自制蓼花糖糖的做法
答：准备蓼花：将蓼花干用清水泡发，去除杂质，然后捞出沥干水分备用。和面：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的温水，边加边搅拌，和成一个稍微偏软的面团。面团的硬度要适中，既不能太硬也不能太软，以便于后续操作。揉糖：在和好的糯米面团中加入适量的白糖，继续揉搓均匀，直到糖完全融入面团中。分割...
答：制作麦芽糖浆：将麦芽糖与适量的水混合，加热至糖浆状，注意控制火候，避免糖浆焦糊。炒制坚果：将芝麻、花生和核桃仁分别炒香，备用。这些坚果不仅增加了蓼花糖的香味，也为糖果增添了丰富的口感。拌合原料：将蒸好的糯米、炒香的坚果和适量的红糖或白糖混合均匀，然后加入麦芽糖浆，快速拌匀，使每一粒糯...
答：廖花糖的做法2008-09-21 08：23原料：糯米糖稀(玉米)白糖蜂蜜脱皮芝麻(熟)色拉油 1：糯米磨成粉加水揉成面状切成适当大小条状发酵7-10天装袋放入阴处(不可见太阳。通风)等潮气阴干继续装袋如此反复干了为止(胚子做法)2：将适量色拉油注：需两个锅一锅为热油另一锅加适量温油将适量胚子放入温油...
答：1. 浸泡糯米：将糯米浸泡在水中数小时，直到充分吸水膨胀。然后将糯米磨成细腻的米浆。2. 蒸制米皮：将米浆倒入蒸锅中蒸熟，形成一层薄薄的米皮。这个步骤需要控制好火候和时间，以确保米皮柔软且有一定的韧性。3. 制作馅料：将芝麻、花生等坚果炒熟，然后加入适量的麦芽糖搅拌均匀，形成香甜可口的馅料。
答：取一剂面团，用手掌压扁，然后包裹上适量的白糖，将其包成球形，确保糖不外露。在锅中加入适量的花生油，加热至五成热（约150摄氏度），将包好的蓼花糖球放入油中，用小火慢慢炸制。炸至蓼花糖表面金黄酥脆，内部糖融化，捞出沥油。在炸好的蓼花糖表面滚上一层芝麻，增加香味和口感。待蓼花糖稍微...
答：将带有蓼花的面皮卷起，再切成小段，每段中间切一刀但不要切断，展开后形成花瓣状。将做好的蓼花糖摆放在涂有油的托盘上，防止粘连。蒸制：将准备好的蓼花糖放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，使蓼花糖充分熟透。出锅：蒸好的蓼花糖取出，稍微冷却后即可食用。蓼花糖的制作过程中，关键在于糯米和糖浆...
答：材料准备：糯米：500克 麦芽糖：适量 芝麻：适量 花生油：适量 白糖：适量 水：适量 步骤：糯米处理：将糯米提前清洗干净，浸泡在清水中，一般需要浸泡8小时以上，让糯米充分吸水膨胀。蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸笼中，上锅蒸熟。蒸糯米的时间大约为30分钟，蒸至糯米饱满透亮即可。制作麦芽糖浆：在锅...
答：将蓼花沾上一层薄薄的糯米浆，使其完全裹住蓼花的每一片花瓣。将裹好糯米浆的蓼花轻轻放入预热的油锅中，用小火慢慢煎炸。煎炸过程中要注意翻面，使蓼花糖受热均匀，颜色金黄。煎炸至蓼花糖两面金黄且糯米浆熟透后，捞出沥油。在另一个干净的锅中加入白糖和少量水，用小火熬制成糖浆。糖浆的浓...
答：制作蓼花糖坯：将加入了糖和蓼花的糯米糊揉成一个大团，然后分割成小份，每份搓成圆球状，压扁成饼状。煎制蓼花糖：在平底锅中加入少量花生油，烧热后将制好的蓼花糖坯放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。撒芝麻：在蓼花糖煎好的一面撒上一层芝麻，增加香味和口感。出锅装盘：待蓼花糖两面都...
答：下面我们在来制作蓼花糖。第一步，我们先起锅烧油烧成三十度或者五十度左右，我们在把我们之前准备好滴蓼花放到锅里炸。（这里要分三次炸）大概两分钟钟左右，我们再把蓼花捞出来再放到一百度油温炸，（这里油温必须要是一百度不然里面就不会熟），第三次捞出再放到一百二十度油温里炸个一分钟左右捞...
网友评论：
越黄13935345724：
蓼花糖的具体做法 -
38357后晨
： 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁、豆粉、蜂蜜、精炼植物油等[1],经过二十多道工序精心制作.蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味.三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻. 程序 其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.3保存方法编辑 阴凉、干燥通风处.
越黄13935345724：
谁知道蓼花糖的具体做法吗?请帮忙解决一下,谢谢 -
38357后晨
： 三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻.其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品大约需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.
越黄13935345724：
怎样做廖花糖?
38357后晨
： 廖花糖的做法2008-09-21 08:23原料:糯米糖稀(玉米)白糖蜂蜜脱皮芝麻(熟)色拉油 1:糯米磨成粉加水揉成面状切成适当大小条状发酵7-10天装袋放入阴处(不可见太阳.通风)等潮气阴干继续装袋如此反复干了为止(胚子做法) 2:将适量色拉油注:需两个锅一锅为热油另一锅加适量温油将适量胚子放入温油锅徐徐加热油 用漏勺不停搅动看其成型放入热锅加温微黄出锅 3:糖稀白糖等量蜂蜜适量先将糖稀放入锅内加温温度沸腾为好加入白糖蜂蜜用大勺子搅拌 等其熬成(成品汁) 4:将半成品胚子放入空锅(凉)放入适量成品汁轻轻搅动匀了就好 同时另一锅放入脱皮芝麻适量将拌了成品汁的胚子放入锅内搅动
越黄13935345724：
家乡的蓼花糖 -
38357后晨
： 每个地方都有它自己的特产,陕西也不例外有琼锅糖、蓼花糖、薄脆、石子馍......我猜,大家一定都没有吃过陕西的特产蓼花糖吧,下面我就来给大家说一说. 蓼花糖,是陕西的传统名贵食品,到现在已经有四百六十多年的历史了. 蓼花糖主要...
越黄13935345724：
不知道有没有人吃过一种油炸的食品——了花,谁知道做法 -
38357后晨
： 应该是蓼花糖吧!西安这个东西挺多的,我也喜欢吃!哈~~ 现在离开西安了,挺想它的! 原料以芝麻、糯米、植物油、白糖为主,工艺技术复杂. 自己做的话好像很难做好吧…… 下面是百度百科找到的: 蓼花糖已有二百年左右的历史.相传...
越黄13935345724：
陕西咸阳有什么特色美食?陕西咸阳有什么特产介绍 -
38357后晨
： 咸阳市和各县区的街头巷尾都有不少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜,从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著名小吃,到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等,都可以找得到.此外,咸阳市也有不少各地风味的餐馆,洋快...
越黄13935345724：
碧水映白鹅,红掌拨清波 是由哪首诗演变而成 碧水映白鹅,红掌拨清波 是由哪首诗演 -
38357后晨
： 咏鹅 王羲之 鹅 鹅 鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波.
越黄13935345724：
油炸芝麻玉头酥怎么做 -
38357后晨
： 主料 黑芝麻 120g 白芝麻 40g 砂糖 48g辅料 麦芽糖 112g 水 68g 盐 2g步骤1.准备好所需要的材料2.锅烤干至无水.3.倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒.4.炒至芝麻一捏就可以碎,备用.(这里主要是要把芝麻炒熟,如果不想炒也可以放烤...
越黄13935345724：
陕西有啥特产? -
38357后晨
： 陕北的红枣,小米,汉中的黑米,黑木耳,猕猴桃,榆林毛毯 陕西板粟 陕西板粟是一种大众喜食的果品,与李、杏、桃、枣并列为五果.陕西在周朝就开始栽植粟树,距今已有 2000多年历史.陕西板粟主要产于秦岭地区,尤以长安、镇安板粟...
越黄13935345724：
陕西三原蓼花糖 -
38357后晨
： 好吃. 蓼花糖,内部蓬发,吃起来酥脆香甜,别有一番风味.
