老抽和老抽王一样吗
答：老抽王是一种优质的酱油品牌，具有浓郁的口感和独特的香味。它采用传统的酿造工艺，选用优质大豆和小麦制作而成，经过长时间的发酵和陈化，使得其味道更加浓郁。同时，老抽王还注重产品的健康和安全，严格控制添加剂的使用，保证产品的质量和口感。相比之下，草菇老抽虽然也是一种常见的酱油品牌，但其口感和...
答：颜色和味道不同，制作工艺不同。1、颜色和味道不同：老抽王的颜色相对较淡，而草菇老抽的颜色则比较深，同时具有独特的菌菇香气。2、制作工艺不同：老抽王采用传统的酿造工艺，选用优质大豆和小麦制作而成，而草菇老抽在优质老抽酱油中加入了新鲜晒制的草菇汁，经过露晒浓缩而成。
答：一、颜色的区别 1、生抽：生抽颜色比较淡，呈红褐色。2、老抽：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。二、标签的区别 1、生抽：标有“生抽”字样的为生抽酱油，如“金标生抽”“鲜味生抽”。2、老抽：标有“老抽”字样的为老抽酱油，如“草菇老抽”“老抽王”。三、做法的区别 1、...
答：老抽 就是酱油的一种 与之区别的还有生抽 颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有...
答：当然是老抽王。老抽王：是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油，它是相对老抽而言的；老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用；“老抽王”是相对普通老抽而言的，老抽的“王”，表示其浓度更高、更浓，用量更省，品质更好！生抽王和老抽王...
答：1. 老抽王是一种淡色酿造酱油，以优质的黄豆和面粉为原料，经过发酵成熟提取而成。2. 相对于老抽，老抽王的特点是浓度更高、更浓，用量更省，品质更好。3. 生抽王和老抽王都是经过酿造发酵加工而成的酱油，是厨房中不可或缺的调味品。4. 要做出有特色的菜肴，购买时需要分清生抽王和老抽王之间的...
答：“抽”就是提取的意思；“生抽”是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油，它是相对老抽而言的；“老抽”是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用；
答：作用就是可以适当调味，使其变得咸起来，比较卤肉本来就是没有味道的，这样才会更加好吃。
答：总的说分为两种：老抽和生抽。1、高端酱油系列：零添加头道酱油、365高鲜头道酱油、淡盐头道酱油、第一道头道酱油；2、经典酱油系列：金标生抽、草菇老抽、鲜味生抽、银标生抽、老抽王、辣金标生抽、甜金标生抽；3、健康酱油系列：有机酱油、小小盐限盐酱油、淡口酱油、儿童酱油、铁强化草菇老抽、铁...
答：海天草菇老抽、海天老抽王。根据查询买购网显示，专门卤菜用的老抽有海天草菇老抽、海天老抽王，老抽是做菜中必不缺少的调味品，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
网友评论：
福矿13058646149：
“老抽”、“老抽王”是怎么回事? -
61586邬敬
： 老抽王的品质比一般的老抽更好. 酱油是一个总称,其中分为好多种,有老抽、生抽、特鲜酱油、草菇酱油等等.(现在分的更细了,品种也更多了)老抽颜色深且味道浓,一般用于红烧一类的菜肴,主要为上色.而生抽则颜色比老抽浅味道鲜一点,主要用于凉拌菜及浅色菜肴.老抽王的品质比一般的老抽更好.
福矿13058646149：
酱油“生抽王”和“老抽王”的区别 -
61586邬敬
： 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油. ●生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来味道较咸. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多. 生抽的制作:生抽酱油...
福矿13058646149：
蚝油、老抽、生抽和酱油这三种有什么区别吗?前三种都是在做什么菜时
61586邬敬
： 老抽我备了两种,一种致美斋的老抽王和一种宽牌的红烧通.老抽王是一级酱油,红烧通是二级的.老抽王我一般用来做酱牛肉(我买的牛肉比较好)和烹饪较高档的菜品...
福矿13058646149：
老抽王,生抽王,酱油有什么不同 -
61586邬敬
： 酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.酱油介与生抽与老抽中间,颜色比生抽深,比老抽浅,味道比老抽鲜! 参考资料:多年做饭的经验
福矿13058646149：
酱油为什么也叫老抽王? -
61586邬敬
： “抽”就是提取的意思,老抽就是酿造酱油.老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用. 吃到嘴里有种鲜美微甜的感觉. 它是在生抽[这里的生抽也是酿造酱油的意思]酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油.其产品质量比生抽酱油更加浓郁.
福矿13058646149：
炒菜用生抽还是老抽 生抽老抽酱油有什么区别 -
61586邬敬
： 生抽和老抽的区别1、从颜色上区别:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽.2、从味道上区别:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜.3、从用法上区别:生抽主要用来调味,一般的炒菜或者凉拌菜均可用,亦可用于蘸食;而老抽主要用来调色,一般用于闷煮、红烧菜肴等,不建议蘸食或凉拌.4、从标签上区别,一般也能由产品名称区分生抽、老抽.标有“生抽”字样的为生抽酱油,如“海天金标生抽”、“海天鲜味生抽”;标有“老抽”字样的为老抽酱油,如“海天草菇老抽”、“海天老抽王”.5、从体态上区别,生抽澄清透明、稍有挂壁;老抽稠度适中,挂壁明显.
福矿13058646149：
酱油有几个分类等级?如何判断海天酱油的质量等级? -
61586邬敬
： 4个.根据国标规定,酱油的质量等级是依据酱油中“氨基酸态氮”的含量大小来确定的,氨基酸态氮含量越高,酱油越鲜美质量等级也越高.特级每100ml含量大于等于0.8g,一级大于等于0.7g,二级大于等于0.55g,三级大于等于0.4g.
福矿13058646149：
酱油“生抽王”和“老抽王”的区别
61586邬敬
： 简单回答你!生抽调味老抽调色!简单吧
福矿13058646149：
生活中常用的酱油、生抽、老抽究竟有什么差别? -
61586邬敬
： 一般人的家里都会有酱油,酱油是我们日常生活中一种比较重要的调味品,还有人会发现酱油好像有好多种,有老抽还有生抽,感觉都是酱油,很多人对此表示不能理解,也不知道他们的区别. 首先,生抽和老抽,他们都属于酱油,抽是提取的...
福矿13058646149：
生抽和老抽有什么区别? -
61586邬敬
： 8.巧分生抽和老抽
