荔枝晒干一定要焯水吗
答：1、荔枝可以晒成干。2、晒荔枝时候需要注意，荔枝不能直接晒，在晒之前需要进行焯水处理。焯水时间不能太长，一旦把荔枝烫至开始变色，马上把荔枝捞出，否则烫焯时间越长，越容易开裂。火候也必须保持中火。荔枝晒干后肉厚，口味香甜，相较于鲜荔枝能够保存更久。
答：答案是要焯水的。因为新鲜荔枝的水分很足，如果直接把新鲜荔枝晒干，那么即便是连续晒上一周，荔枝也很难晒干。但是焯水荔枝，把荔枝焯至断生，把荔枝焯水至刚开始变色就马上捞出。还有一点就是：荔枝在焯水时，必须保持中火烧水，这样荔枝才不易爆裂。再者，焯过水的荔枝，涩味没那么重，所以晒出来比较...
答：晒荔枝干要焯水的，但是焯水时间不能太长，一旦把荔枝烫至开始变色，马上把荔枝捞出，否则烫焯时间越长，越容易开裂，一旦裂开，荔枝干就晒不成了。还有火候也必须控制中火，如果一开始就大火滚烫，那么荔枝也很容易会被烫开裂。
答：2、1用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌2将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分3晒荔枝干要焯水，但不能开水下锅，要冷。3、1首先把荔枝掰下来放入篮子内2然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下3用漏勺来回搅...
答：鲜荔枝采摘后建议尽快食用，吃不完的鲜荔枝可以放在冰箱里进行保存。但是荔枝采摘下来之后还是会继续呼吸作用的，所以也不宜保存太久，最好第二天全部吃完。切开的荔枝可以放在冰箱里保存。将荔枝去皮去核后直接冷冻保存放置的时间比较久，或是焯水后冷藏可以保存3-5天左右。荔枝也可以用于泡制成果酒选择高...
答：荔枝太多吃不完可以做成什么荔枝多汁容易腐坏，吃不完的荔枝适合做成荔枝干。先给荔枝去壳，把果肉进行焯水处理，再晾晒去除水分就可以。按照一定配比，把酒和果肉装在一起密封保存，1-3个月后就能开封饮用了，用荔枝泡的酒，会有一股甜甜的果酸味。荔枝怎么挑选1、看颜色，颜色为红绿相间的荔枝是最好...
答：荔枝菌烹饪之前一定要清洗干净。切忌用硬的东西刷洗，会破坏了荔枝菌的菌体。做的时候有很多方法，想吃原汁原味的可以直接焯水之后凉拌。还可以用来煲汤，比如：荔枝菌蒸鸡丝、丝瓜鸡汤浸荔枝菌等。还可以用来跟猪牛肉一起炒制。--- 这东西比较清鲜，不要放味精最好。
答：荔枝干排骨鸡蛋汤 1. 荔枝干剥壳，排骨去掉多余的油脂洗净，冷水下锅焯水捞出 2. 将排骨和荔枝干倒入高压锅中，加几片姜，加水焖压二十分钟至排骨软烂 3. 排气后打开锅盖,将汤重新煮沸，打入两颗蛋至煮熟再加红糖食用
答：口感差，营养成分流失，营养价值降低。不建议保存太久。如果可能，最好在一周内吃完这顿饭。荔枝冷藏只能保存3天左右，冷冻荔枝可以保存一周左右。因为细菌等微生物在冰箱里很难存活，冷冻层不安全，荔枝存放时间不宜过长，否则营养会大量流失，会腐烂变质，果肉会有发酵的气味，果皮颜色会变黑。
答：大家一般买荔枝回家以后便是立即拨壳逐渐吃完，任何东西都不解决得话，容易上火也都不惊讶了。要想不易上火得话，大家可以用生理盐水泡浸一下荔枝。提前准备一个小盆，随后把荔枝装进去，倒进冷水和盐泡浸上半小时上下。那样大家待会儿吃荔枝的情况下也不容易上火了，可是泡焯水的荔枝口感并没有新鲜的...
网友评论：
鲁缸18565181298：
晒干荔枝要先把鲜荔枝放到开心烫下吗 -
30680刘湛
： 干荔枝一般是通过火烤烘干的,直接晒干的话不怎么好吃.如果你喜欢这样的话,最后先用热水烫几分钟
鲁缸18565181298：
为什么晒荔枝干要先用开水烫过? -
30680刘湛
： 用开水烫过,后暴晒,或是没有阳光就拿到火炉下焙干. 数量多的话,人家是有炉烤的.那些都是做来卖的.数量少的话,你烧开水,一定是开水,然后把荔枝烫一边,是烫,不是拿荔枝泡.然后拿到外晒,要好几天的,开始皮全黑,但是荔枝还是有水分的.你晒到皮凹进去为止.
鲁缸18565181298：
荔枝干怎么晒 -
30680刘湛
： 1. 原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状,要把病虫及烂枝除去.2. 开始日晒:把各荔枝小穗(一小穗约有4—6个果实)摊开于竹筛上,开始进行日晒. 3. ...
鲁缸18565181298：
新鲜荔枝怎么晒干 -
30680刘湛
： 先水煮把荔枝煮熟,煮沸几分钟就可以了,目的就是杀菌驱虫,然后直接晒就行了,晒的过程千万不能被雨淋到,不然白搞了.如果直接晒很容易长虫变坏的.
鲁缸18565181298：
为什么晒荔枝以前要用开水烫一下 -
30680刘湛
： 使果实一部分水分蒸发,再将荔枝摊放在烘焙的棚面上,焙灶以砖砌成,内燃木炭.第一次烘焙24小时,每2~3小时翻动一次、肉厚核小,干物质含量高,竹箩下部铺谷糠,用麻袋盖住.加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳. 2.干燥,...
鲁缸18565181298：
·荔枝干烘烤加工方法 -
30680刘湛
： 一、加工方法:原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品. 二、操作要点: 1、原料选择:焙干用的荔枝果实,要求果大圆整,肉厚,果核中或小,干物质含量高、香味浓,涩味淡,果壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或容...
鲁缸18565181298：
晒荔枝要先煮水有什么作用 -
30680刘湛
： 荔枝壳出自《本草蒙筌》.为无患子科植物荔枝的外果皮.性味苦,寒.入心经.药材为干燥的外果皮,呈不规则的开裂,表面赤褐色,有多数小瘤状突起,内面光滑,深棕色.薄革质而脆.具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用,...
鲁缸18565181298：
晒荔枝时遇到下雨怎么办 -
30680刘湛
： 主要介绍晒荔枝干的流程和方法,其实百度上很多,可以自己去查阅,我就为大家详细讲解一下 首先说一下原料,也就是荔枝的选择,也是要讲究的,荔枝:形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜...
鲁缸18565181298：
做荔枝干先焯水的作用 -
30680刘湛
：这样可以把荔枝壳上的果腊去掉,荔枝会干得更快些.每晚晒后最好把荔枝翻一下可防发霉.
