腌制鸡腿的调料配方
答：准备材料：鸡腿2个、鸡翅2个、葱两根、姜1个、蒜5瓣 、盐三勺、辣椒粉酌情、生抽2勺、老抽一勺、黄油少量 制作步骤：1、准备好葱姜蒜、切末备用。2、把调料都放进去，拌匀备用。3、鸡腿鸡翅洗净，用刀切一些小口子好入味，然后抹上盐腌制一会，再放入调好的酱里，把酱汁抹匀，静候。4、在锡纸...
答：一、酱油鸡腿 需要的食材；鸡全腿5000克、生抽酱油250毫升、老抽250毫升，海盐5克、冰糖30克、白酒少许、花椒3克、八角5颗，干辣椒2个 步骤；第一步、先把调味料全部准备好。第二步、鸡腿是冷冻的所以提前解冻好后沥干水分，再把每一个鸡腿用刀沿着鸡骨划一刀。第三步、除了白酒外，把所有的调料...
答：腌鸡腿需要放葱、姜、蒜、白糖、米醋、料酒、色拉油、水淀粉、面粉、小苏打、泡辣椒、干红辣椒和花椒。腌鸡腿时需要在鸡腿上打花刀，才能让鸡腿肉在腌制过程中更好的入味。先往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，最后加上色拉油、水淀粉、面粉、干淀粉搅拌均匀即可。鸡腿 鸡腿是...
答：1.鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌至少两个小时以上。2.准备适量的面包糠。3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4.把鸡腿放在面粉里裹一下，备用。5.锅里放油，烧至八成热。6.把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。7.再放到面包糠上...
答：尤其是在过年的时候，宴客菜也必备腊味，以表示对这个冬天的尊重，做腊鸡腿所用的香料多，但做法却简单，这个配方我用了十几年，特别实用。烹饪小技巧：1、鸡腿清洗干净后，记得一定要控干水分，或者是用厨房纸巾将水擦干，一定不可留有生水去腌制，不然鸡腿很容易会坏，这点大家需要注意；2、腊鸡腿不...
答：第五步 把冷酱油倒进鸡腿里，用重物按压把它翻过来，第二天再按一次第六步，鸡腿很容易品尝，压三天可用棉线扎鸡腿，挂在阴凉通风处晾干盐鸡腿用简单的配料腌制鸡腿，只要用海盐胡椒粉和高白葡萄酒就可以了，它。3用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌23天，中途...
答：1、主料：鸡腿两个，辅料：有葱姜蒜适量，泡辣椒适量，白糖适量，米醋适量，料酒适量，水淀粉适量，干红辣椒和花椒适量，面粉2勺，小苏打适量，干淀粉一勺，色拉油适量；2、先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味，打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒，...
答：腌鸡腿的腌制方法和调料 食材 冷冻鸡腿 45个（1箱）白砂糖 7两 生抽酱油 1.9升 混合大料 1包 方法/步骤 将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干（大约4小时）。请点击输入图片描述 然后，将大料...
网友评论：
姜肯19285389295：
想知道腌制鸡腿需要哪些调料与做法 -
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： 用生粉、料酒、盐. 先将鸡腿洗净,然后将洗净的鸡腿放入一个铁盆中,然后撒上盐后倒入料酒,最后用生粉裹一下鸡腿. 在将锅中的有烧至8成热,然后将调好的鸡腿放入锅中炸至金黄后捞出.
姜肯19285389295：
请问腌制要烤的鸡腿一般用什么腌制调料? -
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： 主要食材:1.老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3颗)花椒,桂皮,香叶,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,姜末,蒜瓣,葱末. 2.另一个大鸡腿.做法步骤: 1.先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟. 2.取一...
姜肯19285389295：
腌鸡腿怎么腌,配料 -
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： 作法: 1.李锦记叉烧酱、蚝油倒入深盘内,加入料酒约2勺子,拌匀.2、倒入鸡翅,加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉,喜欢辣可以加辣椒zd粉,充分拌匀,使每块鸡翅都粘取佐料.3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天,充...
姜肯19285389295：
腌制鸡腿里面放哪些料 -
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： 放酱油,料酒,鸡精,味精,白糖,八角,水,等调味食品,这样鸡腿会更好吃
姜肯19285389295：
腌制鸡腿儿的做法 -
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： 用料 主料鸡腿15根花椒5克盐50克 辅料无无 腌鸡腿的做法 1. 首先将买来的鸡腿解冻清洗干净,晾干表面水分. 然后撒上花椒盐,盐的用量根据你想长期保存还是短期,还有你的口味决定,腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大,约是3-5倍. 花...
姜肯19285389295：
腌制鸡腿的主要原料 -
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： 首先在鸡腿上做花刀,姜片3-4片,葱段2块,一勺料酒,少许盐,一点酱油,一小勺醋,抓匀,之后就是挂糊了
姜肯19285389295：
腌制鸡腿的配方比例 -
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： 放盐,酱油,鸡腿
姜肯19285389295：
做腌鸡腿需要哪些配料 -
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： 准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油.先把鸡腿肉上的骨头剔除,然后在鸡腿肉上打花刀,这样可让鸡腿肉在1会的腌制进程中更好的入味.打完花刀后...
姜肯19285389295：
烧烤鸡腿的腌制方法 -
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： 1.先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟2.取一个大碗,将老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3颗)花椒,桂皮,香叶,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,姜末,蒜瓣,葱等所有调料放入,搅拌均匀3.为了让...
姜肯19285389295：
请问炸鸡腿怎么腌制 -
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： 调料:脆皮香酥炸鸡料一包做法:1、 把鸡腿剁小块,如果是鸡翅也可以中 间剁断成小块状2、 用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时 左右3、 腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡 粉,让它被包裹住4、 锅放油,慢慢烧热,用筷子插进去试 一下,筷子周边冒泡就差不多了,先小火 把鸡块慢慢炸一会儿5、炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起6、开大火把油烧滚,再度放入鸡块7、炸至金黄把鸡捞起,放到吸油纸上滤 油
