蓼花糖的做法视频
答：开始蒸：大火将水烧开后，将蓼花糖放入蒸锅，中火蒸约20-30分钟，直到蓼花糖熟透变透明。出锅：用筷子或者夹子小心地将蓼花糖从蒸锅中取出，放到盘子里稍微晾凉。油炸：在锅中倒入适量的食用油，油温升至150-160摄氏度左右时，将蓼花糖下锅，小火炸至表面金黄酥脆即可。出锅沥油：用漏勺将蓼花糖捞...
答：1、三原蓼花糖，其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。2、系用新鲜优质糯米，上等黄豆、白糖、植物油等为原料，佐以熟芝麻。3、其加工工序，经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。4、一般冬季制坯，四季加工成品。从...
答：准备原料：三原蓼花糖的主要原料包括优质糯米、麦芽糖浆、芝麻、花生、核桃仁、红糖或白糖等。这些原料需要提前准备好，确保新鲜无杂质。糯米处理：将糯米洗净后浸泡数小时，然后沥干水分。将糯米放入蒸锅中，用旺火蒸熟，蒸至糯米饱满透亮，颗粒分明。制作麦芽糖浆：将麦芽糖与适量的水混合，加热至糖浆状，注...
答：【制作步骤】准备糯米粉，将其过筛以确保无颗粒，然后加入适量的水和蓼花（或食用色素），搅拌均匀，使其成为带有淡淡蓼花香色的糯米面团。将面团揉搓至光滑，然后分成小剂子，每个剂子大约30克左右。取一剂面团，用手掌压扁，然后包裹上适量的白糖，将其包成球形，确保糖不外露。在锅中加入适量的花生油...
答：制作蓼花：将和好的糯米面团分成小份，每份擀成薄片。在薄片上刷上一层薄薄的食用油，撒上蓼花或食用色素，用擀面杖轻轻压实，使蓼花或色素附着在面皮上。成型：将带有蓼花的面皮卷起，再切成小段，每段中间切一刀但不要切断，展开后形成花瓣状。将做好的蓼花糖摆放在涂有油的托盘上，防止粘连。蒸...
答：我们先把蓼花做好再去做蓼花糖。第一步去摘取那个辣蓼草和大蓼花，然后把蓼草和大蓼花晒干，再加上金樱子。第二步准备好糯米清洗干净，浸泡四到五个小时之后，沥干水分。第三步，把三种药材蓼草和大蓼花，金樱子碾碎成成粉末（这是最主要的配料），也把糯米也同样碾碎成粉末。第四步，把碾压碎的蓼草...
答：出锅沥油：将炸好的蓼花糖捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。包装储存：待蓼花糖冷却后，即可进行包装储存。蓼花糖应存放在干燥通风的地方，避免潮湿导致变质。三原蓼花糖的制作工艺讲究，每一步都需要精心操作，尤其是在拉糖和油炸的过程中，对火候和时间的控制非常关键。正宗的三原蓼花糖色泽金黄，...
答：将蓼花沾上一层薄薄的糯米浆，使其完全裹住蓼花的每一片花瓣。将裹好糯米浆的蓼花轻轻放入预热的油锅中，用小火慢慢煎炸。煎炸过程中要注意翻面，使蓼花糖受热均匀，颜色金黄。煎炸至蓼花糖两面金黄且糯米浆熟透后，捞出沥油。在另一个干净的锅中加入白糖和少量水，用小火熬制成糖浆。糖浆的浓...
答：制作蓼花糖坯：将加入了糖和蓼花的糯米糊揉成一个大团，然后分割成小份，每份搓成圆球状，压扁成饼状。煎制蓼花糖：在平底锅中加入少量花生油，烧热后将制好的蓼花糖坯放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。撒芝麻：在蓼花糖煎好的一面撒上一层芝麻，增加香味和口感。出锅装盘：待蓼花糖两面都...
答：制作过程繁琐，从选料开始，包括淘洗糯米、浸泡、磨粉，再到蒸料、和面、擀片、搓条，制坯后还需阴干、贮存，甚至发坯、油浸、炸制和浇浆等24个步骤。尤其值得一提的是，三原地区的蓼花糖，其特别之处在于表面包裹了白糖粉和芝麻仁，增添了额外的口感和视觉吸引力。三原蓼花糖以新鲜优质糯米、上乘黄豆...
网友评论：
卞马15394526518：
蓼花糖的具体做法 -
61543刁霭
： 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁、豆粉、蜂蜜、精炼植物油等[1],经过二十多道工序精心制作.蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味.三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻. 程序 其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.3保存方法编辑 阴凉、干燥通风处.
卞马15394526518：
蓼花的做法及配方 -
61543刁霭
： 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等,经过二十多道工序精心制作.蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味.三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与...
卞马15394526518：
怎样做廖花糖?
61543刁霭
： 廖花糖的做法2008-09-21 08:23原料:糯米糖稀(玉米)白糖蜂蜜脱皮芝麻(熟)色拉油 1:糯米磨成粉加水揉成面状切成适当大小条状发酵7-10天装袋放入阴处(不可见太阳.通风)等潮气阴干继续装袋如此反复干了为止(胚子做法) 2:将适量色拉油注:需两个锅一锅为热油另一锅加适量温油将适量胚子放入温油锅徐徐加热油 用漏勺不停搅动看其成型放入热锅加温微黄出锅 3:糖稀白糖等量蜂蜜适量先将糖稀放入锅内加温温度沸腾为好加入白糖蜂蜜用大勺子搅拌 等其熬成(成品汁) 4:将半成品胚子放入空锅(凉)放入适量成品汁轻轻搅动匀了就好 同时另一锅放入脱皮芝麻适量将拌了成品汁的胚子放入锅内搅动
卞马15394526518：
家乡的蓼花糖 -
61543刁霭
： 每个地方都有它自己的特产,陕西也不例外有琼锅糖、蓼花糖、薄脆、石子馍......我猜,大家一定都没有吃过陕西的特产蓼花糖吧,下面我就来给大家说一说. 蓼花糖,是陕西的传统名贵食品,到现在已经有四百六十多年的历史了. 蓼花糖主要...
卞马15394526518：
介绍一种食品 -
61543刁霭
： 蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮里有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香.风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一.特别是陕西三原的蓼花糖是三...
卞马15394526518：
陕西三原蓼花糖 -
61543刁霭
： 好吃. 蓼花糖,内部蓬发,吃起来酥脆香甜,别有一番风味.
卞马15394526518：
油炸芝麻玉头酥怎么做 -
61543刁霭
： 主料 黑芝麻 120g 白芝麻 40g 砂糖 48g辅料 麦芽糖 112g 水 68g 盐 2g步骤1.准备好所需要的材料2.锅烤干至无水.3.倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒.4.炒至芝麻一捏就可以碎,备用.(这里主要是要把芝麻炒熟,如果不想炒也可以放烤...
卞马15394526518：
咸阳美食有哪些? -
61543刁霭
： 咸阳市和各县区的街头巷尾都有不少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜,从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著名小吃,到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等,都可以找得到.夜幕降临后,可以在小巷里,街头边吃烤肉,...
卞马15394526518：
三原县小吃都有什么? -
61543刁霭
： 三原县小吃有三原蓼花糖、泡泡油糕、三原县金钱油塔、南点心、笼笼肉.三原蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、...
卞马15394526518：
仙游有什么小吃 -
61543刁霭
：仙游蓼花和麻筒:仙游县生产蓼花与麻筒已有悠久的历史了.早在清康熙年间,蓼花和麻筒就成为逢年过节、婚庆送礼的必备佳品.蓼花和麻筒具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点,所以,一直为人们...
