泡包菜怎样泡的最好吃
答：搅拌均匀调成料汁，小米辣准备几个，摘去根蒂后将其清洗干净，控下水，切成丁；第四步，待将包菜处理好后，放入一个大碗中，加上小米辣，浇上调好的料汁，搅拌均匀后，将其装入在事先处理好的容器中，加上盖子；第五步，放入冰箱冷藏，差不多3个小时的时间，就可以取出吃了，特别的爽脆。
答：包包菜做泡菜的方法如下：1、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水。2、将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制。3、冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄。4、随吃随取，用干净的筷子取出一小块。5、切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。
答：第二步：焯好水的包菜记得一定要过一遍凉水，这样给包菜迅速的降温，使它翠绿不发黄。然后趁着这个时候把提前泡发好的木耳给它焯水，放到一起备用。第三步：接下来准备一点料汁，适量的干辣椒给它剪成段，再用热油给它泼一下，把它的香味和辣味激发出来，然后再放白糖，生抽 ，陈醋，蚝油，鸡汁，...
答：密封保存，放在温暖的地方进行发酵。5、春秋天气温比较温暖的时候大约一周左右。就可以发酵成功。发酵好的紫甘蓝颜色会变成紫红色，是因为发酵产生了酸性物质，而紫甘蓝遇到酸性物质就会颜色变红。6、发酵好的紫甘蓝就可以食用了，用干净的筷子，把泡好的紫甘蓝取出，可以直接食用，味道酸甜可口。
答：方法步骤 1首先将卷心菜洗干净，然后去掉根部，切成片状备用2半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀3将盐水均匀的淋在卷心菜的上面，稍微搅拌一下，腌制90分钟左右4在腌制的。1主料卷心菜500g2调料食盐适量，花椒适量，元贞糖适量，泡红椒适量，白醋适量3包菜手撕碎备用，...
答：2、 有时会见瓶中出现白花，可倒入白酒几滴。一般说来，可采用芥菜，箩卜(最好是它的皮)，卷心菜，江豆，芹菜等。3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。还需再加上一道工序:即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇(不宜太酸)，微辣且粹。
答：1、准备花椒和辣椒等材料，大头菜切块 2、大头菜下水焯变色 3、变色盛出过凉 4、锅中放油加入小米椒，大料和麻椒炒香 5、倒入米醋和盐煮开 6、将料汁倒入菜中，拌匀后冷藏一夜即可
答：直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
答：主料 包菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 蒜蓉辣椒酱 适量 糖 适量 矿泉水 适量 代用糖 适量 步骤 1.准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。2.将买回来的包菜清洗干净。3.煮锅烧开水。4.将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。5.将烫过的包菜切小条。6.将所以的腌制调好...
答：1． 泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间接触空气，每次取泡菜必须用干净的筷子。2． 泡菜坛子里面可以放入萝卜，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜最好切好后放入，放入前必须晾干水分。3． 夏天温度太高应放入冰箱，冬天不能放在暖气旁边，放在温度比较低的地方。4． 泡菜味道淡后可以随时加入...
网友评论：
苍庾18921581128：
包菜怎么泡好吃又不坏? -
32001俞软
： 泡包菜的做法教程: 1.把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备用.这些水是用来泡菜的,具体水量根据坛子大小估算. 2.包菜洗净,切块.大蒜剥成蒜瓣.嫩姜切块.青红尖椒洗净.然后把这些东西都充分晾干,不能带有生水. 3.泡菜坛子清洗干净,用开水烫一下,消消毒,然后倒置,任其自然风干. 4.等坛子和准备泡的蔬菜都晾干后,把所有蔬菜放入坛子里,倒入提前烧好放凉的盐水,然后再蔬菜上面压上干净的重物,防止包菜等露出水面. 5.把花椒撒入泡菜坛里,然后倒入少许高度白酒,密封放置于阴凉避光处.如果是用的玻璃瓶子,最好用黑布盖上,别见光为好.
苍庾18921581128：
包菜怎么做泡菜好吃又简单
32001俞软
： 准备原材料:包菜3个,胡萝卜1根,小米辣10个,适量的花椒、生姜、大蒜、白醋、冰糖和盐;做法:我们把包菜的根去掉,包菜在我们这里叫球菜,然后给它对半切开,...
苍庾18921581128：
包心菜怎么做泡菜 -
32001俞软
： 很简单的,准备一个坛子或者能密封的容器,煮开能放满半个容器左右的水,煮水的锅不能有油水不要沾油.往水里加盐加到尝起来有盐味但是不觉得咸为止,可以根据自己口味的咸淡来调节,放几个红辣椒和一小撮花椒,还要放点高度白酒让水不容易坏.把调过的水放凉之后倒进容器里,装水的容器一定也不要有油和生水,洗好的菜也是要先晾一晾控干生水,放菜的量最多也要泡水能盖的住.菜放好以后封口泡上三天左右,打开看看颜色变黄了就可以吃了,只要注意点生水和油不让泡水坏,以后还可以循环放菜进去泡.除了包菜还有大白菜萝卜豇豆泡起来都很好吃的,我自己做的泡菜就很清爽可口开胃下饭,你学会做了家里人也一定也会很喜欢的呢~如果对亲有帮助记得给满意哦,呵呵~
苍庾18921581128：
包菜泡菜的制作方法 -
32001俞软
： 原料:就用包心菜. (甘蓝、胡萝卜、嫩江豆,辣椒、芹菜、菜豆、莴笋,花菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料) 配料:盐、姜片、花椒、香叶,八角茴香、丁香,白芷.蒜,葱白,白醋,新鲜红辣椒(特辣的)或泡椒(...
苍庾18921581128：
怎么腌制酸包菜
32001俞软
： 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
苍庾18921581128：
怎样掩好吃的包菜泡菜呢?
32001俞软
： 泡菜的制作方法: 将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜).待卤水完全冷却后,再放入菜.配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些花椒、大蒜和姜;喜辣,可稍加些辣椒;爱吃甜食,可加点糖. 泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾干,切成条(块).放入坛中腌制时菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜.在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处,10-15天后即可食用.
苍庾18921581128：
圆白菜泡菜的做法 -
32001俞软
： 食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个 辅料:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 步骤—— 1、首先,要把所有的食材准备完毕,这样在烹饪任何食材的时候能做到不慌不乱; 2、接下来要熬制泡菜...
苍庾18921581128：
怎样泡制包菜 -
32001俞软
： 材料 包菜5000克,盐500克.1、包菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半.2、把包菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后.如果盐卤上升,即可取出复腌.3、将初腌好的包菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖.经过10-15克的腌渍,即可取出食用.
苍庾18921581128：
泡制包菜的做法,家常泡制包菜怎么做好吃 -
32001俞软
： 1.1开水摊凉加盐2.2花椒,辣椒,酸姜,洗干净晾干备用3.3包菜洗干净晾干备用4.4洗干净的保鲜盒要晾干,放入包菜加入,姜,花椒,蒜,辣椒,放入凉白开5.5保鲜盒表面封上保鲜袋,盖上盖子密封好,放3至4天左右即可,要放在阴凉处哦
苍庾18921581128：
卷心菜怎么泡才好吃(泡菜),高手解答. -
32001俞软
： 切成西瓜块状,不要去掉中间的菜疙瘩(目的是容易进味,又捞出来容易),用盐水略浸,泡进老卤水的泡菜坛子,一昼夜就可以吃了. 以辣椒油调味,拌着吃味道很好.
