腐乳肉制作全过程
答：否则煮的时候容易烂。煮五花肉的时候要加入料酒，可以去腥增香。腐乳酱要搅拌均匀，这样味道才会更均匀。炖煮的过程中要注意火候，不要让水煮干了，也不要让肉煮烂了。根据个人口味调整盐度，因为腐乳本身就有咸味。总的来说，制作腐乳肉并不复杂，只要按照步骤慢慢来，就能做出美味的腐乳肉。
答：出锅前可根据个人口味适当调整调料，然后即可盛出享用。腐乳肉的制作方法并不复杂，只需掌握好炖煮的时间和火候，就能烹制出色香味俱佳的美食。此外，豆腐乳的品种和口味也会影响整道菜的味道，可以根据个人喜好选择不同口味的豆腐乳。总之，腐乳肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜，值得一试。
答：腐乳肉的做法及配方如下：配方：五花肉500克，腐乳30克，上海青250克，葱末、料酒、鸡精、白糖、淀粉各适量。方法步骤：1.将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。2.五花肉洗净，切片，加入鸡精、白糖、科酒和淀粉搅匀待用；上海青洗净烫熟，摆盘待用。3.炒锅上火加油烧热，下葱...
答：注意事项：五花肉的煮制时间不宜过长，以免肉质过于柴硬。炖煮过程中要注意火候，避免烧干水分。根据个人口味，可以适当调整腐乳酱的用量和调料的比例。总之，腐乳肉是一道色香味俱佳的家常菜，适合搭配米饭食用。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出美味的腐乳肉，与家人共享美食的快乐。
答：五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，腐乳则含有多种有益健康的微生物和营养成分。因此，无论是作为家常菜还是宴客菜，腐乳肉都是一道非常不错的选择。请注意，根据个人口味和喜好，可以在腌制和炖煮过程中适当调整调料的用量和时间。此外，在选择五花肉时，也可以根据个人喜好选择肥瘦程度不同的部位。
答：腐乳肉的做法及配方如下：配方：五花肉500克，腐乳30克，上海青250克，葱末、料酒、鸡精、白糖、淀粉各适量。方法步骤：1.将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。2.五花肉洗净，切片，加入鸡精、白糖、科酒和淀粉搅匀待用；上海青洗净烫熟，摆盘待用。3.炒锅上火加油烧热，下葱...
答：最后，将炖好的腐乳肉盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。此时，腐乳肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。总之，腐乳肉是一道美味可口的传统佳肴，制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好火候和调料的搭配，就能炖出一道令人回味无穷的美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，腐乳肉都...
答：五花肉炖制的时间较长，炖出来的口感也比较的细腻，虽然看上去比较油腻，但是我们品尝起来腐乳肉的整体口感还是不错的，在制作的过程中也分为好几个步骤，每个步骤都需要适量的进行调整，在选择食材的时候也要选择精品五花肉，因为这些五花肉可以更好的切成均匀的方块。可以将这些配料和五花肉进行煸炒以后，...
答：6. 加入腐乳汁，翻炒均匀，让每一块肉都裹上腐乳的香味。7. 向锅中加入足够的水，以没过肉块为宜，放入冰糖，大火烧开后转中小火炖煮约 1 小时。8. 待肉块变得酥软，汤汁浓稠，转大火收汁至汤汁粘稠即可。9. 腐乳肉制作完成，装盘即可上桌。注意事项：- 选择肉类时，应确保使用新鲜猪肉，...
网友评论：
仇浅13091467898：
腐乳肉的制作方法 -
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： 原料:猪五花肉500克、香葱4根、姜半块.调料:冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量.做法:1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫;2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色;3、放入五花...
仇浅13091467898：
腐乳肉的家常做法 -
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： 家常腐乳肉做法:1、五花肉洗净切块,腐乳连汁搅碎拌匀2、五花肉焯水后捞出,除去浮沫.3、锅内油温3成热时,放入糖4、糖炒出糖色后(不用完全炀化),放入五花肉猛火快炒,使肉上色5、加入腐乳汁、料酒及老抽,将肉翻炒均匀 6、放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个小时左右,待肉汁收时便可出锅
仇浅13091467898：
腐乳肉怎么做
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： 原料 带皮猪五花肋肉一块(约重500克),葱段、姜片各10克,料酒30克,酱油15克,白糖30克,红腐乳25克,盐3克,红曲米15克,猪油25克,油菜100克,味精2克,...
仇浅13091467898：
腐乳肉家常做法,正宗腐乳肉怎么做 -
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： 主料 五花肉750g 辅料 红色腐乳汁40g 黄酒20g 白糖20g 香葱2根 姜 几片 食用油20g 步骤1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
仇浅13091467898：
腐乳肉的做法是什么? -
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： 主料:五花肉一斤配料:料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、姜片 腐乳肉做法:1、五花肉洗净,切成麻将大小的方块,在冷水中泡十分钟,浸去血水.2、把五花肉倒入锅中,加水没过肉块,加入1-2片姜和小半勺醋,再倒入料酒.大火烧开,用勺子撇去水面上的浮沫.3、水煮滚后转小火,火要小到水面几乎不沸腾为宜,盖上锅盖慢炖1个小时.4、1个小时后加入半瓶腐乳汁,1块半腐乳压碎加入锅中.开盖再煮一会儿.5、把火开得稍微大一些,加入30-40克冰糖.把火开大收汁,待汤汁变得浓厚时即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站
仇浅13091467898：
腐乳肉的做法 -
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： 腐乳肉的做法: 主料:带皮五花肉 调配料:红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精. 腐乳肉的制作方法:1、将五花肉洗净去皮,大火将五花肉沸水煮透,取出切成长条片状;2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水;3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色.然后调味,焖至成熟,大火收汁即成.
仇浅13091467898：
腐乳肉的做法,要详细 -
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： 腐乳肉 材料 五花肉 500克 调料: 食盐少许 冰糖30克 姜2片 桂皮1片 料酒15毫升 老抽15毫升 水淀粉少许 小葱4根 腐乳 2块 做法 1.五花肉洗净切大块,放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却,在皮上用刀划出小方格,再把小葱打个结 2.将红腐...
仇浅13091467898：
腐乳肉的家常做法腐乳肉怎么做
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： 材料 带皮五花肉650克,生荷叶馍8个.调料王致和红腐乳2块,白糖5克,陈醋1克,葱丝、姜丝各1克,八角1粒,香菜5克. 做法 1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4...
仇浅13091467898：
谁都能做好吃的腐乳肉的做法 -
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： 谁都能做好吃的腐乳肉的做法 准备好材料谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤1 五花肉切大块,放入葱姜,冷水下锅煮出血水,捞出过冷水,沥干备用谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤2 中火,无油下锅,六面煎出油(如果是为了卖相就不煎皮...
仇浅13091467898：
腐乳肉怎么做? -
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： 先把瘦肉切成块,加葱、姜、蒜等佐料放入锅内焖至熟烂;将腐乳用勺子拍散,放入锅中与肉一起炖即可!
