陕西蓼花糖制作方法
答：蓼花糖可以作为饭后甜点，也是陕西省的传统美食之一。蓼花糖主要材料是用江米制作成糯米然后放到锅中炸。那我们应该这么制作这道美食呢。我们先把蓼花做好再去做蓼花糖。第一步去摘取那个辣蓼草和大蓼花，然后把蓼草和大蓼花晒干，再加上金樱子。第二步准备好糯米清洗干净，浸泡四到五个小时之后，沥干水分...
答：糯米浆的稠度要适中，太稠会导致蓼花糖煎炸不均匀，太稀则不易裹在蓼花上。煎炸时火候要控制好，以免糯米浆煎炸过度变硬或者糊底。糖浆的熬制要注意火候和时间，以免糖浆过于粘稠或者糖化。三原蓼花糖不仅味道甜美，而且具有一定的药用价值，是一道集美味与健康于一体的传统小吃。制作蓼花糖的过程虽然稍...
答：在整个制作过程中，需要注意的是温度控制和卫生条件。糖浆的温度不宜过高，以免破坏蓼花的营养成分和口感。同时，所有的器具和容器都要保持干净卫生，避免细菌污染。总之，制作蓼花糖需要耐心和细心，通过以上步骤，你可以制作出既美观又美味的蓼花糖，享受其独特的香甜和蓼花的清新。
答：以免面团太干或太湿。糖浆不要煮得太久，以免变苦。油酥的用量不宜过多，否则会影响蓼花糖的口感。烘烤温度和时间要根据实际情况调整，以免糊掉或者不够酥脆。通过以上步骤，你就可以在家自制出口感酥脆、甜而不腻的蓼花糖了。这种糖果不仅美味，而且制作过程简单，是一道很好的手工甜品。
答：蓼花糖是一种具有独特风味和口感的传统中式糖果，以其精美的外观和复杂的制作工艺而著称。以下是蓼花糖的基本制作方法：材料准备：主要材料包括糯米、麦芽糖、芝麻、花生等。其中，糯米是制作蓼花糖外皮的主要原料，麦芽糖则用于增加糖果的黏性和甜味。芝麻和花生等坚果类材料则用于制作糖果内部的馅料，增加...
答：最后，将切好的蓼花糖放入炒锅中，用小火慢慢翻炒，使其表面微微焦黄，增加口感。炒好的蓼花糖需要放在通风的地方晾凉，这样才能保持其脆爽的口感。总的来说，三原蓼花糖的制作方式独特，既保留了传统的制作工艺，又融入了现代的创新思维。这种糖果不仅口感独特，而且营养丰富，是陕西地区的一道独特的美食...
答：选择蓼花：蓼花的选择是制作蓼花糖的第一步，也是最重要的一步。蓼花的质量直接影响到蓼花糖的口感和颜色。选择蓼花时，应选择新鲜、无病虫害、颜色鲜艳的蓼花。清洗蓼花：将选好的蓼花放入清水中，用流动的水冲洗，去除蓼花表面的尘土和杂质。然后，将蓼花放入盐水中浸泡一段时间，以去除蓼花的苦味。熬煮...
答：蓼花糖的制作工艺独特，选用的主要原料是糯米，辅以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等。这个传统美食经过精细的二十多道工序精心打造。制作过程繁琐，从选料开始，包括淘洗糯米、浸泡、磨粉，再到蒸料、和面、擀片、搓条，制坯后还需阴干、贮存，甚至发坯、油浸、炸制和浇浆等24个步骤。尤其值得一提的是，...
答：蒸好后，取出放置冷却至室温，然后轻轻敲击模具，使蓼花糖脱落。9. 最后装饰 如果喜欢，可以在蓼花糖上撒上一些椰蓉、芝麻或者糖粉作为装饰。注意事项：确保在制作过程中所有器具干净卫生。糯米糊的稠度要适中，太稀会导致糖果不成形，太稠则会使糖果过硬。蒸制时水开后再放入模具，避免水汽影响糖果的成型...
答：保持卫生：在制作过程中要保持工具和环境的清洁卫生，避免蓼花糖受到污染。营养搭配：蓼花本身具有一定的药用价值，含有多种维生素和矿物质。在制作过程中，可以适当添加一些其他营养成分，如坚果碎或干果，以增加口感的层次感和营养价值。注意保存：蓼花糖制作完成后，应存放在阴凉干燥处，避免潮湿导致霉变。...
网友评论：
鬱爱17671693893：
蓼花糖的具体做法 -
49204姜毛
： 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁、豆粉、蜂蜜、精炼植物油等[1],经过二十多道工序精心制作.蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味.三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻. 程序 其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.3保存方法编辑 阴凉、干燥通风处.
鬱爱17671693893：
陕西三原僚花糖求做法,麻烦详细点 -
49204姜毛
： 三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻.其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品大约需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.
鬱爱17671693893：
怎样做廖花糖?
49204姜毛
： 廖花糖的做法2008-09-21 08:23原料:糯米糖稀(玉米)白糖蜂蜜脱皮芝麻(熟)色拉油 1:糯米磨成粉加水揉成面状切成适当大小条状发酵7-10天装袋放入阴处(不可见太阳.通风)等潮气阴干继续装袋如此反复干了为止(胚子做法) 2:将适量色拉油注:需两个锅一锅为热油另一锅加适量温油将适量胚子放入温油锅徐徐加热油 用漏勺不停搅动看其成型放入热锅加温微黄出锅 3:糖稀白糖等量蜂蜜适量先将糖稀放入锅内加温温度沸腾为好加入白糖蜂蜜用大勺子搅拌 等其熬成(成品汁) 4:将半成品胚子放入空锅(凉)放入适量成品汁轻轻搅动匀了就好 同时另一锅放入脱皮芝麻适量将拌了成品汁的胚子放入锅内搅动
鬱爱17671693893：
介绍你最喜欢的食品 -
49204姜毛
： 蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮里有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香.风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一.特别是陕西三原的蓼花糖是三...
鬱爱17671693893：
家乡的蓼花糖 -
49204姜毛
： 每个地方都有它自己的特产,陕西也不例外有琼锅糖、蓼花糖、薄脆、石子馍......我猜,大家一定都没有吃过陕西的特产蓼花糖吧,下面我就来给大家说一说. 蓼花糖,是陕西的传统名贵食品,到现在已经有四百六十多年的历史了. 蓼花糖主要...
鬱爱17671693893：
陕西咸阳有什么特色美食?陕西咸阳有什么特产介绍 -
49204姜毛
： 咸阳市和各县区的街头巷尾都有不少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜,从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著名小吃,到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等,都可以找得到.此外,咸阳市也有不少各地风味的餐馆,洋快...
鬱爱17671693893：
咸阳市有什么特色小吃可以给同学带? -
49204姜毛
： 1、三原蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香.风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一. 2、大晋枣是咸阳市彬...
鬱爱17671693893：
西安必吃的特色 -
49204姜毛
： 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品.西安的泡馍馆很多,此处特别推荐老字号“老孙家”的东大街店,该店处于市中心,可以在游览完钟鼓楼后前往,距离很近的!热心提示:此处的糖蒜和辣椒酱都非常好吃,而且免费.到西安游玩,...
鬱爱17671693893：
陕西三原蓼花糖 -
49204姜毛
： 好吃. 蓼花糖,内部蓬发,吃起来酥脆香甜,别有一番风味.
鬱爱17671693893：
咸阳特色小吃 -
49204姜毛
： 白吉饼与肉夹馍 特点:皮薄松脆、内心软绵,可单独食用,夹上腊汁肉(即肉夹膜)食用味道更佳.主要原料:面粉.简要介绍:白吉饼是咸阳特有的一种烤饼.制作好后,两面饼皮粘连较松,俗称“两张皮”.它皮薄松脆,内心软绵,可...
