自制麻花酥脆小窍门
答：4、将面条搓成小指头粗细的长条，两头对折，一手固定对折的接口，一手轻轻向前搓，使面条呈麻花辫形状。5、两手把麻花辫两头拿起，再对折，顺势转动，使麻花辫缠在一起，再把接口的地方塞进对折的圈中，麻花面丕就做好了。6、锅中加入适量食用油，油温4成热时，放入麻花面丕，小火炸5——8分钟，至...
答：自制酥脆麻花是一项很有趣的烹饪活动，它不仅可以让你享受到美味的传统小吃，还能带来制作的乐趣。以下是一些制作酥脆麻花的小妙招：选材关键：选择优质的面粉是制作麻花的基础。高筋面粉会让麻花更加有弹性和嚼劲，而低筋面粉则会让麻花更加酥脆。根据个人口味选择适合的面粉类型。和面技巧：和面时，水的...
答：麻花是一种传统的中国小吃，以其独特的扭曲形状和酥脆的口感而受到人们的喜爱。要做出又酥又脆的麻花，需要注意以下几个关键步骤：材料准备：中筋面粉：适量 糖：适量（可根据个人口味调整）盐：少许 鸡蛋：1个（可选，用于增加麻花的香味和营养）牛奶或水：适量 食用油：适量（用于和面和炸制）泡打粉...
答：原料：面粉500克水200克 白糖50克 素油1勺 小苏打少许 糖粉 少许 制作： 1将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；自制酥脆麻花 2. 在面粉和小苏打中加入少许油；自制酥脆麻花 3. 将糖水分次加入面粉中搅拌；自制酥脆麻花 4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；5.将饧好的面粉搓成长条；自制酥脆麻花...
答：炸酥脆麻花的做法和配方如下：1、准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。2、盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。3、将蛋液缓慢的倒入盆中，先搅拌成大朵的面絮状，然后下手给它揉成一个软硬适中的...
答：这样炸出来的麻花才会酥脆香口，看到麻花表面都变成了金黄色以后就可以大火炸上20秒，出锅控油。通过以上做法，就可以做出美味的零食。做麻花最为关键的地方就是面团要和好，因为面团做得好，才可以做出脆脆的麻花。和面的时候要准备一份油和面和一份水和面，然后加适量的鸡蛋，这样做出来的效果才好。
答：制作麻花形状：将醒好的面团分成小剂子，擀成长条。将两根或多根长条相互拧成麻花形状，拧得越紧，成品越酥脆。也可以将长条对折，再拧成四股或多股的麻花。炸制：在锅中倒入足够多的油，油温控制在中火左右，大约160-180摄氏度。将制作好的麻花下锅，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。炸至金黄色即可...
答：这样油的温度会上升的快一些；11. 当油烧至140度-150度时， 下入麻花；当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀；12. 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出；13. 将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉；14. 酥脆的麻花就炸好了， 吃起来嘎嘣，嘎嘣响。
答：酥脆小麻花，很多人都吃过，吃起来酥脆香甜，非常美味，大人小孩都爱吃，它的做法呢，其实也不难，就是把面和好后，搓成长条，捏住两头合起来，然后下油锅炸，就是美味的小麻花了。不过，也不要小看炸麻花，里面也是有一定技巧的，否则是炸不出，酥脆香甜的小麻花的，今天就给大家分享一下，详细的...
网友评论：
宣居15256264502：
酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 -
36949狐侍
： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
宣居15256264502：
油酥麻花的家常做法(油酥的做法家常做法)
36949狐侍
： 用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克.香酥麻花的做法1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化.把融化后的糖水倒入面粉中.用...
宣居15256264502：
怎样炸麻花又酥又脆 炸麻花的 -
36949狐侍
： 准备材料:面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油15克、盐2克、炸麻花的油500克 1、准备好所有的食材; 2、把所有的原料混合,用筷子搅匀; 3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好静置30分钟; 4、把面团擀成1公分厚的面饼; 5、把面饼切成均匀的正方柱细条; 6、先将面条搓的上劲后对折; 7、一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈,这样把面条全部搓好; 8、起油锅,油二成热时麻花即可下锅; 9、炸至金黄酥脆,即可捞出控油食用.
宣居15256264502：
酥脆麻花怎么做好吃,自制酥脆麻花的家常做法 -
36949狐侍
： 酥脆麻花怎么做 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
宣居15256264502：
麻花怎么炸才酥脆 -
36949狐侍
： 你好,麻花膨松酥脆关键在膨松剂,和面时加点食用盐、面欣酥等就可以达到目的效果.
宣居15256264502：
麻花怎么做才能又酥又脆 -
36949狐侍
： 用鸡蛋、油、糖和面,不要加水.如三个鸡蛋可加一两左右的油,糖可随意.
宣居15256264502：
市场上面买的那个麻花吃起来又酥又脆是怎么做的 -
36949狐侍
： 那是因为里面添加了一种叫'臭粉'的添加剂.....臭粉的味道像尿素的味道所以因此得名...这种添加剂能使麻花又酥又脆,炸油条里面也添加了臭粉,特别是油条你吃就吃得出来了有添加剂得味道...麻花嘛,如果臭粉加多了,吃起来会有范苦的味道.....如果是做的自己吃,建议不要用啊,因为添加剂对人体很不好的,商贩是为了赚钱不择手段的....所以嘛,还是少吃为妙....这东西我做过的...
宣居15256264502：
炸酥脆麻花家庭做法 -
36949狐侍
： 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
宣居15256264502：
麻花怎么做才酥脆 -
36949狐侍
： 酥脆小麻花,在家就能轻松做出的小零食
宣居15256264502：
怎样在家做喷香酥脆小麻花,配方和做法 -
36949狐侍
： 主料 面粉500g辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量步骤 1.案板一个. 2.面粉一碗. 3.材料:食用油、食盐、小苏打. 4.面中间倒入食用油、加入食盐和小苏打,水分三次加入. 5.揉成面团(不要期待揉得太漂亮,越漂亮越不好吃);不要太软...
