蒸排骨怎么做又烂又香
答：1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。特 点： 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。制作关键： 排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物...
答：粉蒸排骨是一道南方的常见大菜，这道菜的特点是醇香不油腻，肉质软烂鲜香，老人孩子吃起来都不费劲的家常菜。粉蒸排骨的做法就是排骨洗干净不用焯水直接裹上蒸肉粉上锅蒸就行了，不会做饭的小白就能看一遍就能学会。下面我就跟大家分享一下纷争排骨的做法。粉蒸排骨的做法准备材料：新鲜排骨、蒸肉米粉...
答：排骨蒸好吃的做法如下：1、起锅热油，油温3成热倒入花椒爆出香味，然后倒入葱姜末炒出香味，香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火，加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可。2、把排骨装进一个大一点的碗中，把炒好的调味料倒进排骨中搅拌均匀，再加入15克生抽后充分地搅拌均匀，让排骨吸...
答：蒸好的排骨出锅，也可以趁热撒上少许的葱花点缀提香，这里没有葱花所以没有放了，这样一道家常版的：叉烧酱蒸排骨就做好啦。这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑还很入味，切的比较小块，正好一口一块特别过瘾，小朋友最爱吃蒸排骨了，每回蒸一盘，上桌最先光盘，蒸着吃鲜香美味的同时还不容易上火，老少皆宜...
答：做法如下：步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒...
答：我平时做蒸排骨一般得要蒸15分钟，我都是用高压锅蒸生排骨15分钟就足够。如果你喜欢吃熟到烂的那种，可以蒸一个小时。那你要是不使用高压锅的话，需要要冷水下锅，煮开了后，盛出来洗净。重新起锅烧热水，把排骨放下去，盖上锅盖小火慢炖。记得要适当地加水，不要让水干了，以免中途需要加水。排骨...
答：制作步骤1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。注意事项排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸食材准备肋排...
答：3、用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用。4、在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀。5、锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中。6、然后隔水蒸20分钟左右，出锅即可。蒸排骨的注意事项 1、选择新鲜的排骨：选择新鲜、色泽鲜艳的排骨，最好选择带有一定的肥肉，这样可以增加口感和香味。2...
答：排骨蒸好吃的做法如下：1、起锅热油，油温3成热倒入花椒爆出香味，然后倒入葱姜末炒出香味，香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火，加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可。2、把排骨装进一个大一点的碗中，把炒好的调味料倒进排骨中搅拌均匀，再加入15克生抽后充分地搅拌均匀，让排骨吸...
答：接着依次加入盐提味，鸡精提鲜，白糖和味提鲜，生抽提味增鲜，蚝油提鲜，白胡椒去腥增香，水淀粉补水增嫩，然后充分搅拌均匀，尽量多搅拌些时间，搅拌的时间越久，排骨就能吸进去更多调料的味道，蒸出来的排骨就越有味。6、充分搅拌均匀后把干淀粉倒进去搅拌均匀，让排骨的外表都能过上一层薄薄的...
网友评论：
乔忽14774496229：
排骨怎么蒸的好吃又嫩 -
14638习苏
： 食材 主料 排骨 500g辅料 油 适量 盐 适量 蒜 二个 鸡精 适量 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量步骤1.蒜、排骨洗净备用2.加入适量盐3.加少许食用油4.加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟5.电高压锅加水,放入锅内6.要把装排骨的碗盖上,这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去7.按下煮肉键8.40分钟后就可出锅
乔忽14774496229：
怎么做清蒸排骨 -
14638习苏
： 几种做法:第一种 广式清蒸排骨的做法: 主料: 排骨 1.5斤, 调料: 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙,葱花,豆豉 30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话). 做法: 1. 排骨洗净切成小块, 把所有调...
乔忽14774496229：
清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的材料和做法教程 -
14638习苏
： 一、家常清蒸排骨怎么做 第一步:排骨1斤,油盐适量,鸡精少许,生抽适量,蒜碎少许. 第二步:排骨清洗干净之后去血水,放入盆中沥水待用. 第三步:姜碗中放入蒜末,油盐,生抽和鸡精,搅拌均匀后浸泡入排骨. 第四步:将碗上锅蒸...
乔忽14774496229：
如何蒸出美味排骨? -
14638习苏
： 做法一食材准备材料:排骨半斤.调味料:“A”、糖半茶匙,盐半茶匙,生粉一茶匙,要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙,生油两茶匙.“B”、腐乳一块,炸香蒜末一茶匙,麻油一茶匙,红椒丝少许,玉冰烧一汤匙、上好腩排 制作步骤...
乔忽14774496229：
怎样蒸排骨才好吃?
14638习苏
： 粉蒸排骨调料:料酒、花椒、生抽、豆瓣(最好用郫县豆瓣)、盐、蒸肉粉(市场上有卖的,此外要说明的一点,超市卖的米粉都是调好味道的了,请在腌排骨的过程中,盐、酱油、豆瓣酱与米粉的比例一定要掌握好,不然会很咸).*蒸肉粉...
乔忽14774496229：
排骨怎么蒸才好吃呢? -
14638习苏
： 说下蒸排骨的主要的几个方法: 一: 清蒸排骨: 主料:猪排骨(大排)750克 辅料:冬笋25克,香菇(鲜)10克,鱼骨25克, 调料:猪油(板油)40克,料酒25克,味精5克,白砂糖5克,盐7克,姜3克,八角5克 做法: 1. 将排骨洗净,剁成...
乔忽14774496229：
蒸排骨的烹饪方法 -
14638习苏
： 调料:食盐少许,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉半勺,酸梅酱2小勺,黑胡椒少许,植物油半匙 步骤: 1.肋排洗净,斩成小块,装碗,姜切丝、加入碗中; 2.加入其它调料,全部拌匀,用保鲜膜盖上,将拌好调料的排骨碗放入冰箱,让排骨腌制1-2小时; 3.取出腌好的排骨,转到一个底部比较大的浅盘里,将碗中酱汁倒在排骨上.蒸锅加水,烧开后,将排骨连盘放入蒸锅,盖上盖子,大火猛蒸15分钟. 4.取出撒上葱花即可食用.
乔忽14774496229：
清蒸排骨怎么做 -
14638习苏
： 清蒸排骨 材料:排骨(量按自己的需要购买),蘑菇适量,姜丝(如果嫌姜丝麻烦可以用姜汁),生抽少许,花生油少许,如果喜欢豆豉,可以少放几颗,当然还有盐 做法:先把排骨过水(个人感觉排骨不过水的话有股味道,不好吃)再把上述材料放到一个容器里边,搅拌均匀,清蒸一个小时就差不多了~ 方便吧,呵呵
乔忽14774496229：
粉蒸排骨的做法 -
14638习苏
： 菜谱粉蒸排骨粉蒸排骨做法其实很简单,只要把肉腌一腌再放入锅中蒸个把小时就可以开动啦! 这里有两个秘诀,一是放点郫县豆瓣;二是放大米、陈皮、花椒和辣椒炒至的米粉,这样做出来的很香了,比超市买的粉蒸肉调料包好吃多...
乔忽14774496229：
蒸排骨滑嫩的技巧 排骨怎么做才又滑又嫩 -
14638习苏
： 要让排骨又滑又嫩,就需要在做排骨的时候先给排骨焯水,这样排骨里面的血水才会出来,做排骨的时候也会更好吃了,如果是炖排骨焯水不仅会让排骨里的血水出来,还不容易让排骨被炖的很柴很老. 需要提前准备: 排骨500克辅料盐3克花椒2克生抽10毫升料酒15毫升 蒸排骨的做法: 1、准备好五百克排骨备用. 2、凉水下锅中焯水. 3、焯去血水去除浮沫. 4、后把排骨捞出,装盘备用. 5、倒入料酒,生抽,盐,花椒粒. 6、开水上锅蒸25分钟即可. 清蒸排骨成品图
