肉肉的做法
答：准备材料：五花肉：500克、红曲酒糟：50克、红腐乳：1块、大葱：适量、生姜：适量、料酒：适量、冰糖：1大块、桂皮：1块、花椒：适量、大蒜、3瓣。1、五花肉清水冲洗浸泡 2、猪肉洗净入水汆烫 3、撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。4、取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太...
答：1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块 2.锅中油温偏低时,放大料(也就是八角)+桂皮炒出香味,之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。 3.加老抽+盐+糖(糖可提鲜,少量即可),炒5分钟上色入味。 4.加开水(一定是开水!!!)稍漠过肉肉,放几片姜片和枣(没有可不放),小火炖40分钟,水不够时要加点。 5.40...
答：肥瘦猪肉 1000克 辅料 盐 20克 老抽 20克 生抽 20克 糖 30克 五香粉 1茶匙 清水 50克 步骤 1.买来的猪肉清洗干净，晾干水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。2.将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中，用中火煮开2分钟关火，待到凉...
答：做法:1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2、热锅凉油,待油轻微冒烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红糖然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的。这时糖会...
答：铺在碗底。9.将豆豉覆盖上去。再压实。10.隔水蒸十分钟。11.蒸好后的豆豉肉肉。12.蒸好后，取个小盘碗，把豆豉碗反倒过来。13.超级下饭。蒸的过程中，把油都蒸出来了，倒掉那些油水，吃着不腻。小贴士 这豆豉要用水泡着洗一下，防止有沙子。肉，要五花肉，肥瘦适中。 蒸十分钟就可以。
答：步骤:1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度...
答：做法 1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色...
答：红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7...
网友评论：
赵杭14795342617：
肉肉的烹饪方法
47550年玛
： 烧肉一定要加点糖,容易熟,而且烧的时间一定要够,火候也要到位 红烧,清蒸,炖汤,烘烤,腌制
赵杭14795342617：
红烧肉的做法 -
47550年玛
： 做法1,材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜. 红烧肉 做法: 1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味. 2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟. 3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时. 4.最后大火收汁...
赵杭14795342617：
大肉的做法 -
47550年玛
： 红烧大肉的做法 肉洗干净.整块放入锅中,冷水大火煮 水开转文火煮至4-5成熟.捞出沥干. 铁锅内放底油,肉皮面朝下,锅内炸至略金黄.捞出冷却后放入锅中复炸至金黄. 切成适合的厚度,摆放锅中加老抽、葱姜、八角、白糖炖煮,适量冷水漫过肉. 炖至烂熟后,加入适量盐,大火收干即可.
赵杭14795342617：
红烧肉怎么做
47550年玛
： 第一种红烧肉的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)....
赵杭14795342617：
红烧肉的做法
47550年玛
： 1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块 2.锅中油温偏低时,放大料(也就是八角)+桂皮炒出香味,之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟. 3.加老抽+盐+糖(糖可提鲜,少量即可),炒5分钟上色入味. 4.加开水(一定是开水!!!)稍漠过肉肉,放几片姜片和枣(没有可不放),小火炖40分钟,水不够时要加点. 5.40分钟后开盖,大火收汤,肉肉会裹上很好看的颜色!
赵杭14795342617：
如何做好吃的红烧大肉 -
47550年玛
： 红烧大肉的做法:首先准备材料: 五花肉(肥瘦均匀,肉质鲜嫩),番茄酱(少许),红酒(少许)酱油,冰糖,白糖,八角,肉桂,花椒,葱姜,干红椒(少许)鸭梨半个,盐,味精.步骤做法: ⒈将五花肉切块,用水焯出杂质,捞出,放...
赵杭14795342617：
肉的做法有哪些? -
47550年玛
： 开水白灼,焖,大蒜土豆炒,梅香扣肉,腊肉,打肉饼蒸,做肉饺子,我能想的都写了
赵杭14795342617：
红烧的肉的做法? -
47550年玛
： 主料:五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好.俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!) 调料:盐,糖(最好是冰糖末),葱段,姜片,料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他...
赵杭14795342617：
猪肉有什么做法,把肉做的更好吃? -
47550年玛
： 猪肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)2500克,猪蹄500克 调料:桂皮5克,花椒3克,八角8克,盐30克,姜20克,小葱10克 酱猪肉的做法: 1. 将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长方块,用冷水浸泡3 小时,取出洗净; 2. 放入老卤锅内,...
赵杭14795342617：
谁有红烧肉的具体做法?
47550年玛
： 材料: 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法: 1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块 ...
