上放些葱花和香菜末,然后把锅里的剩汤做成芡汁浇在鱼上.
施溥13021792340:
糖醋鱼怎么做?
53219居娥
: 糖醋鱼做法 糖醋鱼的原料: 草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙(45ml)、干淀粉2汤匙(30g)、番茄酱2汤匙(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙(45ml)、盐1茶匙(5g)、湿淀粉1汤匙(15ml) 糖醋鱼块的做法: 1、草鱼去掉鱼头、...
施溥13021792340:
糖醋鱼怎么做
53219居娥
: 碗里放入两大勺糖、两大勺醋、盐、少许酱油、葱末、姜末、蒜末、淀粉、少许水拌匀备用; 把鱼切菱形刀,正反煎熟备用; 锅里放入少许油,烧热,将调好的汁放入锅中,边烧边搅拌.开锅后汤汁有些粘稠即可. 把汤汁浇在鱼上,一盘糖醋鱼就大功告成了.
施溥13021792340:
糖醋鱼怎么做
53219居娥
: 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块.调入料酒腌制20分钟.鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊.2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分.摆入盘中.3、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁.4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可.
施溥13021792340:
怎样做糖醋鱼
53219居娥
:【糖醋鱼】 糖醋鱼对鱼的品种要求不高,“四大家鱼”都可上阵.做法是:把整鱼去鳞,鱼身斜片几刀,但不要切掉.把盐和醋混在一起调好,均匀地抹在鱼身和片缝里,腌十五分钟. 然后准备两口锅,一个大锅一个小锅.大锅做鱼,小锅调...
施溥13021792340:
怎么做糖醋鱼?
53219居娥
: 糖醋鱼的做法 主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法: 1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净.每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒...