腊鸡泡一晚上
答：腌制的腊鸡不咸泡一夜能吃。腌制的腊鸡本身就是熟食，不觉得不入味，能接受不咸的口味，泡一晚就可以食用了。
答：是的。腊鸡焯水是为了去腥，泡一天了并不会使得腊鸡的腥味消失，所以腊鸡泡一天了还是需要焯水的。
答：腊鸡泡一天了还焯水。根据查询相关信息资料显示：腊鸡腊肉在食用前必须下水焯，腊味不管自已做还是买回的都必须焯水，对自己也是对美食的一种负责。焯水，意思是把那些处理加工的食材放到开水锅里，进行加热加热到半熟或者全熟的状态，然后再进行进一步的烹调或者调味的工序。
答：一般用温水泡。由于腊鸡是先用盐腌制的，然后风干，所以盐含量太高。 因此，腊鸡必须在烹饪前用温水反复清洗。 清洗后，可以将它们浸入温水中约半小时。 大大降低含盐量，不要太咸。浸泡在水中可以有效地稀释亚硝酸盐。 如果您计划第二天吃腊鸡，则可以在前一天晚上将其浸泡在清水中。 如果条件允许，...
答：一般用温水泡。由于腊鸡是先用盐腌制的，然后风干，所以盐含量太高。因此，腊鸡必须在烹饪前用温水反复清洗。清洗后，可以将它们浸入温水中约半小时。大大降低含盐量，不要太咸。浸泡在水中可以有效地稀释亚硝酸盐。如果您计划第二天吃腊鸡，则可以在前一天晚上将其浸泡在清水中。如果条件允许，最好...
答：腊鸡一般只需要泡30—40分钟左右就可以了，并不需要泡12小时。将腊鸡在淘米水中浸泡30分钟以上。 浸泡软后，在温水中浸泡10分钟。 完成后切成小块，加入料酒（或约25毫升白酒），适量的生姜，辣椒粉和盐，胡椒粉，腌制10分钟，搅拌均匀。 油加热6分钟后，将干辣椒段和中国胡椒放入锅中。 香炸后，...
答：不能，泡十几分钟换一次水，大概换到2-3次就可以了。
答：腊鸡可以炖白萝卜的，把腊鸡头天晚上在水里泡一晚上，去除那记上面的烟味。这样第二天炖的时候。吃的萝卜都不显了。是你姐。你那回也慢慢减少，谁是蹲出来的腊肉腊鸡炖萝卜？比较好吃的羊蝎子罗布吸收的肌理。垃圾的营养。和辣味。所不生气的口感更好。一样大飞给吓的鸡肉和萝卜的搭配。去到开胃和...
答：对于需要提前浸泡的腊鸡，建议前一天晚上用清水浸泡。在加工生腊鸡时，可以先用热水快速冲洗，再用淘米水进行二次清洗。腊鸡的烹饪方式多种多样，例如腊鸡炖香菇，可以先将香菇和鸡肉一同炒制，加入调料炖煮；香焖腊鸡则强调鸡肉的嫩滑，先炒后加水炖煮；荷叶蒸腊鸡则呈现出清新口感，搭配荷叶和芋头蒸制...
答：半小时左右。根据九州醉网显示，腊鸡在制作过程中免不了会将腊鸡本身用烟熏的方式变成腊肉风味，但是长时期的腌制过程使得我们的腊鸡表面沾上了灰尘甚至是其他的烟灰，所以在制作腊鸡之前需要将其放在水中先稍微浸泡一下，可以提前将腊鸡用温水浸泡半小时左右，既可以保证鸡肉本身的灰尘被清洗干净，也可以将...
网友评论：
於性15346474185：
家里的腊鸡腌多了盐能不能泡一晚上,泡久了会变味吗? -
38438端诚
： 不能,泡十几分钟换一次水,大概换到2-3次就可以了.
於性15346474185：
鸡肉用水泡一夜好不好
38438端诚
： 若鸡胸肉泡水里一晚上没有变质,通常能适量吃,反之则不能再吃,如果鸡胸肉泡水的环境较好,如将其放置于室内温度低的环境,或将鸡胸肉泡在冰水中.由于此种环境...
於性15346474185：
整只腊鸡的腌制方法 -
38438端诚
： 1.腌前要控干水用来腌制的鸡用清水洗干净后不能用盐直接腌制有风的地方控干水,再在鸡身上涂盐,如果洗净后直接放盐,盐就会融化,不会充分浸入到鸡肉里,这样研制出来的腊鸡就没什么味道了.2.腌的盆干净清爽腌制腊鸡用的大盆一...
於性15346474185：
腊鸡泡多长时间好啊 -
38438端诚
： 先用淘米水浸泡30分钟以上,等泡软后,再用温热水浸泡10分钟,弄好后,切块,加入料酒(或白酒25毫升左右)、适量的生姜末、辣椒粉、盐、花椒粉,腌制10分钟,搅拌均匀.油烧至6分热后,在锅内放入干辣椒段、花椒适当,炸出香味后放入鸡块翻炒,可以根据你喜欢的口味放入香菇或者青椒炒、香菜,在倒入适当的高汤焖5-10分钟后就可以了.也可清蒸,步骤同上,就是不是炒,改成蒸,铺上干香菇,放入鸡块,蒸20分钟即可.
於性15346474185：
整只鸡一般要腌几天可以晒? -
38438端诚
： 腊鸡腌制一般时间为24-48小时,等盐分渗透和充分脱水以后就可以晾晒了.在某些农村地区,腊鸡的制作不是烘制,而是晒制而成.在晴朗的天气,将腌制好的整鸡起卤,用牢固干净的细绳系于鸡脚或缚于鸡头上,将鸡坯悬挂于阳光下.这样...
於性15346474185：
腊鸡肉怎么做好吃 -
38438端诚
： 腊鸡肉和辣椒一起,爆炒好吃.下面介绍做法: 准备材料:腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣 制作步骤: 1、腊鸡洗净切成两半,再切成大块 2、锅内加水...
於性15346474185：
风干的腊鸡怎么做好吃 -
38438端诚
： 腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一,腊鸡做火锅是很好吃的.首先可以把腊鸡剁成一块一块的,然后准备要垫在火锅下面的配菜,可以是土豆或者是冬瓜等.腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一...
於性15346474185：
怎样腌制腊鸡 -
38438端诚
： 准备材料: 主料:鸡腿2只 辅料:食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把. 一、鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油. 二、粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火...
於性15346474185：
川味腊鸡的腌制方法 -
38438端诚
： 材料 鸡大腿, 花椒盐、五香粉,白酒, 生抽,老抽, 葱,姜, 糖.做法 鸡腿剪去肥油和多余的皮, 若是还连着脊骨,也用厨剪一并剪去,弃之不用.洗净沥干,用花椒盐抹匀,放盆里盖保鲜膜入冰箱里腌一晚;肉上面最好用重物压一压,把肉里的水分压出来.第二天将腌出的水倒掉,加生抽,老抽,酒, 五香粉,葱,姜,糖拌匀,入冰箱里腌两天.中间翻2-3次身.将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干.
於性15346474185：
腊鸡怎么做好吃最正宗的做法 -
38438端诚
： 食材准备 腊鸡1只,香葱适量. 做法步骤2113 1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入5261锅中煮. 2、将腊鸡上面的沾有的物4102质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就1653很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的回干红辣椒. 3、大火蒸15分钟到20分钟,观后撒上答香葱即可.
