腐竹怎样做特色菜
答:做法:1、提前将腐竹掰成段,放入水凉水里,加入1勺盐,浸泡变大变软。2、白菜掰下叶片,清洗干净,叶子和菜帮分开切成小片,猪肉冲洗切成薄片,干辣椒切成小段,蒜切成碎末。3、腐竹捞出沥水,切成小段装入碗中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌,让腐竹沾满鸡蛋液。4、锅中倒点油,油热后到入腐竹,不...
答:做法:1.准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。2.用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝,摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。4.鸡胸焯好后,稍晾凉,用手撕成细丝;5.待油六成热时,倒入两大勺蒜蓉辣酱,加点水...
答:1、该洗洗、该切切,尖椒掰成块,比较入味。2、热锅凉油,爆香蒜粒,下腐竹翻炒,加蚝油和盐 3、加木耳,淋蒸鱼豉油、老抽、干辣椒、白砂糖,加开水中小火焖三五分钟 4、三五分钟腐竹入味后,大货收汁,这个时候尖椒放下去,翻炒收汁儿 5、装盘 ...
答:步骤:1、腐竹放入清水里,用清水泡发半个小时左右,充分泡发没有硬心即可。2、烧开一锅水,将切成斜片的腐竹倒入锅中,汆烫后沥干。3、黄瓜对半切开后用刀用力拍一下,将黄瓜拍松后切成一口一个的斜段,腐竹段也一起放入盆中。4、小尖椒和蒜末码在腐竹上。5、加上一勺油辣椒,加白醋、生抽...
答:1、腐竹用温水浸泡至软,粉丝用温水浸泡,腐竹切段,香葱、蒜瓣切细粒备用,牛肉剁成末备用。2、加入干红葡萄酒,加入生抽、淀粉,拌匀。3、粉丝剪成小段,放入盘中,腐竹码放在粉丝上,牛肉末倒在腐竹上,蒜末洒在牛肉上。4、锅中水开,放入牛肉粉丝,蒸15分钟。5、锅中油热,爆香蒜粒,加入剁椒...
答:1. 干腐竹用冷水泡12小时(不同质量的腐竹,泡发时间不同),泡发后切成合适长短的段。2. 五花肉切成肉丁,香料(八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖)、大蒜子各适量。3. 锅烧热去油,倒入五花肉丁小火煸炒,炒到五花肉丁变色油份溢出。加入适量冰糖,并加适量的水小火煸炒。水份炒干时,转大火炒出...
答:一、红烧腐竹1、食材:腐竹、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、淀粉、盐、蚝油、白糖、味精、豆瓣酱、生抽、干辣椒、料酒2、把腐竹先用温水泡发,一定要把腐竹完全泡发,把木耳也提前泡发,葱姜蒜洗干净,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,把干辣椒洗干净切段。3、泡好的腐竹洗干净,沥干水分切斜刀,把泡发...
答:第1步、五花肉切小块。第2步、靑椒切丝。第3步、热锅下五花肉炒至出油、下姜末炒香。第4步、加料酒、生抽翻炒均匀。第5步、下腐竹炒一会。第6步、加一点水、加姜焖煮一下。第7步、下青椒丝。第8步、少来点盐、鸡精。
答:第一,炒腐竹。用料:一个青椒;腐竹;肉丝;大蒜子;红葡萄酒很普通的就就可以!;生粉、鸡精、盐、老抽、食用油 做法:用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。切好大蒜子、辣椒(切丝)。准备工作做好等15分钟肉腌好,放油(多放点,比较容易巴锅)把肉熟,盛出来放到旁边。放油,...
答:步 骤:1、西芹洗干净斜切块,腐竹在凉水中泡开。2、锅里把水烧开,腐竹放入,不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘,放入少许盐,生抽。3、准备花椒,腌辣椒。4、锅里油加热,放腌辣椒煸香。5、油泼到菜上,再滴点香油,拌匀,冷藏下口感更佳。腐竹烧笋干 材 料:干...
网友评论:
越珊17062254305:
健康美味的凉拌腐竹怎么做好吃又简单,做 -
66432咸堵
: 步骤一 1. 先将腐竹泡发.香菜洗净,切段.大蒜拍扁切细沫. 步骤二 2. 锅内倒入水,盖上盖子烧开. 步骤三 3. 水开后将泡发的腐竹倒入锅内的开水中过一水.记得用漏勺轻轻搅动一下.时间不宜过长半分钟即可. 步骤四 4. 出锅沥干水盛放在大碗中凉一会.(最好是碗不是盘子,这样利于搅拌) 步骤五 5. 腐竹冷却后,将大蒜、香菜、少许食用盐、凉拌醋、生抽、老干妈辣椒、芝麻油加入大碗中与腐竹混合搅拌. 步骤六 6. 腌制5分钟后既可以食用.
越珊17062254305:
烧腐竹的做法,烧腐竹怎么做好吃,烧腐竹的家常做法 -
66432咸堵
: 烧腐竹的做法1.准备好食材,腐竹提前泡发好备用2.泡好的腐竹沥干水分,逐条沾上淀粉入油锅炸3.等腐竹油炸酥脆,捞出备用4.将腐竹切段,小葱、青椒和红椒同样切段5.锅中倒入食油,预热后,放入葱段和豆瓣酱煸炒6.放入青红椒段7.放入腐竹,加入生姜汁、生抽、十三香调味8.加入适量的清水,煮至味道浸入食材中9.大火,汤汁收浓后,调入鸡精调味出锅食用
越珊17062254305:
凉拌腐竹怎么做好吃 -
66432咸堵
: 凉拌腐竹 材料 腐竹,香油,酱油,糖,香芝麻 做法1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开. 2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻.小诀窍 不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜,味道出奇的好,俺家常吃的一道菜.
越珊17062254305:
请问用腐竹怎么做菜 -
66432咸堵
: 1. 简介:腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温...
越珊17062254305:
腐竹怎么做好吃?
66432咸堵
: 可以用辣椒(最好有辣椒油)把腐竹(煮过得)炒下 然后让它自然凉 不过这只有喜欢辣的人喜欢啊 是看球赛 玩电脑时很好的食品啊 可以用野山椒或者超市卖的那个海南灯笼椒
越珊17062254305:
怎样用腐竹做菜? -
66432咸堵
: 1、鲜蘑腐竹【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净...
越珊17062254305:
怎么做糖醋腐竹 腐竹的做法大全 -
66432咸堵
: 用料 材料 腐竹 葱姜蒜 糖 醋 酱油 料酒 大料 干辣椒 水淀粉 做法1. 腐竹冲洗一下,用水充分泡发 2. 葱姜蒜洗净,葱切末、姜切丝、蒜切片,备用 3. 腐竹泡软之后,沥干水分备用 4. 锅中倒少许油,油温升至约6成热时加入葱姜蒜、大料和干辣椒,爆出香味儿后加入腐竹 5. 稍稍翻炒后加入醋、白糖、少许酱油、少许料酒继续大火翻炒 6. 均匀上色后少量勾芡,再次翻炒均匀后即可出锅
越珊17062254305:
腐竹怎么做好吃凉拌菜 -
66432咸堵
: “美食味道有千百种,归根结底就是酸甜苦辣咸,五味搭配.五味成就了我们最爱的那一口,很难说最爱吃的是那一种口味的美食.所谓,众口难调,很难说是那一种味道好吃,我家最喜欢的是自家拌的凉拌菜,凉拌菜快捷省事,油少.不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌,就总会给人们一缕惬意的清爽.” 用料 主料腐竹200克青蒜1根辣椒50克,辅料食盐2克调味鲜2克卤汁1大勺醋2克香油5克辣椒汁5克味蚝油5克豆豉酱5克 凉拌腐竹的做法1.备腐竹2.用清水泡软3.沥水4.切段5.放点盐6.浇上卤汁7.再切点青蒜、碎辣椒、黑豆豉8.倒进腐竹碗里9.淋上香油、蚝油10.放点辣椒汁和调味鲜拌匀11.拌好的凉拌腐竹
越珊17062254305:
清炒腐竹的做法,清炒腐竹怎么做好吃,清炒腐竹 -
66432咸堵
: 做法步骤 1. 腐竹用温水泡开,捞出洗净切丝. 2. 青红椒洗净切丝,葱洗净切段,蒜洗净切末. 3. 锅中倒入食用油.下葱 蒜翻炒出香味. 4. 将腐竹倒入锅中,翻炒片刻. 5. 将青红椒倒入锅中,加白糖 食盐调味,翻炒2~3mins即可. 参考.
越珊17062254305:
红烧腐竹怎么做? -
66432咸堵
: 红烧腐竹 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量.制作(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小...