荔枝干怎么晒才好吃
答:首先,选择晴天干燥的日子进行晒制。将荔枝干洗净,去皮、去核,晾干待用。在晒制前,将荔枝干均匀地摆放在晒干机上,防止积降水分。然后将晒干机放入阳光下,不断翻动荔枝干,让其均匀地晒干。其次,在晒制过程中需要注意多次翻动,并随时检查荔枝干的干燥程度。晒制时间需要根据天气情况进行调整,一般...
答:1、首先将新鲜的荔枝摘回家备用。2、接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒(下面铺一块布,容易收一点)。3、荔枝的肉比较厚,所以要晒的时间比较久,如果天气好的话,大概要晒上5-8天左右。4、晒了5-7天左右的荔枝,它的壳会缩进去的。可以以此来判断荔枝干是否可以收起来。5、最后,晒干的荔枝的...
答:1、把荔枝从枝干上剪下来,略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性,这样晒出来的荔枝干才好吃,不会因为有口子而细菌入侵。2、锅内放入清水,荔枝冷水下锅,保持中火,把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后,即可把荔枝马上捞出。(这一步充分说明了晒荔枝干人要焯水的,但是焯水时间不能太长,一旦...
答:荔枝干的制作采用日晒法,具体步骤如下:首先,将新鲜荔枝穗薄薄地平铺在大竹筛内,让它们充分暴露在阳光下,直至果色从鲜红变为暗红褐色。此时,用一个空筛覆盖在果穗上,然后翻转筛子,剔除那些品质不佳或腐烂破裂的果实。每日进行一次这样的翻筛,当荔枝果肉八成干燥时,进行剪果,从果蒂附近剪离,...
答:晒荔枝怎么晒干 荔枝干怎么晒 1、用剪刀把荔枝剪下来,保留一节果蒂,这样外壳就很完整,不容易滋生细菌。2、将荔枝放进锅里,倒入适量的清水没过荔枝,开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出,沥干水分。3、晒荔枝干要焯水,但不能开水下锅,要冷水下锅,而且用小火煮,这样荔枝受热慢,不容易...
答:(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里,薄薄地晒一层,隔天翻一次。大约20天后,当它干燥到80%时,切开果实,除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的,然后再回潮。让荔枝果实在室温下调节其水分3-4天,然后将荔枝果实暴露于水的安全储存中(可以通过锤击将其压碎)。干燥过程大约需要30 ~ 40天。下...
答:也可以把荔枝从枝干上剪下来,略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性,这样晒出来的荔枝干才好吃。锅内放入清水,荔枝冷水下锅,保持中火,把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后,即可把荔枝马上捞出。把荔枝焯好水后,马上捞出,放在镂空的筛子上,马上控干水分。把控干水分的荔枝,平摊在干净的簸箕...
答:15、可以晒,但荔枝晒干时要和荔枝壳一起晒,不要将壳剥掉,剥壳的荔枝怎晒都不干,还会发霉的。16、晒荔枝干要开水烫10分钟左右荔枝干用开水烫是因为高温可以杀死很多细菌,就像煮牛奶一样,这样可以保存很久鲜荔枝加工干制,历史悠久,其成品肉厚,味香甜加工荔枝干的品种,多采用怀枝糯米糍,尤以...
答:焗果:当晒至20天左右,七八成干度时,把竹匾里的荔枝堆拢,用麻袋盖住2-3天,让它回潮,使果肉内外干潮均匀。回软后继续日晒,晒至八九成干时,在烈日下用喷雾器喷射少量水分。日晒完毕:焗果之后再晒2—3天,检查其果核用小锤击之即碎,说明日晒可完成,其含水量约15%。总计日晒时长约20--25...
答:第一步,准备荔枝。要制作好荔枝干,首先要选择新鲜的荔枝。因为如果选择了过时荔枝,经过加工之后,其味道和质量都会大打折扣。所以在挑选荔枝时,尽量选择新鲜的整齐果皮和没有软斑的荔枝。第二步,晒干荔枝。准备好荔枝后,需要先去除果皮、籽和鲜肉,把果肉分成小块或是以一片为一组,放在阳光充足、...
网友评论:
明削15874741354:
荔枝干怎么晒比较好 -
41880延冠
: 原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状.把病、虫及烂枝除去.煮开水,加少许盐,开水状态把新鲜荔枝放入煮2分钟左右,不用煮开,待荔枝稍稍变色取出并沥干...
明削15874741354:
如何晒荔枝干 -
41880延冠
: 准确回答:数量多的话,人家是有炉烤的.那些都是做来卖的.数量少的话,你烧开水,一定是开水,然后把荔枝烫一边,是烫,不是拿荔枝泡.然后拿到外晒,要好几天的,开始皮全黑,但是荔枝还是有水分的.你晒到皮凹进去为止.
明削15874741354:
荔枝可晒干吗?怎么晒? -
41880延冠
: 先水煮把荔枝煮熟,煮沸几分钟就可以了,目的就是杀菌驱虫,然后直接晒就行了,晒的过程千万不能被雨淋到,不然白搞了.如果直接晒很容易长虫变坏的.成功了给我寄点,哈哈,,,,
明削15874741354:
为什么晒荔枝以前要用开水烫一下 -
41880延冠
: 使果实一部分水分蒸发,再将荔枝摊放在烘焙的棚面上,焙灶以砖砌成,内燃木炭.第一次烘焙24小时,每2~3小时翻动一次、肉厚核小,干物质含量高,竹箩下部铺谷糠,用麻袋盖住.加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳. 2.干燥,...
明削15874741354:
谁知道荔眼干的做法的?大神们说说,我急用的!! -
41880延冠
: 先从买回来的荔枝种做下挑选,把好的挑出来. 其次,再清理一下,把表面的一些枯枝给捡出来. 第三,有消毒碗柜(或微波炉)的,把荔枝放进去,烤两次. 第四,在有太阳的天气,把荔枝平铺在筛子或干净的地面上晒,反复晒几次,知道抽样试过后,觉得可以就行了. 这是一般家庭的做法,即简单又没那么高的要求.荔枝干做好后,一定要保持干燥.
明削15874741354:
荔枝干的制作方法
41880延冠
: 荔枝干的加工技术是采用自然干燥法,成本低,适宜产地发展乡镇食品工业,而且又易于推广.其技术如下: 1. 原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状,要把病...
明削15874741354:
晒荔枝时遇到下雨怎么办 -
41880延冠
: 主要介绍晒荔枝干的流程和方法,其实百度上很多,可以自己去查阅,我就为大家详细讲解一下 首先说一下原料,也就是荔枝的选择,也是要讲究的,荔枝:形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜...
明削15874741354:
怎么晒荔枝干 -
41880延冠
: 拿到太阳底下晒
明削15874741354:
晒干荔枝要先把鲜荔枝放到开心烫下吗 -
41880延冠
: 干荔枝一般是通过火烤烘干的,直接晒干的话不怎么好吃.如果你喜欢这样的话,最后先用热水烫几分钟
明削15874741354:
荔枝干怎么做成的? -
41880延冠
: 荔枝干的制作材料:主料: 荔枝.教您荔枝干怎么做,如何做荔枝干才好吃:原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装 制作方法 1.原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,...