芹菜肉丝怎么炒又嫩又好吃
答：加入肉丝和适量的盐 翻炒即可
答：在炒肉丝和芹菜丝时，火气不能太大，最好是小火慢煸，这样不但可以使肉丝更嫩，也可以让芹菜丝迅速熟烂。如果锅内的水分过少，可以加一点水或高汤，这样防止食材变焦、糊锅。最后，加入适量的盐和生抽，翻匀即可。5.开吃啦！经过这番翻炒，芹菜炒肉丝既入味又嫩滑，口感非常不错。如果想要增加质感...
答：第1步、芹菜洗净后去根切段，猪瘦精肉切成肉丝。第2步、盘中加入适量的食盐，加入适量的淀粉，适量的食用油（加入食用油可防止滑炒时粘锅）。第3步、准备葱姜蒜末和干辣椒段。第4步、起锅烧油。第5步、倒入肉丝滑炒。第6步、肉丝变色之后关火盛出。第7步、用锅中底油爆香葱姜蒜末和干辣椒段...
答：第1步、准备的原料。第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。第6步、热锅凉油，下入肉丝。第7步、中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。第8步、加入胡萝...
答：（1） 芹菜洗净后切成段，可以根据个人喜好选择切段的长度。（2） 肉丝需要切成细丝，这样更容易入味，也更容易炒熟。（3） 姜蒜剁碎备用，用来提香。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和少量淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。淀粉可以让肉丝更加嫩滑，同时也有助于锁住肉汁。...
答：1、精肉切成0.3厘米、7厘米细丝，调入盐0.5克、胡椒粉微量、葱姜水20克、水淀粉30克、鸡蛋清10克、料酒3克，反复抓匀，调入植物油15克，腌渍30分钟。2、芹菜洗净，切薄片。3、提前炙锅，热锅凉油，下入上浆的肉丝，用筷子划炒变白，盛出控油。4、锅内留底油30克，下入姜蒜葱炒香，调入酱油...
答：做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。5，倒入肉丝大火快速翻炒...
答：肉丝可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。炒肉丝时火候要大，动作要快，以免肉丝出水变老。芹菜焯水时可以加一点盐和油，这样芹菜颜色会更绿。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。按照以上步骤，你可以烹饪出一道美味的肉丝炒芹菜，既有肉丝的鲜香，又有芹菜的清脆，非常适合...
答：肉丝可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。芹菜焯水时不宜过长，以免失去脆嫩口感。炒肉丝时火候要大，动作要快，以免肉丝出水变老。根据个人口味，可以适当添加一些辣椒丝或者蚝油增加风味。按照以上步骤，你就可以做出一道简单又美味的芹菜炒肉丝了。这道菜色彩鲜亮，肉丝嫩滑，芹菜...
答：1、准备材料：盐5g，花生油10ml，酱油5g，芹菜5g，鸡肉5g。2、将芹菜洗净，切段后放在砧板上待用。3、加适量的油油热后把芹菜放入锅中，大火翻炒，三分熟后，加盐继续炒。4、盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒。
网友评论：
步味13390066439：
炒肉丝怎么做好吃,芹菜炒肉丝的家常做法 -
20102木竖
： 食材明细 芹菜300克 猪肉200克 盐适量 酱油适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 芹菜炒肉丝的做法步骤1 芹菜切成粗丝洗干净备用2 猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐3 用手抓匀,淹10分钟4 热锅如油,放入肉丝5 翻炒至变色6 在放入芹菜,加半勺盐7 翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可 使用的厨具:炒锅
步味13390066439：
芹菜肉丝的做法
20102木竖
： 芹菜肉丝的做法步骤 1. 芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉. . 2. 煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分锺,捞起沥干水摊凉. . 3. 倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒. . 4. 加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸. . 5. 将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了.
步味13390066439：
肉丝炒芹菜怎么做? -
20102木竖
： 材料:五花肉、芹菜(西芹最好)、葱姜末、鸡精、盐 制作: 1.热锅,到一点油,先将五花肉丝入锅煸炒至变色. 2.然后加入葱姜末,炒香.可放少许酱油上色.关键点:如果要放酱油就这个时候放,也就是在放芹菜之前最好. 3.倒入芹菜段...
步味13390066439：
芹菜炒肉的做法＂芹菜炒肉＂怎么做 -
20102木竖
： 步骤1.准备食材.2.芹菜去叶切成寸段备用.3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味.4.锅中放适量油,加入肉丝.5.炒至肉丝变白后关火.6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热.7.加入葱姜丝炒出香味.8.然后铲出,只留锅中油.9.加入芹菜,快速翻炒.10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝.11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅.
步味13390066439：
的做法,芹菜炒肉丝怎么做好吃,芹菜炒肉丝的家常做法 -
20102木竖
： 食材用料猪肉200g相克食物芹菜400g相克食物红辣椒1-2个食用油适量生抽适量料酒适量红薯淀粉适量芹菜炒肉丝的做法1.将芹菜摘好,去掉老叶子,保留部分嫩叶子,洗净沥水2.在锅中加入适量的水,水烧开后,将切好的芹菜倒入...
步味13390066439：
芹菜猪肉怎么炒好吃 -
20102木竖
： 倒入肉丝一起翻炒,淋上花椒油或香油猪肉切片或切丝,打上湿淀粉或蛋清揉匀,下入肉丝和大蒜炒,淋上料酒变色盛起,芹菜摘去叶,再下入芹菜和辣椒翻炒会儿,撒盐,茎切段或者丝,喜欢辣的可切几个辣椒放进去,红的绿的都可以,大蒜切沫待用,架锅烧热油,两滴酱油一小匙鸡精翻匀即可起锅,猪肉入口滑嫩,芹菜翠绿爽脆
步味13390066439：
怎么做香芹炒肉丝?
20102木竖
： 香芹炒肉丝制作如下:猪肉250克,香芹150克,红椒20克 盐3克,鸡精2克,白糖、酱油、水淀粉各适量 1猪肉洗净,切条状;香芹洗净,切段;红椒去蒂洗净,切丝. 起油锅,入白糖烧至溶化,加盐、鸡精、酱油、水淀粉做成味汁,放入猪肉熘炒至八成熟,再放入香芹、红椒,炒至断生,装盘即可.适合人群一般人都可食用,尤其适合男性食用.
步味13390066439：
西芹肉丝的做法 -
20102木竖
： 所需原料:西芹 猪里肌 姜 红椒 蒜 所需调味料:盐 鸡粉生粉 香油 胡椒粉 制作方法:1、做西芹炒肉丝的第一步,我们需要把西芹洗净,然后用削皮刀去掉西芹表皮的老筋.图中因为是做示范,所以我将西芹拿起来了,建议削西芹老筋的时候,...
步味13390066439：
芹菜炒肉丝怎么做? -
20102木竖
： ①将猪肥瘦肉切成薄片,再将肉片切成丝;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段.②将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,这样炒出来芹菜没有多少渣子.捞起沥水,待用.③将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅加点鸡精即可起锅装盘上餐桌.
步味13390066439：
芹菜肉丝的做法是怎么样的? -
20102木竖
： 1,里几肉切丝或切片,加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用;锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油; 2,芹菜切段,胡萝卜,冬笋及香干全部切成丝 3,锅中留底油烧热后,先放胡萝卜丝翻少至略软,再加入冬笋丝一起翻炒片刻; 4,待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后,加入芹菜段翻炒至软,最后加入香干翻炒至熟,调入盐,金鸣调味料,少许糖,少许酱油,最后加入事先过油滑炒好的肉丝拌匀即可.
