腌姜芽怎么做又脆又好吃
答：1 姜芽剥离红色洗净 把姜芽上红色部分剥掉，洗净泥土。2 晾干水分撒盐放置一晚 把洗干净的姜放在通风处晾干水分，把没有水份的姜装在脸盆里，撒盐放置一个晚上。3 装罐后倒醋放糖 把腌制了一晚的姜用筷子夹起来装到罐子里，倒入白米醋，醋要淹没姜，放白砂糖。
答：1、准备材料：鲜姜芽400g、白糖10克、白酒12克、盐1汤匙、花椒4克、辣椒4克、酱油适量、蒜15克、醋30克。2、将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。3、晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。4、将腌制姜芽出来的水倒掉，放入适量白酒，加入花椒，加入适量醋，加入...
答：1、食材：鲜姜芽200g、盐1汤匙、味极鲜适量、香油适量、醋适量、蚝油适量。2、首先将鲜姜芽放在清水里面清洗一遍，去掉泥土。这个过程是最麻烦的，一定要耐住性子清洗干净。3、用一把勺子将残留的泥沙插的刮除干净控水备用。4、一汤匙细盐均匀撒在姜芽上面，腌制十个小时。最好是放在冰箱冷藏，现在是秋...
答：1、姜芽腌制比较好吃。2、腌制方法：洗好姜芽，晾干水分。按比例放调料。先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。将腌制后的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒，最后放入2两白糖和1两味精。搅拌均匀即可，想吃味道更好的姜...
答：1、姜芽，上面布满了须根，清理干净。2、要把它们都清理干净，并且清洗。3、青红椒洗净。4、放在阴凉处晾干水份。5、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。6、倒入少许的开水，涮一下。7、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。8、花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味。9、当姜芽与青...
答：1、去田间挖来新鲜的仔姜，等再过一段时间，它就长成了老姜。2、把生姜上的泥土洗净，用小刀轻轻刮去其表皮，放水里浸泡一晚上；用小勺子刮的，其实嫩姜的皮很好刮，就是刮完了手火辣辣的痛，你们刮的时候要特别注意。3、将泡好的仔姜控干水，切成均匀的片状，根据经验，姜片不要切太薄，吃...
答：脆腌姜芽的做法 1.嫩姜芽去老皮洗净。2.把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。3.姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。4.4小时后，倒出腌出来的水。5.倒入适量高度白酒。6.洒入少许花椒。7.倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1.8.倒入少许酱油，...
答：姜芽又脆又好吃的腌制方法如下：材料准备：姜芽500g、生抽／味极鲜酱油半瓶、小米椒7~10个、蒜瓣8~10个、白糖少许等。1、姜芽挑拣洗净，晾干水分。2、小米椒切段，蒜切片（腌的姜芽数量多的也有放蒜瓣和整个小米椒的）。3、主料准备好啦。4、在无水无油的碗（或其他容器）里放入切好的小米椒和蒜瓣，...
答：腌酸姜芽的做法 1.姜芽，上面布满了须根，清理干净 2.要把它们都清理干净，并且清洗 3.青红椒洗净 4.放在阴凉处晾干水份 5.与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份 6.倒入少许的开水，涮一下 7.粗盐倒入盆内，倒入开水融化它 8.花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味 9.当姜芽与青...
答：白糖 15g、盐 少许、白酒 12g、味极鲜 少许、辣椒 少许、花椒 4g、蒜 15g、醋 30g。1、第一步将姜牙去皮洗净晒干。2、姜芽与盐拌匀进行腌制。3、加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片。4、搅拌均匀，放入容器密封，放冰箱冷藏一周。5、一周后即可取出食用，这样腌姜芽就做好了。
网友评论：
家研13946437034：
鲜生姜牙怎么腌制 -
58125钦凌
： 准备材料:新鲜姜牙 400克、白糖 10克、盐 适量、白酒 12克、味极鲜 适量、辣椒 4克、花椒 4克、蒜片 15克、醋 30克. 一、将姜芽去老皮,洗净,将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份. 二、晾干的姜芽放入一个大碗中,放入盐,腌制至姜芽出水,如下图所示. 三、将腌制姜芽出来的水倒掉,加入白酒,花椒,醋,味极鲜,白糖,红辣椒搅拌均匀. 四、搅拌均匀后再加入之前准备好的蒜片,如下图所示. 五、拌匀后装入干净无油的容器中,放冰箱冷藏,腌制一周. 六、腌制一周后即可装盘食用,这样姜牙腌制就完成了.
家研13946437034：
脆腌姜芽怎么做好吃,脆腌姜芽的家常做法 -
58125钦凌
： 调料 食盐50g 酱油适量 蒜适量 花椒适量 白糖50g 柿子椒适量 白醋50g 脆腌姜芽的做法 1.嫩姜芽去老皮洗净. 2.把洗好的姜芽放在通风处晾干水份. 3.姜芽晾干后,放到干净无油的小盆里,按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐,翻匀腌渍4小时. 4.4小时后,倒出腌出来的水. 5.倒入适量高度白酒. 6.洒入少许花椒. 7.倒入白醋,姜芽、白醋的比例是10:1. 8.倒入少许酱油,增色. 9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖 10.根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片,或者倒入蒜泥. 11.拌匀后装进干净无油的容器里,腌渍一周即可食用. 12.把腌渍好的姜芽分成小包装,方便食用、送人.
家研13946437034：
怎样腌制姜芽 -
58125钦凌
： 需要提前准备好的材料包括:姜芽 350g、白糖 15g、盐 少许、白酒 12g、味极鲜 少许、辣椒 少许、花椒 4g、蒜 15g、醋 30g. 1、第一步将姜牙去皮洗净晒干. 2、姜芽与盐拌匀进行腌制. 3、加入白酒,花椒,醋,味极鲜,白糖,红辣椒,蒜片. 4、搅拌均匀,放入容器密封,放冰箱冷藏一周. 5、一周后即可取出食用,这样腌姜芽就做好了.
家研13946437034：
腌姜芽怎么做?
58125钦凌
： 腌姜芽1. 原料鲜姜芽(即子姜)10千克,食盐2.5千克,凉开水0.5 千克.2. 制作方法(1) 选料:选用伏天滋生的淡绿色、幼嫩整齐、新鲜的姜芽 为原料,剔除老姜及杂物.(2) 清洗除杂:用清水洗净姜芽表面的泥沙和污物,然后控 干水分.(3) 盐腌:按原料配比将姜芽与食盐装人坛内.装坛时,每 摆一层姜芽撒一层食盐,并逐层压紧.每层淋人少量凉开水,以 促使食盐溶化.然后在姜芽顶层撒满一层食盐,腌制5天左右, 即可食用.腌制姜芽一般不进行倒缸,以防变色.3. 制品特点本品色泽黄白,质地鲜嫩,味咸,略有辛辣气味.
家研13946437034：
嫩姜芽怎么腌 -
58125钦凌
： 1、洗好姜芽,晾干水分. 2、按比例放调料.先放盐,腌制3-4个小时,2斤姜芽放2两盐,将大蒜捣成蒜泥.将腌制后的姜芽中的水分倒出,放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒,最后放入2两白糖和1两味精. 3、搅拌均匀即可,如果想吃味道更好的姜芽,可以等上七天,这样姜芽的味道更好
家研13946437034：
怎样腌制姜芽
58125钦凌
： 买回新姜 洗干净 放砧板上拿刀拍一下 再拿盐腌一下 大概一个下午的时间 再把姜冲洗一下 水沥干 放入瓶内 放酱油 (味精,糖可放可不放) 就可以吃了
家研13946437034：
怎样淹制姜牙 -
58125钦凌
： 淹姜芽做法:洗净姜芽用盐淹1天左右,把淹出的汤到掉,放糖、酱油泡1天左右就可以吃了,要放时长酱油必须见开晾凉再泡姜芽,天热要放冰箱存放,所有的都不可以沾油.
家研13946437034：
酱姜芽的腌制方法是什么?
58125钦凌
： 将腌制好的咸姜芽切成厚1厘米的姜块,放人缸内用清水浸泡2 ~3小时脱盐,沥干水后用酱油初酱3 ~天,每100千克姜芽用酱油60千克,去除部分麻 辣味.取出后齿淋3 ~4小时,再将初酱过的姜块放 入缸内,每100千克姜芽用甜面酱200千克,酱渍15 天,即成甜酱姜芽.
家研13946437034：
甜姜(泡菜)怎么做 -
58125钦凌
： 甜姜(泡菜)的做法 姜芽,就是嫩姜,这个季节常见的,清洗后切薄片,越薄越好,横切面.切好的姜片有适量的盐拌均匀,腌制十五分到三十分钟,腌制的时间越久姜的水分排出越多,辣味就越少,可根据个人口味处理.腌制好的姜片将盐水排去,可用手挤干.容器里放没过姜片的白醋,再添加白糖,调匀,可自己试味道,喜欢甜的多加,喜欢酸的少加,常温放置数小时即可.
家研13946437034：
姜芽怎么腌?
58125钦凌
： 酱油、红糖、酒、盐、白糖熟油味精醋、熬开晾凉把姜芽放进去
