蒸鸡蛋的家常做法
答：放入适量盐和温水打散；步骤3、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫；步骤4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞；步骤5、等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右；步骤6、小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中；步骤7、撒少许葱花装饰即可。
答：蒸蛋是一道简单易学的家常菜,口感细腻,营养丰富,深受大家的喜爱。下面,我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸蛋。讀搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀,加入适量的盐,注意不要过量,特别是给宝贝吃的时候,过多的盐会对他们的肾脏造成负担哦。加入白开水倒入已经晾好的白开水,一定要确保这是白开水,而不是直接从水龙头里...
答：蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2。
答：辅料：盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量。1、鸡蛋两个，磕入碗中。2、鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。3、撒入适量盐。4、另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。5、将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。6、开大火上汽后改小火蒸10...
答：蒸蛋的做法 做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。4、蒸锅中倒入适量...
答：小火蒸7分钟。准备材料：小碗、筷子、盐、蒸锅。1、首先在碗里敲入两个鸡蛋。2、加入一小勺盐。3、用筷子把鸡蛋打散。4、接着在鸡蛋液里倒入牛奶，鸡蛋与牛奶比例是1:1.5（没有牛奶清水也可以）。5、在碗上面盖一层保鲜膜，记得扎几个小孔。6、入蒸锅小火蒸7分钟。7、成品图。
答：做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧...
答：步骤 1.鸡蛋两个备用。2.把鸡蛋打散。3.加入等量的白开水。4.加少许盐。5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。7.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。9.蒸个12分钟左右。10.把鸡蛋膏小心的...
网友评论：
伯别18184893723：
蒸鸡蛋(以鸡蛋为主食材的菜品) - 百科
885汝逸
： 1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀; 2. 然后一边加水,一边继续用筷子搅拌; 3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆; 4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去; 5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸; 6. 熟后加酱油和香油,就可以享用了.
伯别18184893723：
水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做 -
885汝逸
： 蒸水蛋,很家常的一道菜.看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫.健康营养,超级水嫩的蒸水蛋,适合3-4人的份量哦.做法: 1、将两只鸡蛋打入蒸碗中,将鸡蛋打散. 2、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀. 3、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀. 4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走. 5、蒸锅中放入适量水,烧开.水开后把蛋放入.大火蒸约10分钟. 6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗. 7、取出,用勺子在表面淋上少许酱油.小贴士: 不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间.
伯别18184893723：
水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 -
885汝逸
： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 食材 水蒸蛋的原料:鸡蛋两个; 隔水蒸蛋的配料:尖椒碎; 隔水蒸蛋的调料:酱油、香油、盐、白开水. 步骤/方法 1、鸡蛋两个备用. 2、把鸡蛋打散. 3、加入等量的白开水. 4、加少许盐. 水蒸...
伯别18184893723：
蒸鸡蛋的做法 -
885汝逸
： 1 鸡蛋打散,打久一点,越均匀越细腻.2 兑纯净水,而不是自来水,或者凉白开最好,因为自来水中加了什么东西,会使蛋羹内部有气泡.水和蛋的比例一比一蛋羹口感和补丁差不多.不软不硬. 加盐,充分搅拌.(宁愿淡了都不能咸,半平茶匙盐两个鸡蛋就够了)3,打鸡蛋的时候会很多泡沫,要滤掉,不滤掉蒸出来边缘就是小气孔.鸡蛋液滤掉泡沫后,用保鲜膜包上,戳三五个小洞,一定要用保鲜膜,不然你的蒸蛋羹就是蜂窝状.4,锅里兑水烧开后,鸡蛋液放进去,中小火蒸,别大火,大火就容易出蜂窝状.八分钟即可.
伯别18184893723：
简单的蒸蛋的做法,简单的蒸蛋怎么做好吃,简单 -
885汝逸
： 简单蒸蛋的做法步骤 1. 两个鸡蛋打散,加入温水,盐,搅拌均匀. 2. 过筛倒入蒸碗,去除浮漂泡沫,盖上耐热保鲜膜.3. 蒸锅烧水,水开后放入蒸碗小火蒸15分钟左右,关火焖几分钟.取出后淋上合口味的调味料,我喜欢放醋,再撒上葱花即可.4. 蒸的时间不要那么机械,看份量上下浮动.
伯别18184893723：
蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 -
885汝逸
： 用料 主料 鸡蛋1个 辅料 豌豆(煮)10克 胡萝卜10克 玉米10克 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 水蒸蛋的做法1.碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀2.准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可3.把温水慢...
伯别18184893723：
怎样蒸鸡蛋即营养又好吃也松软 -
885汝逸
： 蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营...
伯别18184893723：
正宗蒸水蛋做法,牢记这几个方法做的比饭店都好吃 -
885汝逸
： 主料鸡蛋5个 辅料水适量盐适量酱油适量 步骤 蒸水蛋的做法步骤11.鸡蛋5个; 蒸水蛋的做法步骤22.打入碗内; 蒸水蛋的做法步骤33.倒入与蛋液一样量的温水; 蒸水蛋的做法步骤44.把混合好水的蛋液倒入一个盘内加入盐搅拌均匀; 蒸水蛋的做法步骤55.把拌好的蛋液用漏网过滤一下,可以得到更细腻的蛋液; 蒸水蛋的做法步骤66.过滤好的蛋液静置1分钟,震几下去掉表面的浮泡; 蒸水蛋的做法步骤77.锅中蒸水至温热,摆入蒸架,放入水蛋盖上一个重的盖子; 蒸水蛋的做法步骤88.盖上锅盖中火蒸5分钟,关火后焖1分钟即可; 蒸水蛋的做法步骤99.蒸好的水蛋,根据自己的喜欢淋入酱油或其它食用
伯别18184893723：
怎么蒸鸡蛋羹 4种简单的家常做法 -
885汝逸
： 怎么蒸鸡蛋羹 材料 牛奶,橙汁,细砂糖,鸡蛋 做法1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可.2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀.3、把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右.4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子即可.
