自制泡包菜的腌制方法
答：第一步最先，提前准备1颗新鲜包菜，把它充足洗干净后，再把它手掰成小花，装盘预留，手斯的目的在于：能够最大程度地维持他们细嫩脆爽的特点，除此之外，还能够大幅度降低他们营养成分的损失。第二步此外，提前准备1-2根胡萝卜，把它们清理干净后（想去皮都能够），再将它们改刀割成小条，装盘预留...
答：1、方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。）；每天换碗碟里的水，假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系，坚持换水。有太阳的日子...
答：步骤如下：1、准备材料：包菜、花椒、蒜、嫩姜、青红、尖椒、食盐、高度白酒、泡菜坛子；2、把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用，这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算；3、包菜洗净，切块，大蒜剥成蒜瓣，嫩姜切块，青红尖椒洗净，然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水；4...
答：1、首先要准备好所有材料 2、包菜洗净，*彻底晾干*，剥成片装入塑胶袋，再加入盐,充分摇晃塑胶袋→让盐与高丽菜混匀。3、将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。4、放1小时→大概剩1/2的量 ，然后彻底挤干备用 ★不漂水★ 5、先将糖加水煮融备用 ★注意:醋不放。6、等糖水微温，就把梅子...
答：1、主料:包心菜适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。3、调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。4、包菜清洗干净，沥去水分。5、包菜切细。6、放在大盆里，加盐搓软出水。7、挤去水分。8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。9、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处...
答：腌制步骤 1. 首先将包心菜切成小块，洗净后用盐水浸泡半小时。2. 将泡好的包心菜捞出，沥干水分。3. 然后将红辣椒、姜、葱、蒜切成末，混合在一起，加入适量的盐和白糖。4. 将这个混合物均匀地涂抹在包心菜上，搅拌均匀。5. 把处理过的包心菜放入盆中，用手按压几分钟，使其更容易出水。6. 将...
答：2、酸包菜的腌制方法一1包菜洗干净撕小片2加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分3包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀4将辣椒蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀加入两大勺白醋，拌匀5装入干净。3、自酿酸包菜的做法1包菜手撕碎备用 2准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 3开水加入食盐后晾凉 4在...
答：【制作步骤】1、首先我们拿出买来的包菜，将包菜先清洗干净。然后我们将包菜用刀切成四瓣，去掉包菜的芯和根部。接下来，我们将切好的包菜撕成方便入口和之后处理的小片，放入盆中。向盆中放入20克左右的食盐，抓拌均匀，让每片包菜都沾上盐，腌制20分钟左右。用盐腌制泡菜可以方便让包菜中的水分跑...
答：泡菜的制作方法 方法一 1、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水，将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制。2、冬季，大约腌制了10多天的样子，随吃随取，用干净的筷子取出一小块。切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。方法二 1、新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒...
答：步骤：1、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水；2、将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制；3、冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄；4、随吃随取，用干净的筷子取出一小块；5、切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。注意事项 （一）制备泡菜前要清洗双手，制作环境要卫生...
网友评论：
仉蔡19290937372：
包菜泡菜的腌制方法 -
60411殷莫
： 泡菜的制作方法: 将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜).待卤水完全冷却后,再放入菜.配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些...
仉蔡19290937372：
包包菜的淹制方法要怎么做 -
60411殷莫
： 美食原料包菜5000克,盐500克.包菜的腌制方法1、包菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半.2、把包菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后.如果盐卤上升,即可取出复腌.3、将初腌好的包菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖.经过10-15克的腌渍,即可取出食用.
仉蔡19290937372：
求包菜做成泡菜的方法 -
60411殷莫
： 包菜泡菜的方法如下:调味料:小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1.做法:1、包菜去掉根部,切成片状.2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀.3、把盐水加入到切好的包菜中,稍微拌匀腌制1个半小时.4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥.5、腌好的包菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份.6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀.7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀.8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可.
仉蔡19290937372：
简单包包菜泡菜怎么腌 -
60411殷莫
： 用料: 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法: 1. 将泡菜坛子洗净,晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10...
仉蔡19290937372：
怎么腌制酸包菜
60411殷莫
： 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
仉蔡19290937372：
怎样淹包菜 -
60411殷莫
： 泡包菜的腌制方法 原料:包菜6斤,花椒一把,蒜20个,嫩姜一斤,青红尖椒各10个,食盐50克,高度白酒适量. 说明:制作泡菜的时候,可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制,这样风味更好.当然,你还可以加入其它蔬菜一起泡.但是...
仉蔡19290937372：
怎样制作酸包菜 -
60411殷莫
： 1.所有原料准备好.2.包菜8片洗净沥干水.3.撕成自己喜欢的大小.4.加入一勺盐拌匀,静置两个小时,逼出包菜里的水分.5.包菜变焉后,加入一小勺白糖,拌匀.6.蒜和干辣椒切成小丁.7.把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里,搅匀.8.加入两大勺白醋,拌匀.9.装入干净的玻璃瓶子里,压实,密封好.两三天就可开瓶食用.
仉蔡19290937372：
圆白菜泡菜的做法 -
60411殷莫
： 食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个 辅料:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 步骤—— 1、首先,要把所有的食材准备完毕,这样在烹饪任何食材的时候能做到不慌不乱; 2、接下来要熬制泡菜...
仉蔡19290937372：
酸包菜怎么腌制 -
60411殷莫
： 腌制酸包菜的方法:把包菜切成块状,入开水汤1分钟左右,捞出放冷,再加入2.5-3%的盐,2-3的白糖,按口味加入少量的五香粉,辣椒等,拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头,在25度左右时,一星期就成酸包菜,
仉蔡19290937372：
淹包菜怎么做 -
60411殷莫
： 第一步:把包菜洗净水沥干,第二步:烧好开水让它自然凉,第三步:把包菜切成块或是丝,切几个红椒,大蒜,嫩仔姜,然后放一起加盐拌好,也可以加几粒花椒,第四步,装坛,水可以没过包菜,这样下次就有母水了,泡得更快,注意盐不能太少,否则容易起白花 你试试呗,但愿能帮到你哟
