脆皮锅贴的做法
答：淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。
答：锅贴 材料中筋面粉300克，清水适量做法1.面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌2.揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟3.大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细4.从一处揪断后，放在案板上揉成粗细差不多的条5.用刀切下等大的面剂子6.用擀面杖擀成饺子皮7.肉馅中加入白...
答：脆皮土豆丝锅贴 食材：土豆2个，胡萝卜一根，饺子皮。做法：1、土豆去皮切丝，胡萝卜也切丝，锅里倒油放入土豆丝和胡萝卜丝，炒至变软放适量盐，半勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。2、饺子皮刷油一层一层的摞起来，然后擀薄，放入锅里蒸5分钟左右，趁热揭开。3、土豆丝放在蒸好的饺子皮上...
答：做法 1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮中，包...
答：不用拘泥。11.煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。12.淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。
答：南瓜锅贴的做法步骤 1. 和面和包法跟包饺子一样，就不过多描述了。这里主要说一下调馅和煎法。提前把粉条煮到七分熟，鸡蛋炒熟。然后把南瓜、鸡蛋、粉条和虾仁切碎。放到大碗里，加食用油半炒勺，香油四小勺，食盐适量。搅拌均匀。不需要加过多的调味料。因为吃的就是南瓜、虾仁这些食材本身的味道。
答：不用拘泥 11.煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底 12.淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。
网友评论：
那狭13226617556：
脆皮锅贴的做法,脆皮锅贴怎么做好吃,脆皮锅贴的家常 -
64196闵颜
： 脆皮锅贴的做法图解11.将十三香、盐、切好的葱姜末一起加入肉馅中,再加入食用油和香油,用筷子搅拌混合均匀备用.2.将茴香切碎备用.3.将切碎的茴香放入步骤1混合好的肉馅中并搅拌均匀.4.将饺子皮放在手心,把适量的肉馅放入饺子...
那狭13226617556：
怎样做锅贴又脆又焦黄? -
64196闵颜
： 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
那狭13226617556：
锅贴怎么做才香脆好吃 -
64196闵颜
： 香脆锅贴的做法步骤11.不粘锅,香脆锅贴的做法步骤22.包好的鲜饺子,香脆锅贴的做法步骤33.热锅热油放进饺子,香脆锅贴的做法步骤44.盖上锅盖焖煎,香脆锅贴的做法步骤55.前黄,香脆锅贴的做法步骤66.摆形,香脆锅贴的做法步骤77.浇上面糊,香脆锅贴的做法步骤88.摊平,香脆锅贴的做法步骤99.再次盖上锅盖煎香脆即可.
那狭13226617556：
锅贴怎么做起脆 -
64196闵颜
： 1把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀.这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包. 放入调味料,盐、...
那狭13226617556：
几种酥皮锅贴的做法,在配粥和汤一起吃会更美味 -
64196闵颜
： 食材用料: 猪肉馅120克大葱50克相克食物 中筋面粉100克白胡椒粉1.25ML 花椒粉2.5ML姜5克相克食物 香油10克水55克 盐2克老抽10克 料酒10克 菜谱做法: 1.准备食材,香油忘拍上去,做肉馅的时候加进去. 2.大葱和姜切成末. 3.将...
那狭13226617556：
锅贴怎么做才香脆好吃 是哪里的小吃 -
64196闵颜
： 锅贴 材料 猪肉馅,韭苔,面粉,葱粒,姜粒,清油,盐,酱油,料酒,花椒粉 做法1.把猪肉馅用葱粒 姜粒 盐 酱油 料酒 花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,(放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来)和猪肉馅混合在一起.在面里倒入七八十度的开水,用筷子搅拌,稍凉以后用手把面和面团,烫面不能使劲的揉.2.包的过程和包饺子一样,只是不要把两边只是不要把两边捏住.3.平底锅上火,锅内倒入清油烧热,把包好的生锅贴放入锅内,煎上二三分钟,倒入掺了面粉的水.4.盖上锅盖,用中火将锅内的水烤干,在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅.在用小火烙的过程中要不断转动锅,使锅底受热均匀.
那狭13226617556：
锅贴怎么做才香脆好吃 锅贴是哪里的小吃 -
64196闵颜
： 鲜肉脆底锅贴的做法 材料 材料:猪绞肉、韭黄、白萝卜、姜、蛋液少许、饺子皮 调料:盐、生抽、老抽、胡椒、糖、鸡精、麻油 做法 1、绞肉中加入适量盐和几勺水搅打上劲,再加入蛋液(我买的肉太廋了,加些蛋液会嫩滑些)打匀. 2、加入调料搅匀备用. 3、韭黄洗净切细丁,白萝卜也切成小丁,姜少许切细末,加入绞肉中拌匀. 4、接着就开始包了:我偷懒,买来现成的饺子皮来包,饺子皮边缘抹些蛋液或水,捏起来的时候比较容易捏紧些. 5、都包好后就开始煎了:锅里倒入少许油,放入锅贴,等锅贴底部有些金黄色时,倒入面粉水,水量大约到饺子的2/3的地方,盖上盖子,中小火10-12分钟左右,直到水分收干了即可.
那狭13226617556：
制作锅贴中加入什么可以使锅贴凉了以后还很脆 -
64196闵颜
： 香脆锅贴的做法,保证很脆:脆底锅贴主料猪肉(300克)饺子皮(适量)调料葱(10克)姜(10克)料酒(10克)盐(15克)糖(10克)味精(少许)胡椒粉(少许)1 猪肉你可以买绞好的肉 但老婆觉得还是剁的有质感 所以我们是用...
那狭13226617556：
怎样做锅贴? -
64196闵颜
： 主料 面团:中筋面粉300克 馅料:肉馅250克 白菜200克 辅料 清水适量 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌. 2. 揉成面团,...
那狭13226617556：
锅贴怎么做才能脆皮不粘锅底呢?
64196闵颜
： 直接加水```就OK拉
