腊鸡炖好吃还是炒好吃
答：炖煮法：将腊鸡切块或整只放入炖锅中，加入足够的水，以及适合炖煮的蔬菜（如土豆、胡萝卜、白萝卜等），再加入调味料，用小火慢炖。长时间的炖煮可以使腊鸡的肉质更加软烂，而且汤汁中的香味也会渗入肉中，使味道更加浓郁。炒制法：将腊鸡切成小块或丝，与蒜末、姜末、辣椒等一起快速翻炒。炒制...
答：腊鸡肉和辣椒一起，爆炒好吃。下面介绍做法：准备材料：腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣 制作步骤：1、腊鸡洗净切成两半，再切成大块 2、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开 3、开锅倒入白酒煮30分钟（主要是...
答：亲，您好呀！如果不炒直接炖，可能会影响口感和风味的哦，所以不建议不炒，直接炖哦。腊子鸡是一道比较传统的湖南菜肴，一般都是先煮熟，再切成块状，最后炒制而成。不过，如果您想尝试直接炖制腊子鸡，也可以尝试以下方法：所需材料：1. 腊鸡 1只 2. 腊肉 适量 3. 豆腐 适量 4. 姜 适量 5....
答：首先，选取优质腊鸡，并将其浸泡入清水中去除血水，然后切块备用。接着，将姜蒜、香叶、草果、八角等调料放入锅中炒香，再加入老抽、生抽、料酒调味。最后放入鸡块和清水，在火炉上熬制至鸡肉熟烂，入味即可。信阳腊鸡炖制的过程中还有一些注意点，例如火候、水量等等。所以在炖煮的过程中需要经常stir，...
答：1、腊鸡太硬了，吃前先用清水洗干净表面，除去灰尘和杂质，若大家准备炒菜吃，可以在食用前泡20分钟水，这样肉质会变好吃很多，也可以直接蒸煮吃，这样肉质也不会太硬。2、腊鸡食用前应洗净杂物，浸泡8~12小时，使之会软，将脱去部分盐分，降低咸度。然后入蒸锅，加姜、葱、黄酒或啤酒，蒸约2~3...
答：腊鸡对于从小吃腊味的朋友来说是难得的美味，可以说是百吃不厌，蒸煮炖均可，咸香可口，我们那里就有年前腌制腊鸡的传统，差不多可以吃半年。腊土鸡制作如下：准备一只农家散养鸡为佳先把内脏处理干净，看鸡的大小备用多少调料。八角香叶花椒辣椒桂皮回香少许用料理机打碎备用。适量的盐和白酒将鸡肉腌制...
答：腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃，如果觉得口味比较单一，腊鸡做火锅是很好吃的。首先可以把腊鸡剁成一块一块的，然后准备要垫在火锅下面的配菜，可以是土豆或者是冬瓜等，切成块状的，先加入豆瓣酱辣椒酱等，炒出红油后加入开水，然后倒入腊鸡块和配菜一起煮，大概煮个二十分钟的时候，再加入作料，姜蒜...
答：可以做香菇炖腊鸡，需要准备香菇，腊鸡，盐，蒜，葱，陈皮，生姜，鸡精，胡椒粉，料酒，酸辣酱，花椒油，香菇先用温水泡一下，然后锅里面加油烧热，葱蒜，花椒，酸辣椒放下去爆出香味，再加一些陈皮，腊鸡块放进去一起炒，再加一些胡椒粉，醋，料酒，盐炒香，加入适量的清水，大火煮开以后把浮沫撇掉...
答：1香菇炖腊鸡香菇切块焯水，热油下姜蒜花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品香菇水炖熟即可2蒸腊鸡腿腊鸡腿切块，加入盐料酒搅拌均匀腌制，将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可3干锅腊鸡腊鸡切块焯。第一步准备适量的鸡腿，我准备了十斤左右，不过我买的是冷冻的，还有一点硬硬的，所以第一步就是要给鸡...
答：第一步，腊鸡、干萝卜、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、鸡精、香油和盐。第二步，将干萝卜直接浸泡后切丁，将腊鸡直接下锅烧煮，葱姜蒜直接切段切末，干辣椒直接切段。第三步，备好锅加油烧热，将葱姜蒜还有干辣椒直接下锅， 加鸡块和萝卜翻炒。第四步，接着加料酒、生抽、鸡精和香油搅拌后加点...
网友评论：
陆风19484552965：
炒鸡肉好吃还是炖鸡肉好吃
58186郝肺
： 各有所需!各取所爱! 炖有炖的好处、炒有炒的优点!这跟鸡的品种有关系啊!老一点肉质厚实适合炖吃!炖吃鸡即可喝汤有营养而且又有滋补味道在汤里而不再肉中!鸡肉质嫩的适合爆炒等炒制!既保持鸡的鲜味又有爽滑嫩的感觉! 全凭个人吧~~~
陆风19484552965：
腊鸡肉怎么做好吃 -
58186郝肺
： 腊鸡肉和辣椒一起,爆炒好吃.下面介绍做法: 准备材料:腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣 制作步骤: 1、腊鸡洗净切成两半,再切成大块 2、锅内加水...
陆风19484552965：
湖南腊鸡肉怎么做好吃 -
58186郝肺
： 食材准备 腊鸡1只,香葱适量.做法步骤 1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入锅中煮.2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的干红辣椒.3、...
陆风19484552965：
腊鸡怎么做好吃最正宗的做法 -
58186郝肺
： 食材准备 腊鸡1只,香葱适量. 做法步骤2113 1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入5261锅中煮. 2、将腊鸡上面的沾有的物4102质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就1653很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的回干红辣椒. 3、大火蒸15分钟到20分钟,观后撒上答香葱即可.
陆风19484552965：
风干的腊鸡怎么做好吃 -
58186郝肺
： 腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一,腊鸡做火锅是很好吃的.首先可以把腊鸡剁成一块一块的,然后准备要垫在火锅下面的配菜,可以是土豆或者是冬瓜等.腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一...
陆风19484552965：
鸡是炖着好吃还是炒着好吃 -
58186郝肺
： 我认为炒着,但是要按你口味来
陆风19484552965：
腊鸡怎么炒好吃 -
58186郝肺
： 不知道朋友喜不喜欢吃辣的,吃辣的话按如下做法味道相当不错~~呵呵 配料:腊鸡 新鲜大蒜 剁辣椒首先往锅加水把鸡放进去煮开几分钟,清洗干净切好,(煮水的好处:一是便于清洗干净,二是肉比较软容易入口又便于刀切),再放油,放新鲜大蒜与鸡一起往锅翻炒下,再放入剁辣椒,放进大蒜叶,翻炒至香味十足,出锅则以.真的不错!!
陆风19484552965：
腊鸡怎么炖好吃 -
58186郝肺
： 我家冰箱的腊鸡刚被我搞定. 一开始煮着吃,切成小块像煮香肠一样,但是不是很好吃. 在后来改成红烧步骤,只是不用加盐了. 具体步骤: 葱姜蒜花椒下油锅煸炒(中火), 下小块腊鸡 翻炒 放料酒(我喜欢高粱酒) 放酱油 炒片刻 ...
陆风19484552965：
放了一年的腊鸡怎么炒好吃 -
58186郝肺
： 爆炒腊鸡的做法步骤1 备腊鸡,辣椒,蒜.2 腊鸡切块,辣椒切丝,蒜切片.3 油烧热放进腊鸡炒片刻.4 再倒进辣椒丝.5 在辣椒丝上放点盐让辣椒入味.6 翻炒翻炒将辣椒炒熟.7 淋点生抽,调入味精,再放一点点清水.8 烧开即可出锅.9 炒好的爆炒腊鸡.使用的厨具:炒锅
陆风19484552965：
腊鸡、腊鸭、腊蹄膀,还有腊鱼,怎么烹饪才好吃. -
58186郝肺
： 可以直接蒸着吃,也可以和其他配菜一起炒,还可以炖汤,下面介绍其中腊鱼的做法: 准备材料:腊鱼300克、腊肉200克、白萝卜1个、生姜适量、蒜头适量、小米椒2个、料酒适量、生抽适量、白砂糖少许、干豆豉一小撮 制作步骤: 1、腊...
