苏州青团的做法
答：9、将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头。10、只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手。
答：1、苏州青团用的艾草汁。2、新鲜艾草洗去泥沙，择去老根老茎，只留下嫩叶。3、煮锅中注入约1000ml水，放入1茶匙食盐，大火烧开。4、放入洗净的艾草焯1分钟，捞出沥水。焯水的作用是去除艾草的涩味。5、将焯过的艾草捞出，放入榨汁机，加入250ml水，榨出青汁。6、将青汁倒入煮锅中，加入一茶匙食用...
答：青团的做法如下首先需要准备需要的原材料糯米粉，红豆沙或绿豆沙，菠菜叶或艾蒿，开水，澄粉，猪油，白糖，菠菜洗净切段，水开放入锅中，撒少许盐，变色后捞出过凉水，菠菜放进料理机打成泥，倒入滤网过滤，取泥备用。9取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿10用虎口慢慢包好11放入蒸笼，冷水上锅...
答：制作青团的方法还有很多，其一是把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍。然后加点水，打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3比1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成小孩拳头大小的团子。最后一道工序就是上火蒸。
答：这里我简单介绍一下咸的的馅儿做法，将春笋、猪肉、雪菜切成丁，混合在一起，入锅炒熟便可，注意雪菜可能会很咸，炒的时候要少放盐。制作青团 1、蒸锅中加入足量的水，在蒸格上铺上湿纱布。2、粽叶洗净，剪成长约5厘米的段，一张挨着一张均匀地铺在蒸格上。3、手上抹上少量油，将揉好的面团扯...
答：下面就说说青团的做法，首先是准备材料：糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草。把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团...
答：他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
答：煎青团的做法如下：所需食材：- 艾草 200g - 清水 200g - 糯米粉 300g - 食用油 20g - 大米粉 80g - 白糖 20g - 豆沙馅 适量 烹饪步骤：1. 将艾草清洗干净并沥干。2. 将艾草放入料理机中，加入清水打成艾草泥。3. 将糯米粉、大米粉和白糖混合，加入艾草泥中，搅拌均匀。4. 将混合好...
答：青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。...
答：会有很好的固色作用，做出来的青团颜色会更绿青团子用什么植物打汁 1新鲜艾草洗去泥沙，择去老根老茎，只留下嫩叶2煮锅中注入；青团子是用什么做的 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子青团也叫...
网友评论：
司张17070131900：
苏州小吃青团子 -
29450壤霍
： 你好 糯米做的 !
司张17070131900：
青团能放冰箱冷藏吗? -
29450壤霍
： 青团可以放冰箱保存,青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了.因为青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用.清明将临,食品专家提醒消...
司张17070131900：
青团可以放冰箱吗 青团放冰箱能存放几天 -
29450壤霍
： 青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏,但还是要注意尽快食用,以免青团变质.青团可以放冰箱保存,因为青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用.另外,青团最好在三天内食用,重复加热时,必须去除塑料包装袋.青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了.青团的保质期大约只有三至四天,因为青团的水分含量极高,并且又经过长时间的加湿,因此保质期比较短.如果青团的外皮变硬了的话,只要微波炉里中火加热即可,时间不宜过长,1分钟足矣.如果时间太长,不仅仅会很烫,难以入口,青团还容易软掉,没有了原先的口感.
司张17070131900：
青团子怎么做 -
29450壤霍
： 方法一 把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,问题也不大.然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了.把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好,加入艾草汁和成面...
司张17070131900：
青团子的做法 -
29450壤霍
： 青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙.传说清朝末年,正仪镇有个叫赵慧的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数天不破裂、不发硬...
司张17070131900：
青团怎么保存 -
29450壤霍
： 装入保鲜袋扎紧袋口在放入冰箱.想软一点吃的话隔水蒸.或少量油烤中途少量加点水用盖焖.
司张17070131900：
急求一篇关于苏州小吃青团子的介绍文章 -
29450壤霍
： 清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯.青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖...
司张17070131900：
青团怎么吃 -
29450壤霍
： 这种都是熟食了,是可以直接吃的;如果你要热着吃也可以,可以把包装袋拆开放蒸笼上蒸热一下,或者隔水加热也可以,一般水开后3-5分钟就可以加热了;主要还是看你的个人喜好吃冷还是吃热.青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气.现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成.青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃.
司张17070131900：
苏州青怎么吃 -
29450壤霍
： 加油清炒就好 加盐、少许鸡精 苏州青就是吃它的菜香
司张17070131900：
青团子使用什么做出来的
29450壤霍
： 糯米粉,箐草,糖…
