街边又酥又软韭菜盒子
答：韭菜盒子的正确做法如下：【基本食材】韭菜、鸡蛋、虾仁、面粉、蚝油、食盐、食用油1.首先，咱们将韭菜拿到淘菜盆里，打开水龙头，放满水，一边用手轻轻的搓洗，一边挑选出焉掉的部分，然后将清洗干净的韭菜控干水分后放到案板上。然后改刀将韭菜切碎，切法就跟切葱花一样，最后将切好的韭菜碎放入碗中...
答：醒面的时候刚好调馅：鸡蛋打散炒熟后切碎；粉丝冷水泡软切碎；大虾切碎；韭菜洗净擦干切碎 步骤 3 韭菜盒子（皮脆馅香）的做法 步骤3 切碎的韭菜，先放香油和菜籽油（防止韭菜放盐出水变色），拌一拌，然后把鸡蛋，虾仁，粉丝混一起，放生抽老抽盐调味。尝尝可以稍微弄的咸一点，因为之后面皮是无味的。
答：1、准备面团：将面粉慢慢加入温水中，搅拌至面粉完全湿润，揉成光滑的面团。用湿布或保鲜膜覆盖面团，静置约30分钟。2、准备馅料：将韭菜洗净切碎，豆腐切小块或用刀切碎。将韭菜、豆腐（或肉末）、姜末、葱末、盐、酱油和香油混合在一起，搅拌均匀。3、分割面团：将面团分为小块，每块擀成薄皮。4、...
答：首先把韭菜盒子的馅给调好，面也得活好，并且捏出来以后用油过一遍，酥脆美味
答：┄【第一种】┄ 一把韭菜和一块豆腐搭配做盒子，做法新颖，步骤简单！〖 食材清单 〗一把韭菜、一块老豆腐、木耳、饺子皮、两个鸡蛋、盐、菜籽油、一勺盐、半勺蚝油、一点点香油 〖 制作步骤 〗1、首先准备一把韭菜，先清洗干净，然后沥干水分；2、再准备一块老豆腐，用叉子压碎，打入两个鸡蛋，...
答：韭菜盒子的制作方法：1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，然后盖上保鲜膜放...
答：韭菜盒子是一种流行于中国北方的传统小吃，以其外酥里嫩、鲜美多汁而受到人们的喜爱。要制作出既好吃又不腻的韭菜盒子，需要注意面团的和制、馅料的调配以及烹饪技巧。以下是详细的制作步骤：面团准备：（1） 准备中筋面粉，加入适量的温水，边加水边搅拌，直至面粉成团。（2） 将面团放在案板上，揉至...
答：只要是和面，面粉倒盆里，往里面加入少许色拉油和1克左右的盐，用100度的开水将其烫熟，然后趁热将面团揉光放在案板上备用。加油是为了韭菜盒子皮酥脆松软。将韭菜洗净切层碎末，鸡蛋打匀大火炒熟和韭菜掺合到一起，用盐和味精生抽老抽耗油十三香调味，香油少许。面擀片包馅，锅里放油七成热放入炸成...
答：1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油 韭菜盒子 ，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，...
答：1、韭菜根的部分太硬，用来做馅料，很容易将韭菜盒子的皮弄破，所以要将韭菜根切掉不用。2、调韭菜馅的时候，韭菜要等鸡蛋碎完全晾凉之后再一起混合，不然鸡蛋碎太热的话，会把韭菜烫软烫出水，不仅吃起来口感不好，而且容易破皮露馅。3、调韭菜馅的时候，再加入调味料之前，一定要加入香油或者熟油...
网友评论：
伏剂17134222323：
路边卖得韭菜盒子,做出来皮很酥脆,凉了也不软,面是怎么做的?放什 -
31618糜勉
： 盒子皮硬是面的问题,面要软点(比烙饼的面软,比摊煎饼的面硬); 其次是煎盒子的时候要勤翻面,那样才会吃起来软乎乎的. 加肉的话 最好是肉馅,那样熟的快; 希望可以帮到你!
伏剂17134222323：
韭菜盒子怎么做好吃又松软(韭菜盒子怎么做好吃又松软视频)
31618糜勉
： 制作韭菜盒子所需食材有韭菜、鸡蛋、干粉丝、花椒粉、老抽、蚝油、香油、盐、面粉、热水、食用油,共分为4个步骤,以下是制作韭菜盒子的详细操作:1:温水和面揉面团 用温水将面和好,揉均匀,用保鲜膜盖住.2:准备馅料 将鸡蛋炒好晾凉待用,将韭菜、炒鸡蛋、粉丝剁碎,放入盆中.3:面团擀皮后包盒子 将面团揉匀擀皮,将馅料包入面皮中.4:煎盒子至两面金黄 锅底放入少许油,待油八成热的时放入小火煎至两面金黄即可.
伏剂17134222323：
外酥里嫩 韭菜盒子怎么做 -
31618糜勉
： 调料冬粉 2把 韭菜 1/2斤 绞肉 4两 蛋 2个 虾皮 1大匙盐 1又1/2小匙 香油 2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1/2大匙[制作流程](1)韭菜盒子的面皮参考葱油饼皮做法即可.(2)依序将菜洗净切丝,蛋打散炒散到熟备用;冬粉泡软,将水滤干,再切成长约1公分的短条状.将所有材料及调味料一起略炒过,就是我们要的韭菜盒子馅.(3)韭菜盒子的包法和大饺子包法一样,包好之后用炸或用烤的都可以.
伏剂17134222323：
韭菜盒子怎么做 -
31618糜勉
： 1.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用.2.韭菜择好,清洗干净后切末.3.粉丝用水泡软后切碎,长度和韭菜长度差不多.(韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份,避免出汤)4.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒...
伏剂17134222323：
东北版韭菜盒子怎么做如何做好 -
31618糜勉
： 东北版韭菜盒子主料 韭菜一斤 鸡蛋3个 虾米一小把 面俩小碗辅料 大豆油适量 酱油适量 盐适量 香油适量 蚝油适量 东北版韭菜盒子的做法步骤1. 第一步,当然是切韭菜,韭菜要一次切成型,不要太粗也不要太细!2. 第二步,炒鸡蛋碎,一...
伏剂17134222323：
街头小吃#韭菜盒子的家常做法大全怎么做 -
31618糜勉
： 小吃~韭菜盒子的做法步骤 小吃~韭菜盒子的做法图解11. 300克的面粉加入20克的色拉油和两克盐拌匀. 小吃~韭菜盒子的做法图解22. 加入140克的热水合成面团,盖上湿布醒面30分钟. 小吃~韭菜盒子的做法图解33. 木耳、粉丝泡好后洗净切...
伏剂17134222323：
猪肉韭菜盒子最正宗的做法 -
31618糜勉
： 步骤把有肥有瘦的猪肉剁成肉末.用淀粉生抽胡椒鸡精倒点芝麻油拌匀腌制备用. 请点击输入图片描述把韭菜洗干净沥干水分,然后切碎.请点击输入图片描述然后把韭菜末放入肉馅拌匀后放入麻油锁住水分.请点击输入图片描述取面粉大...
伏剂17134222323：
油煎韭菜盒子的做法? -
31618糜勉
： 韭菜盒子的做法: 和面: 一碗饺子粉,半碗热水(80度左右),搅成面团,晾凉,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟 1、韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水 2、面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅 3、封口,捏花 4、锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可 自己做韭菜盒子,怕捏不好花边儿,我一直就是用小碗儿压出边儿就成,没捏花! 这次尝试了一下捏花边儿,还是丑丑的,呵呵…… 我妈说韭菜盒子不宜多放油,最好不放油烙,可我还是大大方方的放了很多油,烙出来的就这样了,下次,下次,我一定听我妈的!
伏剂17134222323：
韭菜盒子的做法 -
31618糜勉
： 烫面,就是和面的时候,一半以上的水用开水,余下的用凉水.韭菜切碎,可以加一些虾皮,鸡蛋什么的,看自己喜欢.包之前,加油,盐,搅拌好.把面弄成包子皮,按照没有折饺子的样子包起来.把韭菜盒子躺着,在热油锅里煎熟.
伏剂17134222323：
运城韭菜盒子怎么做 -
31618糜勉
： 主料 韭菜 120g辅料 油 适量 盐 2g 虾皮 3g 面粉 200g 粉丝 40g 十三香 少许 鸡蛋 2个 热水 适量 凉水 适量 香油 适量 步骤1.准备好材料,虾皮提前冲洗下.2.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用.3.韭菜择好,清洗干净后切末.4.粉丝用水泡...
