腌制两只鸡需要多少盐
答：用料 主料：鸡半个、花生油少许 辅料：盐二十五克 咸鸡的做法 1、洗净去头和爪。2、放入开水中煮约三分钟。3、肉色变白，血末浮起。4、冲洗血水。5、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时。8、第二天洗去盐，刷花生油。9、放锅中蒸二十分钟。10、取出...
答：材料 主料：鸡半只；辅料：葱5根、姜片5大片、盐1大勺、胡椒粉适量 盐水鸡 1 准备好材料，鸡洗干净，葱一根切成葱花，其他切段 请点击输入图片描述 2 鸡用葱，姜片，料酒50g。盐半勺，胡椒粉腌制4小时以上 请点击输入图片描述 3 剩下的葱段，姜，酒，盐放入锅内，加入可以盖过鸡的水，煮滚后...
答：1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。2.鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。3.将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。4.将鸡取出，稍凉，砍件或手撕，煲内油加少少酱油，捞饭或沾鸡都可以。
答：》客家盐焗鸡 材料: 鸡1只(约3斤)、粗盐3斤、纱纸1张、鍚纸1张 做法: 1. 鸡洗净抹乾,吊起风乾至越乾越好。 2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。 3. 锡纸裁至较所用的煲为大,铺於底部。 4. 镬烧热,放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺於...
答：盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用...
答：【盐水鸡】材料：鸡肉、生姜、葱、盐、花生油（或者芝麻油）【详细做法】1.准备半只鸡，也可以用整只鸡，因为我怕吃不完，所以用的半只，一般用土鸡最好，没有生过蛋的嫩鸡为上佳。把鸡肉清洗干净后，沥干一下水分，接着来腌制一下，放入生姜跟葱、放入2-3勺的盐，盐要比平时多放一点，味道...
答：2、烧一大锅开水，备用。3、 用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用。4、将开水反复淋在鸡身表面，将鸡表皮烫熟。5、将盐，鸡粉，绵白糖，五香粉混合，均匀涂在鸡身内部，稍稍按摩。6、调制脆皮水: 将红醋，白醋，麦芽糖放入锅中加热，混合...
答：新鲜花椒上市的时候,来一份花椒鸡,真是美味级了!正宗曲靖花椒鸡的具体做法如下: 一、用料 大鸡腿 2只,二荆条 一把,干辣椒 一把,干花椒 一把,盐 2g,蚝油 4g,料酒 7ml,生抽 7ml,红薯粉(其他淀粉都可以) 6g 二、具体做法: 1、买了两只新鲜的大鸡腿,让老板帮我剁成了小小丁,个别的回家我自己再改了一...
答：盐焗鸡的做法 客家盐焗鸡 材料：鸡1只(约3斤)、粗盐3斤、纱纸1张、鍚纸1张 做法：1.鸡洗净抹乾，吊起风乾至越乾越好。2.将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。3.锡纸裁至较所用的煲为大，铺於底部。4.镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1...
网友评论：
太凭19599481099：
腌鸡肉放多少盐 -
60474游毓
： 腌鸡肉放多少盐,一斤鸡肉变不多5克左右的盐即可.(大约3勺)1、先将处理的鸡鸭尽量剖开一些,除去内脏,洗净,滤水,滤至不滴水为准. 2、然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐...
太凭19599481099：
腌制腊鸡腊鸭的盐的用量 -
60474游毓
： 你好,腌制腊鸡腊鸭的用盐量一般都是按照10:1的比例,也就是十斤肉一斤盐.希望我的回答能帮到你
太凭19599481099：
淹一只鸡需要几克盐正好 -
60474游毓
： 第一,根据你自己的口味. 第二,看你要腌的鸡的大小.一般来说5斤左右的鸡的话,需要15-20G的盐就OK了.
太凭19599481099：
怎样腌制腊鸡 -
60474游毓
： 准备材料: 主料:鸡腿2只 辅料:食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把. 一、鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油. 二、粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火...
太凭19599481099：
冬天到了 怎样腌制咸鸡 具体做法~在线等~ -
60474游毓
： 先将杀好的鸡鸭尽量剖开一些,除去内脏,洗净,滤水,滤至不滴水为准.然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉体,内腔抹完后再抹处部,跟内腔的抹法一样.所有的鸡...
太凭19599481099：
500克鸡肉放多少克盐腌制合适? -
60474游毓
： 一楼的20克是可以的,只要你不是做风干鸡那就不要100G了,因为你烧菜的时候还会放点酱油之类的
太凭19599481099：
怎样腌制风干咸鸡 -
60474游毓
： 材料:鸡全腿 4个,粗盐的2-3%),花椒一小把步骤:1、粗盐+花椒粒在炒锅中炒香.2、鸡腿冲洗干净并擦干水分.3、将炒好的花椒粗盐均匀的揉搓涂抹在鸡腿上,密封放入冰箱冷藏3天彻底腌制入味.4、将腌好的鸡腿用棉绳绑好挂在阳台通风处晾晒风干,直到鸡腿表面干燥肉质紧实(连续有阳光,大概3-5天就可以晒好).晒好之后如果不是马上就吃,可以放入冰箱冷冻保存.5、风干的咸鸡吃之前冲洗干净,把上面附着的花椒粒去除.6、淋上一些米酒并撒上一勺糖(这样蒸出来咸甜适口,味道比较好).7、放入蒸锅,水开后蒸15-20分钟即可.8、吃的时候将鸡肉撕成小条,骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜,也别有风味.
太凭19599481099：
酱两个鸡腿放多少盐合适 -
60474游毓
： 小汤匙一丁点,都不用半勺,
太凭19599481099：
腌制鸡二十斤要多少盐 -
60474游毓
： 50g就够够了 ,还有就是你放水腌制的话需要100g
太凭19599481099：
腌制10斤鸡肉用多少盐 -
60474游毓
： 腌制鸡肉千万别发太多的盐,咸了就没法补救了,放大概1勺子就能够了.
