腐竹是怎么制造出来的
答：5吨。腐竹是由去皮的黄豆用清水浸泡，研磨生产出来的食品，在制作腐竹时腐竹与水的比例为1:5，1吨腐竹需要5吨水才可以制造出来，腐竹作为一款豆制品也深受广大人民群众的喜爱。
答：腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
答：(4)磨浆: 江门地区绝多数企业是采用电动石磨来磨浆,其价格最贵,磨出的豆浆质量最好,挑起的腐竹韧性最强,挑出来的腐竹最多,产出率最高,每批豆仁只需磨一遍。有些腐竹厂是选用转速适中、磨盘结构较合理的磨浆机来磨浆,磨浆质量过得去,每批豆仁也只需磨一遍。福建和江西等地的有些腐竹厂则用钢磨来磨豆浆;...
答：1、腐竹：工艺流程：选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。2、豆油皮：将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能获得一张豆腐皮。再将所得豆腐皮晒干即可。三、起源不同 1、腐竹：始于唐代，距今已有一千多年的历史。据历史考证，唐代有一位...
答：一斤黄豆出一般能出5~6两腐竹。腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽...
答：1、腐竹作为要求量较大的一种豆成品，实在制造方式很简朴，简朴来讲就是把豆乳煮开后，挑起外貌凝聚的油膜晾晒而成，家里前提答应的话，大家也能够本身在家尝尝，下面一起来看看此刻腐竹价钱都几多钱一斤了?2022年腐竹价钱几多钱一斤?河北邯郸市丛台区腐竹8.75元一斤；山西临汾市霍州市腐竹8.43元一斤...
答：腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3克；而水分含量则是96.4克、82.8克、7.9克。不...
答：制造步骤：头天晚上把腐竹泡在温水里。泡软后，将腐竹切成约3厘米的小块，继续浸泡，使其浸泡彻底。木耳提前半小时温水浸泡，然后清洗干净，去掉硬蒂。芹菜洗净，切成两厘米左右。枸杞要水洗，提前用温水泡十分钟。锅里放清水，大火烧开，加入腐竹、黑木耳、枸杞，煮五分钟，然后用漏勺捞出晾干水分。加入...
答：云丝和腐竹的区别在于：云丝，是经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并带有光泽。而腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。化学家、麻类纤维专家鄷云鹤在国外进行草类纤维制造人造丝的时候，就发现了含有大量胶质的苎麻是一种非常好的纤维材料，但如何彻底地清除掉苎麻的胶质这一...
网友评论：
逄怕15094116295：
腐竹的制作过程? -
18335臧养
： 制作工艺工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装 选豆去皮 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率...
逄怕15094116295：
腐竹是怎样制作的 -
18335臧养
： 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品.腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的.腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳.腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为...
逄怕15094116295：
腐竹怎么加工生产 -
18335臧养
： 1 腐竹是人们日常生活中喜食的豆制品,经济价值很高,100千克黄豆(即大豆)或蚕豆可以生产成品腐竹44千克~50千克.其具体方法是: 1.选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆(当年产的新豆更好),并拣筛干净. 2.破...
逄怕15094116295：
请问腐竹是用什么做的? -
18335臧养
： 工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装 制作方法 1.选豆去皮.选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出...
逄怕15094116295：
腐竹是用什么做的? -
18335臧养
： 腐竹看起来只有薄薄的一层皮,但它是用豆浆加工而成的,并在豆制品中营养价值最高. 营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3 克;而水分含量则是96...
逄怕15094116295：
腐竹怎样做出来? -
18335臧养
： 按下列方法采用健鹰牌凝胶增筋剂D2型(包括D2-I型和D2—Ⅱ型,上海健鹰食品科技研究所生产,电话:021--69176182)生产的腐竹,质量可与使用吊白块的制品媲美,而无吊白块的危害作用,且腐竹的保质期更长 1.选择黄豆:选用粒大皮...
逄怕15094116295：
终于知道传统的手工腐竹是怎样做的了,见过的请举手 -
18335臧养
： 把锅里腐皮轻轻的拿起来,一锅一次只出一根,三五分种一次.挂好的腐竹等晾干水风,成形传统腐竹制作的流程一般为:泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干.把挂在竹竿上的腐竹顺序排列起来晾干.腐竹是我们是饭桌上常有的美食.传统黄豆腐竹是不是感觉非常的简单?
逄怕15094116295：
腐竹是什么材料制作的制成的
18335臧养
： 腐竹是黄豆加工制作的制成的.腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的.
逄怕15094116295：
腐竹的制作方法谁会教教我啊! -
18335臧养
： 腐竹,又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头.腐竹是人们日常生活中喜食的豆制品,经济价值很高.其具体方法是:1.选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆(当年产的新豆更好),并拣筛干净.2.破碎把选好的料放...
逄怕15094116295：
腐竹的制作工艺腐竹是怎么做的啊
18335臧养
： 腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食...
