肉焯水多长时间
答：不同类型的肉类焯水时间不同，例如牛肉需要焯水10分钟左右，猪肉需要焯水5-8分钟，鸡肉则需要焯水15-20分钟。待肉类焯水时间结束，用铲子或者勺子将肉类捞出，放入凉水中冲洗，以去除表面的浮沫和油脂。总之，肉类焯水是一种烹饪技巧，可以使肉质更加鲜美。需要注意的是，不同类型的肉类焯水时间不同，而且...
答：一般来说，如果使用的是普通的锅，焯水的时间可能会需要20到30分钟左右，这样才能保证羊肉完全熟透。焯水的过程中，需要将羊肉冷水下锅，待水开后撇去上面的浮沫，直到将羊肉完全焯熟为止。另外，焯水时也可以加入一些生姜、大葱、料酒等食材，这样可以起到去腥提味的作用。如果羊肉块头比较大，焯水的...
答：1、5-6分钟就好了。2、牛肉在焯水之前需要先用清水稍微的清洗一下，之后再焯水处理，焯水的时候最好是冷水下锅，这样在加热的过程中牛肉中的血沫会慢慢的出来，一定不要用热水下锅，因为这样会导致牛肉表面的蛋白质发生变性从而导致牛肉的口感出现下降的情况。
答：再煮久了肉片就容易变老，如果肉片切得比较薄，煮的时间可以更短一些。4、如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味，然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的。
答：不同肉类，焯水方法也不同，时间也不同，具体如下：1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整；2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，...
答：做法步骤：1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热，注入植物油。5、放入...
答：3-5分钟。煮肉焯水的时间不要特别久了，一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟，然后把火关小了，一块一块的捞出来就可以了。建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥。一、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）1、锅中倒水，加热；2、加料酒，放入猪蹄；...
答：排骨一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。注意事项 1、排骨焯水之后，还可以选择冷水冲洗，这样可以让排骨...
答：可以去除菜里的涩味、草酸、但时间不宜过长焯水时可加一点盐和油,让蔬菜保持鲜亮。 2、不易清洗菜 1—2min 可以去除蔬菜中农药残留,例如:花菜、西兰花。 3、有毒类蔬菜5min 特指豆类蔬菜,烹饪前先浸泡5再焯水5—10分钟。 4、肉类食物 2—3min 肉类焯水要冷水下锅,然后搭配些能辟除腥味的辅料如葱、姜、料...
答：一般来说，牛肉焯水的时间大致在2-10分钟左右，具体时间还要根据牛肉的大小和厚度来决定。在烹饪前，我们要先将牛肉放入清水中，焯水去血水，再将其捞出备用。接下来，我将会按照步骤详细解释一下：首先，焯水主要是为了去除牛肉中的血水和杂质，这有助于提升牛肉的口感和卫生状况。焯水的过程中，我们通常...
网友评论：
太纯13084688928：
煮肉时焯水应该焯多长时间 -
65164林奇
： 煮肉焯水的时间不要特别久了,一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟,然后把火关小了,一块一块的捞出来就可以了.建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥. 一、冷水焯水法(适合异味多、血污重、化冻的肉类,如...
太纯13084688928：
焯水一般焯多长时间 为什么要水开了焯 -
65164林奇
： 蔬菜一般就是一两分钟,焯水的作用是可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒. 有时候肉、排骨等也需要焯水,去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味. 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 蔬菜类开水锅,为了保持营养. 肉类冷水锅,防止蛋白质凝固.
太纯13084688928：
蔬菜海鲜肉类具体的焯水时间? -
65164林奇
： 你好!把新鲜蔬菜,或者肉类在烹调前过一下水(热水),烹调上的正式说法叫“飞水”.其实,说白了,就是我们通常说的“焯菜”,“焯水”,“氽水”, 叫法有很多啦,大概都是一个意思.如果是一般新鲜蔬菜,在水滚开的状态焯的话,...
太纯13084688928：
煮肉时焯水应该焯多长时间?焯水后,还需要用冷水洗一遍吗?还是可以直接下锅煮? -
65164林奇
： 焯水时间和肉块大小有关,只要将血水排出来就行. 焯水后应该再洗一下,做出来的肉和汤比较干净.
太纯13084688928：
鸡肉怎么焯水
65164林奇
： 鸡脯肉是一种在大家的生活起居中较为普遍的食材,很多人都喜爱吃鸡肉.而鸡脯肉... 要想使其味儿更为美味,在烹制以前,需要先将鸡肉焯水,那样能够除去鸡脯肉的腥...
太纯13084688928：
排骨如何去腥焯水 -
65164林奇
： 教你彻底去除排骨腥味的方法2113 :第1个要点:排骨买回来5261后放在水笼头4102下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去1653除一部分血腥味.第2个要点:排骨洗干净后,放入清水里净放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次.这时可以...
太纯13084688928：
焯水要注意事项 -
65164林奇
： 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
太纯13084688928：
红烧肉要不要焯水 -
65164林奇
： 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
太纯13084688928：
排骨焯水几分钟
65164林奇
： 一般5分钟就可以了!
太纯13084688928：
焯水一般需要多长时间 -
65164林奇
： 水开了再下菜,盖上盖子会快一点,一般的菜1-2分钟就可以了啊 如果你喜欢吃烂一点的时间要长一些了,看你喜欢了 焯水 如果想将绿绿的菜叶,烹制成烩菜或凉拌菜,应用水焯一下,除去菜叶中的异味.一点小小的技巧,火大水多,在沸水...
