蛋皮的12种做法
答：1.首先，我们在碗中打入几个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入少许食盐入底味，食盐还能使蛋清和蛋黄均匀融合，这样煎出来的蛋饼颜色更加均匀漂亮。2.准备一点淀粉，加入少许清水，搅拌成水淀粉。3.然后把水淀粉倒入蛋液中搅匀，水淀粉能够增加蛋液的韧性，这是蛋皮薄而不碎的关键一步。4.把锅烧热、加入植物...
答：蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软：1.首先将鸡蛋 生粉 冷水 油准备好 2.然后将2个鸡蛋磕入碗里打散拌匀，然后准备一个碗放入适量淀粉，倒入适量水继续搅拌均匀 3.倒入蛋液中，继续搅拌均匀，然后大火将锅烧热，用姜擦拭一下锅底，再用油均匀的涂抹锅底 4.倒入蛋液，握住锅柄朝同一个方向转一圈，...
答：就这样最最简单的荤菜，却可变换出各种神奇的组合。单面煎蛋可以吃到蛋白的焦香与蛋黄的滑嫩，第三步：热锅冷油，锅留底油，把四个鸡蛋打散放入葱花搅拌均匀，倒入油锅里，开大火炒至鸡蛋变金黄色，葱花飘香（因为蘑菇水份大鸡蛋可以适当炒老一些，吃起来更香）第二种方法:将鸡蛋液搅匀下油锅翻炒快...
答：做蛋皮：1、一个鸡蛋，打鸡蛋的时候，适当加水打匀 2、小火，不用锅，用炒菜的铁勺，摊出来的蛋皮就像饺子皮那么大小。在铁勺中抹一层油（方便取下蛋皮），烧热，取一小勺蛋液（另拿一个勺子）倒入铁勺，迅速转动铁勺，摊开蛋液，待蛋液凝固，取出即可。
答：蛋皮月饼饼皮配料：低筋面粉600克、糖稀1勺、鸡蛋2个、白糖150克、黄油50克、啤酒1勺、小苏打1汤匙 做法：1、鸡蛋2个磕入碗中，搅打成鸡蛋液 2、蛋液中加入150克白糖，1勺啤酒，1勺麦芽糖，1汤匙小苏打，融化的黄油 3、把所有材料搅拌均匀，尽量多搅打一会，使所有食材完全混合，这就是配制好...
答：9、待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。 10、将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。 11、在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。 十二、美味营养蛋包饭 食材 鸡蛋110g、米饭400g、洋葱50g、午餐肉100g、黄瓜100g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。 做法 1、鸡蛋打散成液,加入适量水淀...
网友评论：
井廖19279353364：
蛋皮的做法? -
20670时钩
： 做蛋皮: 1、一个鸡蛋,打鸡蛋的时候,适当加水打匀2、小火,不用锅,用炒菜的铁勺,摊出来的蛋皮就像饺子皮那么大小. 在铁勺中抹一层油(方便取下蛋皮),烧热,取一小勺蛋液(另拿一个勺子)倒入铁勺,迅速转动铁勺,摊开蛋液,待蛋液凝固,取出即可.
井廖19279353364：
蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软 -
20670时钩
： 不论是寿司还是凉拌菜,放入少许蛋皮不论口味还是营养都翻番,但是很多人不知道怎样做蛋皮,那我们现在就一起看下蛋皮的做法,了解一下蛋皮怎样做好吃又薄软.蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软:1.首先将鸡蛋 生粉 冷水 油准备好2.然...
井廖19279353364：
蛋皮怎么做? -
20670时钩
： 主材:2个蛋打散备用,另一个小碗内4小勺糖,1小勺盐,2小勺料酒充分溶解,加入蛋液搅拌.小锅内放少许油,倒入1/3蛋液,小火,锅稍离火苗不然容易焦哦.蛋液半凝固时将之卷起出锅备用.做法;1 鸡蛋液一定要打匀 2 油量要控制好 ,两个蛋小半汤勺油即可 3 蛋液倒入锅中后 ,两侧出现固体蛋皮时 ,用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破 ,用铲子掀开四周 ,使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下,重复两到三次后 ,所有蛋液几乎都可以成为固体状态 4 铲子翻番儿的时候 ,要注意铲子要尽量深入低部并居中,动作不要过于用力 ,而且快 ,将蛋皮翻转.
井廖19279353364：
川菜中蛋皮怎么做好吃 -
20670时钩
： 蛋皮 材料 鸡蛋4-5只、青大蒜300克、盐、生抽、老陈醋、白糖.做法1、先把鸡蛋打在碗内,加入精盐少许,然后一起打散调匀(注意顺一个方向打).2、将炒锅加温至稍热,倒入一些油,约小半勺,然后转动炒锅,使其表面润滑.等到油温...
井廖19279353364：
鸡蛋白皮怎么吃的做法 -
20670时钩
： 主料鸡蛋1个土豆粉 适量辅料菜油 适量盐 适量葱 适量步骤1.准备鸡蛋跟土豆粉适量,加点水跟盐2.搅拌成糊状3.锅底刷一层油(我没有专用的刷子,就用木头锅铲代替了),待油热,倒入部分蛋糊,旋转锅,让蛋糊在锅里略均匀分布4.成品就是这个样子啦5.一个鸡蛋做成了4到5张蛋皮,够一个人吃.6.切成3厘米左右的条状,下锅煮,依个人喜好加调料
井廖19279353364：
简便摊蛋皮怎么做如何做好吃 -
20670时钩
： 简便摊蛋皮怎么做 材料 鸡蛋2颗,生粉4/1汤匙,冷清水1汤匙,食用油少许 做法 1.将2颗鸡蛋磕入碗中,用筷子将蛋液打散,搅拌均匀 2.取一小碗,放入1/4汤匙生粉 3.再加入1汤匙冷清水 4.混合搅拌成湿淀粉水 5.将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中 ...
井廖19279353364：
自制超薄蛋皮怎么做 -
20670时钩
： 用料 鸡蛋 3个 水 适量 盐(可不加) 3g 自制超薄蛋皮的做法 鸡蛋打入容器内充分搅打,加入盐,加入适量的凉水(不可太多)搅拌均匀.中火平底锅烧热,改小火,小勺子一次舀一勺入锅迅速摇平底锅一圈摊成一张蛋皮(若有没有摊到的地方,用勺子再勾一点蛋液在上面即可),5秒后翻面,即可.在继续下一张.小贴士 蛋液不能舀多了,否则摊出来的蛋皮就不够薄了
井廖19279353364：
鸡蛋皮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
20670时钩
： 用料 主料鸡蛋1个马铃薯粉适量调料 食盐 适量 葱 适量 菜籽油 适量 鸡蛋皮的做法 1.准备鸡蛋跟土豆粉适量,加点水跟盐2.搅拌成糊状3.锅底刷一层油(我没有专用的刷子,就用木头锅铲代替了),待油热,倒入部分蛋糊,旋转锅,让蛋糊在锅里略均匀分布4.成品就是这个样子啦5.一个鸡蛋做成了4到5张蛋皮,够一个人吃.6.切成3厘米左右的条状,下锅煮,依个人喜好加调料
井廖19279353364：
早餐蛋皮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
20670时钩
： 用料 青菜 适量 大米 适量 盐 适量 鸡蛋 青菜粥+红糖馒头+蛋皮(宝宝食谱)的做法 大米淘净,浸泡20分钟,先把淘米水倒入电饭煲中;而后,在大米中,加入一点点油(为了粥更软糯,也可省略),搅拌均匀.大米倒入电饭煲中,加3~4倍清水,按下煲粥键,开始煲粥.等水沸腾时,加入切得很细的青菜末.等电饭锅按键跳掉,就好啦!大概1个多小时.鸡蛋中加入一点点盐,打散.平底锅中涂抹一层油,倒入鸡蛋液,转动一下平底锅即可.
井廖19279353364：
湘菜大杂烩的蛋皮怎么做 -
20670时钩
： 1. 鸡蛋打散,一定要充分搅拌.2. 淀粉适量,倒入料酒.3. 搅拌均匀,淀粉的量不要太多.4. 倒入鸡蛋液中搅拌均匀.5. 平底锅中刷薄薄的一层油,烧热.6. 将蛋液倒入锅中,如果控制不好量,可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中...
