蒸蛋3个蛋加多少水
答：【具体做法】：1、准备一个大碗，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅打蛋液，使其均匀。如果搅打不均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋糕外观会较差；2、在搅打蛋液时，避免转圈搅打，应横向或纵向搅打，动作要轻柔，避免产生过多气泡；3、蛋液中加入的温水量将影响鸡蛋糕的嫩度，水越多，鸡蛋糕越嫩，...
答：一定要轻轻的，从开始就尽量避免搅打出过多的气泡；3、蛋液中加入的温水的量，决定了蒸好的鸡蛋羹的鲜嫩程度，水越多鸡蛋羹也就越嫩，但也不能太多，大约是3个鸡蛋150克-250克的温水，也可以按照1份蛋液2份温水的比列来添加，如果喜欢吃干一点的鸡蛋羹，类似果冻那样的，温水的量就稍微少一点；4...
答：- 想要5分熟的蛋，加水15-20毫升。- 想要7分熟的蛋，加水30-35毫升。- 想要全熟的蛋，加水50-60毫升。3. 在开始蒸蛋前，应轻轻在鸡蛋顶端敲一个小洞，防止蛋在加热过程中爆裂。这虽可能使蛋的外观不太完美，但为了安全应这么做。4. 使用量杯加水量，水量允许有一定的浮动，但不宜过少，以免...
答：2碗中打入3个鸡蛋,用手动打蛋器打散充分搅拌均匀3把刚才调好的淡盐水按照蛋和水1:1.5的比例冲入蛋液中,并且边倒边搅拌4调好的液体过一下筛这样组织更细腻5用勺子撇去浮沫盖保鲜膜,水开上锅蒸12分钟,焖3分钟6锅里倒入适量食用油,油热下葱姜爆香,下入肉末翻炒至变色7加入料酒、红烧酱油、盐,糖翻炒几下,...
答：煮蛋器煮1个、2个或者是5个鸡蛋放水都是一样的，水的多少只会影响蛋的熟度，所以煮出来的蛋会有嫩蛋、中熟蛋、老熟蛋之分。煮不同熟嫩程度的鸡蛋，可参照以下加水量：5分熟应加水15-20mL，7分熟应加水30-35mL，全熟应加水50-60mL。具体步骤如下：1、在开始蒸蛋的时候要用尖锐的东西把鸡蛋...
答：1.开水蒸鸡蛋几分钟能熟 10—15分钟能熟。用开水蒸鸡蛋能最快的煮熟蛋液，保证鸡蛋羹的鲜嫩，通常把打好的蛋液放入水开了的锅中，就可以改用中小火继续蒸10—15分钟，这样蒸鸡蛋就做好了，但为了整个蛋液均匀美观，好吃入味，建议整好后再焖2—3分钟会更美味。2.鸡蛋羹怎么看熟不熟 1、如果鸡蛋...
答：3个鸡蛋的1.5倍就是4.5个鸡蛋，把鸡蛋掏空，然后把水装进蛋壳里，4.5个鸡蛋的量就可以了。蒸水蛋用的温水的量也很重要，一般一个鸡蛋和水的比例是1:1.5左右，鸡蛋的数量增加就在这个比例的基础上递增即可。比较快捷的测量方式就是用蛋壳来量，2个半蛋壳就相当于一个鸡蛋量的水，1.5倍就用...
答：水蒸蛋的方法：1、碗中加入清水之后，磕入一枚鸡蛋。2、拿起筷子，不停地顺着同一个方向搅拌，直到搅拌均匀并出现细密的气泡。3、拿一把小饭勺，把蛋液中的小细泡铲起来。4、将蛋液中的小气泡，铲起来扔掉。5、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。6、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，...
答：同时内部的水可以在贯穿的孔间自由的流动，就形成蛋水分离。想吃嫩嫩的蒸鸡蛋，具体要怎么做呢？下面结合我的经验跟大家分享一下：食材：鸡蛋，温水，盐、酱油。工具：蒸锅、小号陶瓷碗、餐具、保鲜膜。1、在碗中打一个鸡蛋，用筷子或者打蛋器打蛋，一定要让蛋黄和蛋清充分混合。2、再加入1/3勺到...
答：1：1.5。鸡蛋和水的比例是1：1.5，这样吃起来非常滑嫩。鸡蛋尽量搅得均匀一点，把里面的气体排出来，而且在蒸鸡蛋之前还要将其过滤一遍，这样做的目的是让鸡蛋吃起来更加滑嫩。
网友评论：
父鲍17295437338：
蒸3个鸡蛋放多少水? -
33728韩婷
： 三颗蛋的话放入四颗蛋体积的水就可以了. 两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水.这个碗就是一般装米饭的小碗 注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老. 拓展资料:增强记忆.蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素,...
父鲍17295437338：
鸡蛋糕,三个鸡蛋放多少水 -
33728韩婷
： 一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的.一个需要300毫升的水,2个需放500毫升,谢谢 水放少了的话,吃起来很腥.鸡蛋/水=1/3.水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕, 一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分离,水变清就可以了.老的就多蒸一会,想吃超级嫩的就光用蛋黄做,一定要把蛋多搅一会搅匀了在加水搅了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在笼屉上能慢一些.出锅时加一点香油或肉松味道很不错的
父鲍17295437338：
3个鸡蛋要放多少水来烝鸡羹的
33728韩婷
： 加一碗凉开水.
父鲍17295437338：
想吃嫩嫩的蒸鸡蛋,应该放多少水呢? -
33728韩婷
： 想要做出非常软嫩的蒸鸡蛋,放多少水,要看这几个鸡蛋,如果这一个鸡蛋的话,那就是要鸡蛋和水,以1:1.5的比例,这这样的话会非常的好,非常的嫩.
父鲍17295437338：
蒸鸡蛋羹时,鸡蛋和水的比例是多少? -
33728韩婷
： 这个没有太大的关系 水多一点就软 水少就硬 一般 3个鸡蛋半碗水
父鲍17295437338：
蒸鸡蛋糕3个鸡蛋多少水 -
33728韩婷
： 主料鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克) 调料糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml) 做法1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟) 2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟) 3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗 4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟. 5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦.
父鲍17295437338：
蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水啊?我放了三个鸡蛋 -
33728韩婷
： 水不可太多,三个鸡蛋一碗半的水就好了吧.
父鲍17295437338：
蒸鸡蛋羹放多少水? -
33728韩婷
： 蒸蛋羹小窍门 1、蒸鸡蛋羹之前,先在碗内壁抹一层油,再放进调好的鸡蛋和水,蒸出来的蛋羹不沾碗. 2、用温水蒸蛋羹会很嫩. 3、蒸的时间不要太长,7-8分钟即可.看到蛋液凝固就可以关火了.4、一定要把蛋液完全打散,以表面有很多气泡为标准,也可以用打蛋器.但蒸前要将泡沫去掉. 5.一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水.
父鲍17295437338：
蒸的蛋和水的比例是多少 -
33728韩婷
： 常用的比利是1:2/3.为了好记可用1:1/2 蒸蛋时须等水滚后才可以放入蒸笼内.最好置于中央留一点空隙以免成品坍塌.且不要一直打开蒸笼盖.蛋会不易熟,蛋液倒入碗中时最好能过滤表面浮沫要捞除以免有蜂窝状成品,放入蒸笼前也要确定水和蛋有无分离,最好能再搅匀一下.需要注意的是时间和火候也很重要,蒸蛋要先以大火蒸3分钟.在以小火蒸约20分钟
父鲍17295437338：
家常鸡蛋羹的做法放多少水 -
33728韩婷
： 第一,鸡蛋和水的比例是1: 1.5,这是最佳比例.第二,蒸蛋最好不要先放盐,放盐容易出蜂窝.第三,蒸鸡蛋的水应该是凉开水.第四,千万不要用大火蒸鸡蛋.蒸鸡蛋一个鸡蛋加多少水,大概是1比1-1.2的比例.水少蒸的鸡蛋会比较硬,水多的鸡蛋会比较嫩滑.我一般都是按照这个比例来的,另外需要加温水.鸡蛋打碎后,过滤掉鸡蛋里的气泡,然后按比例加入温水,盖上保鲜膜,大火蒸8分钟左右.
