肉冷冻几分钟好切
答：1. 卤好的牛肉在切片之前需要完全冷却。为了切得更薄，可以将牛肉放入冰箱冷冻30分钟，这样切片时会更容易切得薄而且不容易碎裂。2. 冷冻的时间不宜过长，30分钟足够使牛肉变硬，便于切片，同时又不会使牛肉结冰过度影响口感。3. 冷冻后的牛肉切片时，可以使用锋利的刀具，切得更加均匀薄片，提升食材的...
答：生牛肉放在冷冻十分钟后就可以拿出来，就很好切片了。
答：约30分钟。为了制作羊肉卷，选择适宜的羊肉部位，如羊通脊或带少许肥肉的羊后腿肉。将羊肉用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室中冷冻约30分钟（通常在-18度左右）。等到羊肉完全被冻住，表面冻僵后，即可进行切割。在切割羊肉时，要使用锋利的刀具，以便切得薄片。
答：卤好的牛肉要完全冷却后再切片，想切得薄可以将牛肉放冰箱冷冻30 分钟这样再切可以切很薄而且不碎。
答：这个要看你放在冰箱什么位置，如果着急一般放在冷冻室30分钟左右，不着急放在冷藏室一天也没问题！
答：3、如果你准备切的肉块已经冻的很硬了，可以提前取出来自然解冻至半硬状态，然后再切。4、生生的五花肉软软的，切起来很容易滑手。那么我们可以将五花肉洗干净之后，放进冰箱里稍微冻上十几分钟 ，等到五花肉变得有点硬硬的时候再取出来切片。准备好一把锋利的大刀，然后要按着猪肉的纹路来切，不要拿...
答：两段式温度在－18以下，把肉用保鲜膜包一下在里面放2小时左右就好切。
答：把带皮牛肉冷冻30分钟到1小时，这样肉就会变得更硬，更容易切。但要注意不要过度冷冻，否则肉质会受损。用锋利的刀具，比如菜刀或切肉刀，沿着肉纹切割，这样可以保证切出来的肉质更加嫩滑。切割时，将带皮牛肉放在平坦的砧板上，用力均匀地切，不要一下子用力过猛，否则可能会损伤刀刃或者肉质。切好后...
答：3、刀呈50度角斜切薄片，薄厚在3mm左右。如果冷冻的比较硬、可以适当的切厚一点、冰水花开后猪肝会薄。4、切好的猪肝放在笊篱里，再次清洗干净并控干水分即可。2 猪肝怎么去毒 1、反复冲洗。猪肝放在流动水下进行冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的动作，...
答：瘦肉切成肉丝的高效方法：1，将整块肉包好，再放冰柜冰冻半小时，等到外形冻硬固定时，再取出切割。2，冻到肉的四周是稍微软的，但是还是整体都是硬的就可以拿出来切了。（冻过了可以微波炉加热一二十秒。）3，先切成肉片，注意厚薄切均匀。4，把肉片按同一方向再切一遍，就可以得到肉丝了。
网友评论：
戎徐18443854274：
冻羊肉拿出多长时间才能切片 -
35544巢震
： 一般情况30分钟就可以切片了,这个没有固定时间,羊肉块的大小,冷冻温度,室温等都会影响解冻的时间,稍微解冻即可切片. 羊肉的做法,准备材料:羊肉:适量、料酒、五香粉、葱:适量、姜:三片、蒜:两瓣、酱油:适量、盐、糖:...
戎徐18443854274：
冻肉要解冻多久最好切 -
35544巢震
： 冻肉解冻的时间取决于肉的大小和冰箱的制冷效果.一般来说,解冻时间越长,肉就越软,就越容易切割.如果想要切割出更薄的肉片,可以将肉在冰箱中存放一段时间,等待其部分解冻,然后再进行切割.但是,不建议将肉完全解冻后再进行切割,因为这样肉会变得过于软,不容易切割出理想的形状.如果想要切割出更薄的肉片,可以将肉在冰箱中存放一段时间,等待其部分解冻.通常情况下,将冻肉放在冷藏室中需要数小时或更长时间才能完全解冻.如果想要更快地解冻肉,可以将其放在微波炉中低功率加热约4到6分钟.但是需要注意的是,解冻后肉的质量会稍微降低,所以建议尽可能地减少解冻的时间.
戎徐18443854274：
卤牛肉冷冻多久好切
35544巢震
： 2-3个小时根据卤的牛肉切块的大小,块切的比较小,2个小时的冷冻后再切片就能很轻松切成薄片,如果切块大,就多冷冻一个小时.冷冻时,最好放在冷冻室空的抽屉里,挤压在一起,有的部位会冻不实.可根据现实情况增加冷冻时间.
戎徐18443854274：
怎么切猪肉切的更薄 -
35544巢震
： 冷冻后的肉就可以切得很薄,一般人都会用这种方法的.但是厨师切肉片都是不冻的切的.准确的说不是“切”而是“批”.冷冻肉是降质偷懒的,一烧就变形了. (刀垂直的叫“切”,水平的叫“批”) 具体方法: 1、把肉修成矩形 2、...
戎徐18443854274：
如何学切猪肉 -
35544巢震
： 把肉修成矩形,肉放砧板上,窄面向自己,左手手掌放平压住肉,右手执刀,刀柄与身体垂直,当然刀柄不用对着肚脐眼,往右移一点,能方便用力,贴砧板,从肉的宽面最下方批进去,刀要保持水平(多试几次就熟练了),一边来回拉动一边...
戎徐18443854274：
切肥肉有甚么诀窍??
35544巢震
： 冰冻(速冻)大约15分钟,用干着的刀切,1定是干着的,上面不沾水的,如果想烧出来好看点,可以用喷雾喷点冰水,再把肉拍下,---生活助手kisslingl
戎徐18443854274：
有什么方法可以快速教冰柜里的冻肉切成片状 -
35544巢震
： 刚从冰箱里面取出的冻肉,放10分钟后直接用到切成片状,这时候肉虽然还没有解冻,但是很好切,切成片状,解冻更快!
戎徐18443854274：
怎么样才能把冻肉切的快又好? -
35544巢震
： 用两个铝制金属盆(现在家庭许多容器里都有铝),一个倒扣在桌面上,再把肉放上.另一盆放在肉上(盆深可扣在肉上).让肉上下面都接触铝制金属盆!这肉会很快解冻,铝的传导能力很强!用水会把肉的营养泡走,而且肉质很糟.用微波...
戎徐18443854274：
如何切五花肉片 -
35544巢震
： 五花肉是生猪肉的一种,生猪肉分成许多 位置,有的位置是纯猪瘦肉,用于烧菜,有的位置全是白肉,用于铁锅炖菜或是制成动物油.五花肉是猪的身上胖瘦两色的一部分,由于色调的差别被大家称之为五花肉,五花肉的作法诸多,而要想将五...
戎徐18443854274：
冷冻肉只需要一部分怎么分解? -
35544巢震
： 冰冻的肉从冰箱里面拿出来以后,可能很多人能够想到的方法就是用热水来解冻,认为把肉泡在热水里面就可以让肉快速解冻,其实这个做法是错误的,如果把肉泡在热水里面的话,就十分有可能会影响到肉质,会让肉的口感变得特别老,肉里面的营养物质也会因此而流失掉.要想把冷冻里面拿出来的肉快速解冻,正确的做法是加入一些食用盐,只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐,然后加入冷水来浸泡,大概十分钟左右的时间,就可以让肉解冻,对肉质也没有任何影响.在解冻肉的时候,除了可以加入食用盐以外,其实大家也可以加入白醋,一般把白醋沾在叉子上面,叉子直接插在肉里面,肉也一样能够快速解冻完成.
