茼蒿有点苦可以吃吗
答：不能。茼蒿有苦味是因为茼蒿中含有喹啉、吲哚、甾甙类等生物碱，茼蒿进入口腔中经过咀嚼会释放生物碱，生物碱会让人感觉到苦的味道。因为生物碱是具有一定的毒性的，如果过量服用苦的茼蒿，可能会导致人体出现中毒反应，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力等不适的症状，所以筒篙苦不能吃。
答：二、茼蒿有点苦可以吃吗?可以吃，但是要尽量少吃。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。
答：不建议食用炒熟后发苦的茼蒿。未经焯水处理的茼蒿含有较多草酸，炒熟后口感苦涩，但不含有毒性物质，继续食用不会对健康造成较大危害。若炒熟后仍然苦涩，可能是茼蒿已变质，不建议继续食用。食用变质或未炒熟的茼蒿可能导致身体不适。含有微生物和毒性物质，可能扰乱肠道菌群的正常功能，导致腹痛腹泻、恶心...
答：我觉得这样本身并没有毒素的，吃了也并不会中毒，只是不能够太多的去吃就可以了。
答：但是如果茼蒿是因为变质而发苦的话，那么其中就有可能会含有较多的微生物以及微生物代谢所产生的毒性物质，对于这种茼蒿来说是不建议再继续吃的，以免对人体健康产生不利的影响。3 茼蒿可以降血压吗 有一定的辅助作用。茼蒿是为菊科植物茼蒿的茎叶，其中含有较多的水分、氨基酸、维生素和矿物质，食用...
答：可以吃，但是要尽量少吃。茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香...
答：茼蒿菜有苦味不正常，有苦味是因为茼蒿含生物碱，大量的食用苦茼蒿会发生腹泻呕吐的中毒反应，如果发苦叫不要吃了。茼蒿菜食用茼蒿菜可以直接吃，尽量不要多吃，茼蒿中富含丰富的钾，可以将多余的盐分运出体外，少量食用最佳。茼蒿菜的常见吃法清炒茼蒿，凉拌茼蒿，蒜蓉茼蒿等，茼蒿菜汆汤或是凉拌极佳，...
答：茼蒿有点苦可以吃吗 可以吃，但是要尽量少吃。茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有...
答：蒿菜苦是因为茼蒿含生物碱。要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。茼蒿的苦味是茼蒿含的生物碱较多造成的。不能吃多有苦味的茼蒿，它会对人的消化系统产生不良影响。主要品种 大叶茼蒿 大叶茼蒿又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉；茎...
答：你有开水烫过一遍再炒就可以 不过最好不要吃，给你个营养方面的建议:太苦的茼蒿最好不要吃 武汉大学东中区5栋郭老师问:昨天我在武汉大学集贸市场买了3斤茼蒿,洗了无数次,沥干水后用色拉油炒,略加了点鸡精、盐，应该是很爽口的菜，可是一吃却是苦得不能下咽，比苦瓜还苦，最后只能倒掉。请问...
网友评论：
堵乳17812975162：
炒熟的茼蒿发苦能吃吗? -
64337鄢雷
： 因为茼蒿含生物碱,要想去除苦味的方法有:凉拌茼蒿,可以用热水烫10秒就可以去除. 做法如下: 1、大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开.放入茼蒿烫10秒. 2、捞出沥水能后,切段. 3、不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香...
堵乳17812975162：
为什么野蒿菜的叶子有点苦呢? -
64337鄢雷
： 1.茼蒿之所以炒了会发苦,主要是因为茼蒿里面含有生物碱的成分,这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话,就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉.2.茼蒿的叶子可以吃.茼蒿的食用部分为幼嫩茎叶,其味道清香,脆嫩可口,富含矿物质,胡萝卜素,蛋白质,膳食纤维,维生素C,胆碱,挥发油等,其性平,能补脾胃,清血,养心,降压,助消化,利二便,祛痰湿.3.脾虚泄泻者不宜多食茼蒿.因为茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿.但是脾胃虚寒的人食用,就会加重病情.
堵乳17812975162：
茼蒿怎么去苦 -
64337鄢雷
： 开水烫过一遍就可以去除苦味. 您说的“苦茼蒿”可能是老茼蒿或小叶茼蒿.识别老茼蒿看叶尖是否长籽,这样的茼蒿就不宜再吃;还有一种是与茼蒿很相似的菊花叶,这种菊花的叶子与茼蒿叶很相似,闻去味道也近似,但叶子的颜色较茼蒿叶...
堵乳17812975162：
蒿子粑粑有点苦能吃吗? -
64337鄢雷
： 蒿子因为药用价值高,特别是叶子越小越嫩的时侯,也就是清明前的蒿子最好.这个时候我们这里都要釆摘一些蒿子叶做美食吃,它有气味,有点微苦,但吃过后很舒服,个人反而觉得气味清香,很喜欢这个味道.
堵乳17812975162：
蒜蓉茼蒿发苦怎么回事? -
64337鄢雷
： 因为茼蒿含生物碱,所以凉拌茼蒿会发苦,用热水烫10秒就可以去除. 1.大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开.放入茼蒿烫10秒. 2.捞出沥水能后,切段. 3.不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末. 4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙,蒜蓉)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可.
堵乳17812975162：
一种蔬菜味苦闻着还好臭,是什么菜?能吃吗... -
64337鄢雷
： 苦菜 可以吃的 如果实在受不了它的味道的话 可以晒干 再用来煲骨头汤 挺美味的 它主要有退肝火、排毒、清凉的功效
堵乳17812975162：
除了苦瓜`苦菜`药,还有什么东西是苦的,可以吃的? -
64337鄢雷
： 莴苣叶 杏仁
