腌牛干巴一斤放多少盐
网友评论：
解萧13086331723：
腌一斤牛干巴放多少盐 -
51315殳试
： 牛肉做干巴每kg放80g左右的盐.以“风干干巴”为例,做法如下: 用料:牦牛肉 5500g,盐 一饭碗,青花椒面 半饭碗,辣椒面 半饭碗,柠檬汁 一个到半个,白糖 小半碗,绳子 若干 做法: 1、将牦牛腿肉洗干净,沥干水.改刀成玉米棒子大...
解萧13086331723：
牛肉做干巴每kg放多少盐合适 -
51315殳试
： 每500kg牛肉放10g盐,以下是用面包机制作牛肉干的方法: 主料:新鲜牛肉500g、酱油32g、食用油32g、糖38g、盐10g、黄豆酱20g、料酒10g 辅料:香料包1个、花椒1串、辣椒8只、卤水汁300g、蒜8粒 步骤: 1、准备所有材料,新鲜牛肉...
解萧13086331723：
生牛肉怎么腌制?按斤比例. -
51315殳试
： 腌制牛肉一斤牛肉3钱盐巴,10斤就放3两,喜欢吃辣的话就腌上些辣椒面,腌制一个晚上取出晾干,就是牛干巴(牛肉干),不晾干就煮了放那里也行,不过保存时间不久的
解萧13086331723：
牛干吧怎么腌制 -
51315殳试
： 牛干巴的做法 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:风干牛干巴的制作材料:主料:牛肉(瘦)5000克 调料:粗盐300克 牛干巴的做法: 1.原料的劈割和整形:每年寒露节令前后,宰壮菜牛,...
解萧13086331723：
生牛肉怎么腌制?按1斤比例.用来炒的 -
51315殳试
： 配方: 牛肉一斤 食粉8分 盐5分 味精8分 生粉3钱 生抽少许,水和生油适量.手法也很重要,加入的水多少要看牛肉的老嫩和它自身的含水量的大小而定,不行你找我.
解萧13086331723：
做一斤牛干巴要几斤牛肉 -
51315殳试
： 五香牛肉干 [原料] 瘦牛肉2500克,酱油250克,白糖125克,肉蔻少许,白酒50克,蒜头25克,味精5克;姜块50克,葱段50克,花椒2克,八角2克,白芷2克,桂皮2克,小茴香2克. [制法] 1.将瘦牛肉洗净,去筋膜油脂,切成500克左右的块,...
解萧13086331723：
我想腌制牛肉干巴但不知道要放多少盐 -
51315殳试
： 3%-4%,3%的话要求高容易腌失败,一般大肉块(5公斤)我用4%来腌口感各方面较合适,5%以上基本就吃不成,太咸了.
解萧13086331723：
-- 腌一斤牛肉要放多少盐? -
51315殳试
： 0.8两
解萧13086331723：
腌1斤牛肉要放多少盐 -
51315殳试
： 腌1斤牛肉要放8克盐. 准备材料:牛肉一斤、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺. 工具:调料碗、烤箱、筷子. 1、牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小.2、放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制.3、铺锡纸摆盘,1斤牛肉,摆了一盘半,缩水后能放一盘.4、180度预热10分钟,放入牛肉开启热风功能,烤20分钟. 5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来.这样腌牛肉就做好了.
解萧13086331723：
腌制二十斤牛肉需放多少盐 -
51315殳试
： 我每年过春节提前7-10天自己腌牛肉,我的经验是10斤牛肉3两盐,把牛肉切成1-2斤的块,把盐均匀撤开,放在阴凉处,每天上下翻一次,也可以放些大茴花椒香叶,煮牛肉前冲洗一下,放些葱姜,切记不可再放盐.
