腌制嫩姜家常做法
答：1.新鲜嫩姜 2.刮去部分老皮，剥去姜叶 3.清洗干净，切成薄片 4.切好的姜片 5.洒盐，拌匀 6.冰箱腌制一晚，滤出姜水 7.香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。 将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀 8.装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。嫩嫩的姜头部分，其实...
答：准备材料：嫩姜 200g、紫苏 100g、食盐 5g、酒 适量、冰糖 适量、米醋 适量。一、姜一定要选嫩的，新鲜的，洗干净以后把它晾干，不要有水分。二、操作时要把砧板，用具洗干净，可切丝，也可以切片。三、把切好的姜丝和紫苏，搅拌均匀。放入以上的配料腌制十分钟。四、装入瓶中，放在冰箱里。三天...
答：做法如下：主料：嫩姜700克。辅料：糖100克、白醋100克、清水100克、盐少许、洛神花干少许。步骤：1、菜场买的嫩姜。2、把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净，在通风处，风干。3、嫩姜用刨子刨片。4、加入少许盐，搅拌均匀。5、腌制到出水。6、开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水：醋：糖＝1...
答：准备用料：嫩姜250g、白醋适量、冰糖适量、盐适量。1、嫩姜洗干净晾干水分。2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。3、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。4、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。5、白醋倒入干净的盆里加冰糖。6、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。7、...
答：制作步骤1把十斤的水烧开，放进2斤半的`盐，煮开2煮开后，晾凉，姜洗净，晾干3姜放进盐水里，放进2两的白酒4腌制1个月，就好了广东酸姜的腌制 原料口感脆嫩的新鲜嫩仔姜适量，白糖可换。做法1嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放23小时至软化出水备用2...
答：鲜嫩生姜与盐的比例是26:1。腌鲜嫩生姜具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：新鲜姜牙 260克、白糖 10克、盐 10克、白酒 12克、味极鲜 适量、辣椒 4克、花椒 4克、蒜片 15克、醋 30克。一、第一步将姜老皮洗净，晾干水份。二、晾干后加盐，腌制6小时。三、6小时后，加入准备好的白酒，花椒...
答：一斤姜放三两盐为佳。材料：嫩姜、食盐、冰糖、白醋做法：1、将嫩生姜冼净，晾干水分，取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时；2、取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用；3腌制4小时的姜片会...
答：腌制生姜 食材：子姜500克，食用盐50克，冰糖100克，红糖100克，白醋陈醋各适量。做法：1、首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。然后把生姜去掉外皮，接着把生姜放在...
答：1、材料：新鲜子姜800克，苹果醋660毫升，盐适量。2、新鲜子姜洗净滤干水分，切片备用。3、放入干净的碗备用。4、腌放入盐。5、搅拌均匀，腌制2小时。6、腌制出的姜水倒掉。7、取一口干净的瓶，放入姜片。8、倒入苹果醋，浸盖住姜片。9、封盖腌制5-7天即可！10、一道美味的腌嫩姜就做好了。
答：准备材料：嫩姜 5斤 醋 半斤 红糖 4两 盐 适量 做法：1、选购嫩姜 2、清洗干净去皮 3、切薄片用盐腌制两小时 4、挤干水分放进干净的玻璃瓶子里 5、把醋跟糖倒进锅里小火加热，糖化开就行，关火放凉 6、放凉后的糖醋汁倒进瓶罐里，用勺子压平，盖上盖子密封后放冰箱冷藏，...
网友评论：
仇吕13534017707：
新姜腌制怎么做 -
68996巫饰
： 食材食谱热量:794(大卡)主料 嫩姜3斤方法/步骤1 将嫩生姜冼净,晾干水分.取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时.2 熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖...
仇吕13534017707：
嫩生姜的腌制方法是什么? -
68996巫饰
： 准备材料:嫩姜 350g、白糖 适量、盐 适量、白酒 适量、味极鲜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蒜 适量、醋 适量. 1、首先把准备好的嫩姜去皮洗净,沥干水. 2、沥干水后把嫩姜和盐拌匀,静置3小时. 3、3小时后放入适量的白酒,花椒,醋,味极鲜,白糖,红辣椒,蒜片,搅拌均匀. 4、搅拌均匀后倒入容器里密封,放冰箱储藏7天. 5、7天后取出,这样就已经完成了.
仇吕13534017707：
腌嫩姜的做法,腌嫩姜怎么做好吃,腌嫩姜的家常 -
68996巫饰
： 用料 主料嫩姜600克辅料 糖 适量 醋 适量 腌嫩姜的做法 1. 菜场买的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净2. 在通风处,风干;嫩姜用刨子刨片3. 加入适量白糖,搅拌均匀;腌制到出水,如果夏天最好放冰箱腌制4. 开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了 锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用5. 放冷放后的到糖醋水倒入密封罐;把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水6. 放入到糖醋水,放冰箱冷藏;2-3天后就可以食用
仇吕13534017707：
新鲜嫩姜的腌制方法 -
68996巫饰
： 嫩姜最正宗的腌制方法: 主料:嫩姜700克. 辅料:糖100克、白醋100克、清水100克、盐少许、洛神花干少许. 步骤: 1、菜场买的嫩姜.2、把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净,在通风处,风干.3、嫩姜用刨子刨片.4、加入少许盐,搅拌均匀.5、腌制到出水.6、开始调制糖败碰芹醋汁,网上看到的比例察毕是水:醋:糖=1:1:1,取砂糖、白醋和清水放入锅中煮沸,我还加了点洛神花干,冷却待用.7、把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干汁水,我还用纯水冲洗了一次.8、把嫩姜片放入罐子里.9、倒入晾吵搏凉的糖醋汁.10、放冰箱冷藏,2-3天后就可以食用.
仇吕13534017707：
如何腌制新鲜生姜 -
68996巫饰
： 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
仇吕13534017707：
如何腌制嫩姜长时间存放? -
68996巫饰
： 腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里,然后放在冰箱,下面是具体做法: 准备材料:嫩姜600克,盐25克,冰糖100克,米醋250克 1、将买回来嫩姜清洗干净(不要去皮),晾干水分. 2、将嫩姜切成合适的薄片. 3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀,静置1-2个小时后,用手把姜片的水挤干. 4、把姜片放进玻璃瓶里,放入冰糖、米醋密封好,放进冰箱里. 5、两三天后,腌嫩姜就可以拿出来食用了.
仇吕13534017707：
买来了嫩姜想要腌制,一般嫩姜的腌制方法和步骤是什么? -
68996巫饰
： 1.先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)2.烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面,然后把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好,不要漏气,过几天即可吃了,下次再泡.味道更美
仇吕13534017707：
怎样腌制嫩生姜 -
68996巫饰
： 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵.我可以非常喜欢吃的.你可以试试. 对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃.嫩的比较好吃. 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
仇吕13534017707：
鲜生姜怎么腌制 -
68996巫饰
： 腌嫩姜的做法步骤如下:主料嫩姜500g辅料盐20g糖15g生抽20ml醋20ml1. 把买来的姜,切成薄片.放水里浸泡半个小时2. 把水倒掉,冲洗若干.然后加盐,进行腌制,半个小时.3. 把腌过的嫩姜,冲洗.4. 然后根据自己口味,倒入糖,醋,生抽.5. 密封,第二天就可以吃.
仇吕13534017707：
如何腌制嫩姜 -
68996巫饰
： 准备材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,盐 25克 1、把姜洗净,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片备用. 3、姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一层盐. 4、白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用. 5、姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干. 6、挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了.
