老式高压锅压肘子方法
答：1、使用高压锅焖煮猪肘子大约需要15分钟，这样既能确保熟透又不会影响其口感。2、先将猪肘子焯水后清洗干净，然后稍微滤干水分。同时，可以热水浸泡适量的花菇或香菇，滤干后切块或成其他任意形状。3、在炒锅中加热并倒入适量油，待油热后加入香菇煸炒几下。接着放入处理好的猪肘子，继续清炒至皮略微...
答：用高压锅压猪肘子，时间不用太久，一般等高压锅上汽之后继续压半个小时就可以了，要是喜欢吃比较软烂一点的，可以适当的延长一点时间，在熟了之后也不要马上盛出来，可以再焖煮一段时间，这样可以让肘子的味道更好，更加入味。用高压锅压猪肘子需要多久 要想猪肘子更加入味，最好不要直接将猪肘子放到...
答：酷暑炎热，呼朋唤友小饮两杯怎能没有下酒菜，来一盘压肘子亦是极好的。这里给大家分享一下做法。肘子去毛洗净，用水煮去血沫取出。高压锅里先放入大料，桂皮和姜片，然后放入肘子，放水至肘子2/3处。待高压锅上汽后，中小火煮一个小时左右，这时可以揭盖放少许盐，不加盖煮几分钟。肘子熟后去骨，...
答：25分钟左右。用高压锅炖肘子，首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫，当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开。等开锅后，把高压锅盖子合上，转成中火煮20~25分钟左右就可以。炖肘子做法：肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、...
答：其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。烤猪肘子的做法 猪前肘20个用小刀刮洗干净表面的毛，擦干水分，反复搓匀食盐后挂起入空调房风干48小时、猪肘表皮干爽后放入垫有...
答：高压锅炖肘子水末过肘子就可以了。用高压锅炖肘子的做法 以下是用压力锅炖肘子的方法 （一）酱肘子的做法：1. 收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。2. 将骨头抽出 3. 另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过...
答：这个的作用是上色~这样卤出来的肘子色泽红颜！5. 待汤烧开后~把卤汁和肘子~都倒入高压锅~压30分钟！~呵呵高压锅真是好东西啊！~压出的肘子骨头都酥了！6. 卤好的肘子~捞出稍微凉一下~切成大片 7. 把切好的肘片整齐大码到盘子里~锅中加一些卤汁~烧开后用水淀粉勾芡~淋在肘子上！
答：5、煮到用筷子能插得动肉皮时捞出。6、用凉水冲洗干净，过了凉水的肉皮口感更好。7、三小勺生抽、一小勺老抽、一小勺花雕酒、一小勺香醋、少许香油、适量剁细的豆瓣酱、少许葱姜蒜末、甜面酱调成汁。8、将汁均与涂抹在肘子上，然后将剩下的淋上去。9、放入高压锅里，水开后再蒸一个半小时。...
答：三、这些事情都做好以后就可以盖好电压力锅的锅盖，接好电源以后把时间定到二十五分钟，到时以后再把时间定到二十五分钟。这样这个经过五十分钟焖制的肘子就熟了，然后就拔下电源断电，等电压力锅自然冷却后打开盖子，把已经炖好的肘子捞出来放到一个盘子上，由于肘子炖的很烂，所以用筷子就可以直接夹着...
答：带骨肘子他其实也就是指我们猪脚的部分，但是一般会选择上面的一个部分，这样穿的是悟道会更加好点，而且都会带着一些骨头上去，会更加具有嚼劲，并且它支撑力是很好的，那带骨肘子高压锅炖多久呢，基本上盾的话需要大概在20分钟到30分钟走以上。一定要清炖，稍微时间长一点，这样才能够更加的制作一些，...
网友评论：
明勉19544368577：
怎么样做压肘子 -
25775扶静
： 肘子去毛洗净,用水煮去血沫取出.高压锅里先放入大料,桂皮和姜片,然后放入肘子,放水至肘子2/3处.待高压锅上汽后,中小火煮一个小时左右,这时可以揭盖放少许盐,不加盖煮几分钟(注意盐别放多,否则会很咸).肘子熟后去骨,取两片带皮的肘子肉,最好是一整块.皮朝下铺在方形饭盒里.中间铺上一些肘子肉.上面皮朝上铺上带皮的肘子肉,最好是一整块,用手把肉压实.用重物压实肘子肉,一直压到肉凉后,放入冰箱冷藏几小时至凝固.大功告成,切片浇上调味汁,美味如此动人.(调味汁可根据个人口味使用醋、生抽、椒油、蒜泥、香油等调和)
明勉19544368577：
猪肘用高压锅压多久 -
25775扶静
： 用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟. 猪肘子的做法: 1、肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净. 2、肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫. 3、肘子捞出来,沥净水...
明勉19544368577：
高压锅如何炖肘子 -
25775扶静
： 1.先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出.2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤,把汤都收没了就可以出锅了.出锅的肘子酱牛肉喷喷的香啊
明勉19544368577：
高压锅怎么做肘子好吃 -
25775扶静
： 方法如下: 材料一个肘子,冰糖,盐,老抽,生抽适量,花椒,大料,香叶适量 做法 1、肘子去毛洗净,用水煮去掉血腥味然后取出. 2、用凉水把炒过的肘子洗一下. 3、将肘子放入清水中,再加入老抽,生抽,花椒,大料,香叶一起煮...
明勉19544368577：
高压锅做肘子做法大全 -
25775扶静
： 猪前肘 1000克 小葱 4根 姜片 4片 冰糖 5克 生抽 2汤匙(30ml) 老抽 1汤匙(15ml) 料酒 2汤匙(30ml) 盐 2汤匙(30克) 八角 3个 桂皮 1片 花椒 1茶匙 茴香 1茶匙 丁香 3颗 香叶 4片 草果 2个 红烧猪肘的做法 猪肘去毛,处理干净 锅中加入足...
明勉19544368577：
猪肘子高压锅压多少分钟
25775扶静
： 猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右.猪肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.其宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等,如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子.后肘,也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差;其烹制方法,和用途基本同前肘.做法是:1、高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子.2、在汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开.3、开锅后,盖上高压锅盖子,调成中火,大约20-25分钟左右即可.
明勉19544368577：
高压锅做红烧肘子用放水吗 -
25775扶静
： 要放水啊.我都是这样做的, 肘子洗净.放锅内,用酱油、料酒、醋、花椒、大料、桂皮、糖、蒜片、姜片、盐混合的汤料腌制半个小时.加少量热水,因为电高压锅不走水所以千万别加多了.然后把锅调到相应的档位上开始炖.时间到了等自然排压完毕就可以吃了.
明勉19544368577：
电压力锅扣肘子做法? -
25775扶静
： 主料 肘子一个 辅料 植物油适量冰糖1~2大把 干花椒少许肉桂一小段 八角两颗小茴香适量 香叶两片姜片适量 葱段(白色和淡绿色部分)适量 生抽少许 老抽少许清水少量 冰糖肘子的制作步骤1 肘子用清水煮一下,洗净并沥干水分备用;2 将冰糖...
明勉19544368577：
用电高压锅如何做红烧肘子?想又快又好吃还好看!不要太复杂的方法哈.不好学! -
25775扶静
： 我都是这样做的,肘子洗净.放锅内,用酱油、料酒、醋、花椒、大料、桂皮、糖、蒜片、姜片、盐混合的汤料腌制半个小时.加少量热水,因为电高压锅不走水所以千万别加多了.然后把锅调到相应的档位上开始炖.时间到了等自然排压完毕就可以吃了.
明勉19544368577：
电压力锅做肘子怎么做 -
25775扶静
： 电压力锅做肘子做法: 主料: 猪前肘 1个 调味料: 葱 3段 姜 6片 红枣 6个 豆腐乳 2块加适量汁 老抽 40克 生抽 60克 白酒 少许 冰糖 少许 香料:草果 、八角、桂皮、香叶、小茴香 盐 少许 1、肘子清洗干净(如有残毛,清理干净),备好调料. ...
