腐乳炖肉的做法+最正宗的做法
答：1.将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；2.坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；3.坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。补充：切肉时确保3分瘦2分肥，最好...
答：你好，并不是你放了豆腐乳的肉会变柴，最主要是要想煮肉不变柴不显得老，你可以在肉里面加入一些水淀粉进行腌制，用水淀粉腌制过的肉在汤锅里煮出来就会嫩嫩滑滑的，不会变得口感很老，而且还会很好吃，豆腐乳也不会影响了肉的味道，而且还会变得更香。腐乳烧鸡的方法 需要准备的食材：鸡肉、豆腐...
答：7、将煮肉的汤放入锅内，加葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮和冰糖。8、加入料酒、少许盐大火烧开。9、再次撇去浮末，转小火焖1个小时至肉酥烂，拣去葱、姜等调料。10、另取锅烧沸水，加一勺盐、几滴油、将油菜心放入汆烫 11、捞出油菜芯用冷水冲洗。12、将红曲酒糟与红腐乳混合 13、放入锅中...
答：只要是红豆腐乳都可以做呀，不过我觉得要想味道正宗，还是用王致和做的腐乳烧肉最好吃。做法就是凉水下锅焯好肉块，尽量去掉肉里的血水，然后采用红烧肉的做法，炖肉的时候加上王致和腐乳汁就好了，做出来以后肉香和豆腐乳的醇香混合在一起，味道简直美极了。
答：倒入豆腐中。盖上盖子密封起来，放在阴凉的地方发酵，大概10天的时间就可以吃了。豆腐乳的简介 豆腐乳，又叫作霉豆腐，不仅可以直接吃，它的汤汁还能拿来炒青菜、炖肉，加上一点点，就很提鲜。这种东西，我们总是习惯去超市或者去菜市场上买，其实自己在家，也完全可以做得出来，并且味道也不差。
答：小炖肉 主料 五花肉1斤 辅料 葱段 姜片 大料3瓣 桂皮等佐料 小炖肉的做法步骤 1. 把五花肉切成小块小块的 2. 用热水煮一下然后顺便把佐料葱段姜片大料都放入放置一边备用 3. 炒锅起小火，倒油，油热7-8分放入2大勺白糖，用铲子一直搅拌，不能让它糊锅，炒到糖完全化开有香气为止关火...
答：土豆炖牛肉的做法如下：材料准备：牛腱子肉500克、土豆2个、花椒10粒、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、葱1根、姜1块、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、耗油半勺、冰糖6颗、料酒一勺、腐乳1块、盐1勺、鸡精1勺、黄豆酱1勺等。1、牛肉切块后焯水，再清洗干净表面的浮沫。2、起锅烧油，油温6成热...
答：比如在炒空心菜的时候加点腐乳，在炖肉、炖鸡的时候以腐乳和腐乳汁替代盐、酱油，在做面食的时候用腐乳替代盐等。豆腐乳味道鲜美，咸淡适口，质地细腻有自己特有的香味。适量食用有益身体健康。吃腐乳一定要注意 01.适量吃，盐不会超标 一普通大小的红腐乳约为10克左右，含盐量为1克。而每人每天的盐...
答：主料：猪肋条肉（五花肉），稍肥一点，500克左右。 调料：酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳（红）20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。小炖肉的做法 步骤step 1 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；步骤step 2 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；步骤step 3 坐锅，先下...
网友评论：
鱼兴13353011133：
腐乳肉的家常做法 -
58585姬廖
： 家常腐乳肉做法:1、五花肉洗净切块,腐乳连汁搅碎拌匀2、五花肉焯水后捞出,除去浮沫.3、锅内油温3成热时,放入糖4、糖炒出糖色后(不用完全炀化),放入五花肉猛火快炒,使肉上色5、加入腐乳汁、料酒及老抽,将肉翻炒均匀 6、放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个小时左右,待肉汁收时便可出锅
鱼兴13353011133：
腐乳炖肉的做法 -
58585姬廖
： 腐乳炖肉 原料: 腐乳、五花肉、鸡蛋. 做法: 鸡蛋,先煮熟了.去皮,花两刀,炖肉的时候放里面,五花肉放锅里,倒入啤酒和腐乳,在加些汁,大火煮开后小火炖,大火的时候拌匀了.
鱼兴13353011133：
腐乳肉的做法是什么?
58585姬廖
： 主料:五花肉一斤配料:料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、姜片 腐乳肉做法:1、五花肉洗净,切成麻将大小的方块,在冷水中泡十分钟,浸去血水.2、把五花肉倒入锅中,加水没过肉块,加入1-2片姜和小半勺醋,再倒入料酒.大火烧开,用勺子撇去水面上的浮沫.3、水煮滚后转小火,火要小到水面几乎不沸腾为宜,盖上锅盖慢炖1个小时.4、1个小时后加入半瓶腐乳汁,1块半腐乳压碎加入锅中.开盖再煮一会儿.5、把火开得稍微大一些,加入30-40克冰糖.把火开大收汁,待汤汁变得浓厚时即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站
鱼兴13353011133：
腐乳肉的做法,要详细 -
58585姬廖
： 腐乳肉 材料 五花肉 500克 调料: 食盐少许 冰糖30克 姜2片 桂皮1片 料酒15毫升 老抽15毫升 水淀粉少许 小葱4根 腐乳 2块 做法 1.五花肉洗净切大块,放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却,在皮上用刀划出小方格,再把小葱打个结 2.将红腐...
鱼兴13353011133：
腐乳肉家常做法,正宗腐乳肉怎么做 -
58585姬廖
： 主料 五花肉750g 辅料 红色腐乳汁40g 黄酒20g 白糖20g 香葱2根 姜 几片 食用油20g 步骤1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
鱼兴13353011133：
腐乳肉的制作方法 -
58585姬廖
： 原料:猪五花肉500克、香葱4根、姜半块.调料:冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量.做法:1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫;2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色;3、放入五花...
鱼兴13353011133：
腐乳肉的做法 -
58585姬廖
： 腐乳肉的做法: 主料:带皮五花肉 调配料:红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精. 腐乳肉的制作方法:1、将五花肉洗净去皮,大火将五花肉沸水煮透,取出切成长条片状;2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水;3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色.然后调味,焖至成熟,大火收汁即成.
鱼兴13353011133：
腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做 -
58585姬廖
： 腐乳肉各地都有,但河南的做法和南方部分地方的做法不同,选用新鲜五花肉煮至断生,切片,用豆腐 河南传统腐乳肉、腐乳汁、白糖、甜面酱制成的汁拌匀,装碗蒸制而成.是河北人年节期间常备的菜肴.因其肥而不腻、色泽红艳,很受人们的喜爱.一起来看一下详细做法吧.原料:五花肉 调料:豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱、料酒、葱、姜、八角 制作方法:五花肉刮净肉皮表面的油污,洗净,放清水中煮至断生捞出.将五花肉切成8cm长2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁,五花肉下入拌匀.拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中,放上葱、姜、料酒,生笼屉蒸1小时,取出口入盘中即可.
鱼兴13353011133：
谁都能做好吃的腐乳肉的做法 -
58585姬廖
： 谁都能做好吃的腐乳肉的做法 准备好材料谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤1 五花肉切大块,放入葱姜,冷水下锅煮出血水,捞出过冷水,沥干备用谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤2 中火,无油下锅,六面煎出油(如果是为了卖相就不煎皮...
鱼兴13353011133：
腐乳炖肉菜怎么做 -
58585姬廖
： 主料: 猪肉 500g 干豆腐 300g 辅料: 油 适量 盐 适量 腐乳汁 适量 葱 适量 蒜 适量步骤:1.猪肉切块后焯水,可以选用五花肉,喜欢瘦的可以用前腿肉,但是不能用后腿肉,后腿肉比较死.2.东北干豆腐切好备用3.准备适量的葱花和大蒜4.油热后翻炒5分钟,直至去除腥味5.加入适量的白糖和腐乳汁6.加入葱和大蒜头,干豆腐,加水,水要没过肉和菜.大火炖开,小火炖1小时左右,直至肉软烂.7.一碗超级下饭的腐乳炖肉就做好了. 小贴士 可以选用五花肉,喜欢瘦的可以用前腿肉,但是不能用后腿肉,后腿肉比较死.
