老式糯米凉糕的做法
答：因头大尾细如虾米而得名6地瓜干:鞍山当地称之为7凉糕:用精米磨成浆,8油酥:是鞍山风味小吃之一,用糯米蒸熟,塞白糖和芝麻,做成棱形,炸成金褐色。外脆内软,香甜可口。9夷陵春卷:用鸡蛋和面粉做成的薄皮,拌以略炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香蕈(或蘑菇)等。 2.鞍山必吃美食说起鞍山夜市,一定是明达欢乐夜市。位于...
答：中式糕点指的是中国传统工艺加工制作糕点各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味儿，历史悠久。我们一起来看看中国的糕点。一、桂花糕。桂花糕已经有300多年的历史，在明朝末年，新都县城有一个小贩用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，历史悠久，做法简单，满足人们对味道的各种...
答：北京回民风味小吃。明万历年间内监刘若愚所著《酌中志》载：“以糯米饭夹芝麻糖为凉糕，丸而馅之称为窝窝。”自清代即习称艾窝窝，一直沿袭至今。这种小吃属春夏季凉食之一，形状如球，色白如雪，惹人喜爱。过去有人写诗描绘它：“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。
答：桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称...
答：六、花样小豆凉糕 材料:红小豆，红糖，琼脂 做法 1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖 2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软 3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂 4、待琼脂煮化，搅拌均匀就可以离火，可以加入糖桂花调味 5、稍晾凉后装入容器...
答：老式糯米凉糕的做法：1、调制凉糕浆糊。取一大一点的碗倒入120克左右的凉糕粉（大约半袋），加入200克左右的清水，慢慢加入顺时针搅拌，制成凉糕浆糊。静置5分钟左右，浆糊表面会形成一层淡黄色的水，撇去这些黄色水，再加入清水搅拌成浆糊。反复两次过后放置待用。2、煮凉糕糊糊。锅里加水，水量是前面...
答：做凉糕是南方人的传统美食之一。老式糯米凉糕因其口感软糯、甜而不腻而备受欢迎。下面是老式糯米凉糕的制作方法：首先，选用糯米浸泡4-5小时，糯米浸泡后沥干水分备用。然后，将适量的干贝、肉末、葱花、姜末等馅料放入碗中，再加入适量的植物油、蚝油、盐、胡椒粉等调料搅匀备用。接着，将鸡蛋打入另一...
答：二、桂花糕 桂花糕是一种以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点，历史悠久。制作方法看似简单却十分考究，桂花糕口感和其他糕点不太一样，是粉糯的，但不粘牙，又甜而不腻，浓浓的桂花香夹杂着大米的清香和豆沙的甜香，重重美味又层层分明。三、桃酥 桃酥是一种以其干、酥、脆、甜的特点闻名...
网友评论：
哈秀18791039303：
糯米凉糕怎么做? -
39426经复
： 原料:糯米500g,白糖150g,桂花酱25g,红果馅150g 制法:1、将糯米淘洗干净,浸泡2小时,沥去水分,上笼蒸熟,蒸时再少许洒点水,出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米,在案板上揉碎. 2、取一木框,下面垫上干净白布,把一半熟糯米铺在框底,铺平,上面铺上一层红果馅,再把另一半熟糯米铺在上面,抹平,去掉木框,将糯米糕用快刀切成20块,装入盘内,撒上桂花、白糖,冷却后上桌食用. 特点:夏季冷食,凉、甜、酸、粘
哈秀18791039303：
糯米面凉糕的制作方法 -
39426经复
： 主料:糯米,豆沙. 做法1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟.我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了. 2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状. 3、找一个平盘,木框什么的,把一半米...
哈秀18791039303：
求做糯米凉糕的方法 -
39426经复
： 做法: 1. 糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟.放凉后使用. 2. 放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性. 3. 然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1cm厚.然后用刀切成两块,在一块上铺上豆沙馅,再用另外一块盖在上面,压紧实. 4. 用刀切小块,表面用红枣装饰. ***糯米很粘,切前刀先沾些清水会不容易粘刀. ***红枣如果是蒸熟或煮熟的更好,不仅漂亮也更甜更好吃
哈秀18791039303：
糯米面凉糕 -
39426经复
： 糯米面凉糕是一款生活中的美食,主要食材有糯米面、豆沙馅等,是一种健康的菜谱 原料配方 糯米面500克 豆沙馅400克 熟面粉100克 糖粉25克 清水200克 制作方法 1.熟面粉制作:把面粉用细罗筛在垫有屉布的笼屉里,用旺火蒸20分钟,取出...
哈秀18791039303：
红枣糯米凉糕的正宗做法,红枣糯米凉糕怎样做才好吃的 -
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： 红枣糯米凉糕的做法步骤1. 将糯米淘洗一遍,糯米和水1:2,放入盆中浸泡3天左右,不要反复搅拌,也不要换水,否则影响口感.2. 将红枣洗净去核,切成小块备用,想要口感细腻还可以去皮.3. 泡好的糯米冲洗一遍,倒入烧开的水中,煮至半熟,捞出备用.4. 将半熟时糯米和红枣分开放入蒸锅的笼布上,大火蒸15分钟.5. 案板铺保鲜膜,将糯米铺在上面,喜欢口感甜些的,可在糯米上撒少许白糖,将蒸好的红枣压成泥铺在上面,然后将保鲜膜对折,这样就形成了红枣夹层,用手按压,整形.6. 放凉后放入冰箱冷藏4小时以上,取出切块,美味无比!
哈秀18791039303：
美味的糯米面凉糕的做法怎么做好吃又简单 -
39426经复
： 主料 糯米 :适量 辅料 红枣 :适量 蜂蜜 :适量 白糖 :适量 具体步骤 第一步 糯米(最好选长糯米)洗净,放冰箱内浸泡一夜.红枣洗净泡二,三个小时. 第二步 红枣去核蒸上十五分钟取出. 第三步 将泡好的糯米捞出沥干水份,上笼蒸二十...
哈秀18791039303：
糯米凉糕怎么做好吃 -
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： 料 糯米150g 小米100g 红芸豆泥150g 红枣10颗 糖(糯米用)20g 糖(小米用)15g 桂花适量 糯米粉80g 清水100g 简易版西安【糯米凉糕】的做法步骤 1. 糯米和小米分别放水里泡八小时 2. 煮一锅开水,将泡好的糯米倒入,烧开后将水倒出 3. ...
哈秀18791039303：
糯米红枣凉糕的做法,糯米红枣凉糕怎么做好吃 -
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： 糯米红枣凉糕的做法 糯米(最好选长糯米)洗净,放冰箱内浸泡一夜.红枣洗净泡二,三个小时.红枣去核蒸上十五分钟取出.将泡好的糯米捞出沥干水份,上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状,(水不可太多,否则...
哈秀18791039303：
凉糕的制作方法 -
39426经复
： 机米凉糕 原料配方:机米500克石膏50克红糖400克制作方法: 1.把挑选干净的机米,用凉水泡上,待能用手将为捻成末时,滗去水,另加进700克水,磨成细浆,过罗待用.2.把石膏用200克水泡上搅挥,再使之沉淀,澄清石膏水待用.3.红糖加入少许凉开水研成汁,放入冰箱内冰凉.4.将2千克清水放铝锅内烧开,把米浆搅匀,冲入开水(慢慢倒),随冲随搅,直搅到浆熟时,滴入石膏水,搅匀,使其凝固,取出一块放入凉开水内,用手摸时不粘手即可,若粘手可再滴几滴石膏水.5.将米糕放入方盘内按平,用凉开水泡上,放入冰箱内.吃时,切成小菱形块,浇上红糖汁.产品特点:软、嫩、甜、凉.
哈秀18791039303：
凉糕的做法,糯米凉糕怎么做好吃,糯米凉糕的家常做法 -
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： 芝麻糯米凉糕的做法 1. 主要食材:糯米(浸泡4小时以上)红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻2. 泡发好的糯米放入面包机中3. 加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油,少许清水.4. 开启面包机果酱程序5. 白芝麻放入锅中小火炒香.6. 一个果酱程序结束后,糯米已经完全看不到糯米粒了.7. 把糯米团取出.8. 糯米团稍稍凉一下揉匀,分成小份.取一份擀开.9. 将豆沙馅搓成长条放在中间10. 捏合在一起.11. 滚上炒香的芝麻12. 所有依次做好13. 吃时切成段
