西米煮30分钟还不透明
答：西米煮不透明可能是由于以下几个原因导致的：1. 西米的品质问题：质量不好的西米，或者已经过期的西米往往难以煮熟，而且容易发硬。2. 煮的火候不足：煮西米的时间和火候非常关键，如果煮的时间太短，或者水温不够高，那么西米很难煮熟。建议煮西米时，要先将水煮开，再加入西米煮约15-20分钟左右，直...
答：3、把西米加入煮沸的清水锅，中火煮，不断搅拌，防止粘锅，直到西米成透明状即可；4、用一个不锈钢漏盆捞出西米，对水龙头冲洗，去黏性，可以手摸有一粒粒，不沾；5、洗干净锅，或用另外一个干净的锅，加入适量的清水（是第一次煮西米的水量三分之一），加入白糖30克，一起煮沸；6、加入刚刚过冷...
答：1、将水烧开：在锅中倒水烧开，西米倒进去适当翻搅;2、焖一段时间：大火煮好后盖上锅盖焖10分钟，有不透明继续焖几分钟;3、过冷水：将西米倒出来过一遍冷水即可。西米是一种由棕榈树类的树干、树身加工制作的可食用淀粉，口感Q弹，适合制作甜品。西米煮不透明怎么补救 1、将水烧开 首先在锅中倒...
答：用冷水煮，煮开后小火慢慢熬。煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌。否则的话容易成块且容易烧焦。等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
答：1、首先把水烧开，然后把西米放进去，不断的用勺子搅动，防止粘连。2、大火煮5分钟后改小火继续煮。3、再煮5分钟后关火，盖锅盖，闷10分钟。然后开盖搅动，这时你就会发现基本都是透明的了，要是还有不透明的就再闷一会。4、其实西米的主要成分是淀粉，淀粉干燥后，再吸水的话，就很慢，放在锅里...
答：3。中火煮5-15分钟，西米很容易黏锅的，需要经常搅拌，中间煮到水不够多了，可以加水继续煮。4.最重要的步骤就是，看到西米外围透明，中间的白色只有原先一半的大小就可以盖上锅盖，关火，西米继续闷在锅里，10-20分钟。衡量起锅的时间的标准，西米中间的白色没有了，全部变成透明就可以了。（开头...
答：主要以下两个原因导致：1、水要煮沸状态再放入西米，这样西米随着水波散开时不容易黏在一起。期间不用加盖，因为要不时用勺子或者打蛋器去搅动，防止粘锅。2、煮完需要加盖焖一焖，一般焖5~10分钟左右，实际时间以焖到白点消失为准，煮到西米边缘透明，中间有一个不透明的白色，硬芯就基本可以了。
答：西米煮了两遍之后，还需要煮第三遍。煮第三次的时候，不一定要煮十五分钟，当西米几乎全部透明的时候，很少一部分会出现白芯，这个时候，可以起锅，焖煮几分钟，这样基本上就全部透明了。西米不一定非要煮到全部透明，这样有的西米就不q弹了。将西米煮好之后，倒入椰汁或者是牛奶，根据口味，可以放入...
答：再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，...
答：⒈煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，则需要加入少量凉开水或者是放进...
网友评论：
步烁14794879265：
大粒的西米总是煮不透明,怎么办?
58763鱼司
： 原来我一直是直接煮的,烧开一锅子水以后就一整小包倒进去,开小火,一定要用勺子不停地搅拌,否则容易沾底烧焦,差不多煮上15-20分钟,你会发现西米由白色变成半透明,拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了,但颜色还不漂亮.现在...
步烁14794879265：
怎么把西米露煮透明? -
58763鱼司
： 要有耐心~~~~~~ 【西米露制作方法】1、把西米放进清水里洗浸干净备用. 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里.(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开. 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮. 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去. 6、煮一小锅牛奶,放少许糖.(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以.) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久. 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻. 9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了.
步烁14794879265：
西米怎么煮都是煮不透.煮太久又烂掉. -
58763鱼司
： ⒈煮开一锅水后加入西米,因为西米是淀粉质食物,所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入,并且需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦.2.等到再次滚开后要转中小火,多次少量加水,一直到西米完全变透明为止关火.3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话,则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温.4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里,这样子一份西米露甜点就完成了.
步烁14794879265：
西米怎样可以煮透? -
58763鱼司
： 1,西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了. 2,煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量.对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了. 3,放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底...
步烁14794879265：
怎么煮西米才可以煮到透明? -
58763鱼司
： 我有经验!把西米提前泡水1-2小时,再煮就OK了!煮好后是圆溜溜、透明的,捞出配上水果丁,加些蜂蜜冷藏一下可好了.
步烁14794879265：
西米露怎么煮才会全透明? -
58763鱼司
： 水煮开后把西米放进锅,小火煮大概15分钟.要时常搅拌.煮好后用冷水反复冲洗.然后用冰水泡约半小时.芒果西米露原料:小芒果,西米,牛奶(或椰奶),蜂蜜1 西米 2 牛奶,小芒果 3 芒果剖开,在果肉上划十字刀 4 手指轻轻顶着果皮,用水果刀把果肉划到碗里5 锅里多放一些水烧开,放入西米 6 开大火煮,西米在水中翻滚不会粘锅,大约煮15分钟左右 7 煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会 8 等西米完全变成透明了就捞起过凉水,这样西米的口感QQ的很好吃 9 西米放入小碗中 10 放入芒果果肉,然后倒入冰牛奶,蜂蜜搅拌均匀就可以吃了
步烁14794879265：
怎样才能把西米煮成透明的??详细步骤?? -
58763鱼司
： 我自己也经常煮西米露,其实也不用看的那么复杂,你就好像平时那样煮 买包普通的西米 先泡一会那个西米 水开了就把西米倒下去,记得多搅拌,那东西比较容易粘,其实不用煮得那个白色的西米全部变成透明,中间还有点白色点点得时候就...
步烁14794879265：
西米怎样才能煮至透明 -
58763鱼司
： 锅里多放一些水烧开,放入西米 开大火煮,西米在水中翻滚不会粘锅,大约煮15分钟左右 煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会 等西米完全变成透明了就捞起过凉水,这样西米的口感QQ的很好吃
步烁14794879265：
怎样煮西米才能煮到透明并且不粘锅?
58763鱼司
： 煮好一锅开水,倒入西米煮沸腾后关火,焖20分钟后再次煮开,直到西米没有那种白白的夹生,变成一粒粒透明的样子就可以了,跟着就入凉水最好是冰水,就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团. 煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅.慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来.等到西米心里还有一个小白点的时候,关火后一定要用凉水来过 不要浸,可以不洗,反正还要过冷水,
步烁14794879265：
大粒的西米怎么容易煲到透明状态?试过两次了,煲了好久,还只是外面
58763鱼司
： 大西米是不太容易,但这个问题不难,你照下法煮发即可得到满意的效果; 一,沸水下西米煮五分钟左右,入冷水浸泡,至表面一层透明. 二,再将浸泡过的西米入沸水中煮,沸后再煮三分钟左右,捞出再用冷水浸泡.此时你会发现,透明的部分又多了点. 三,如果还没太到要求,可用此法再煮 一遍,再泡一次,最后就可使大西米全部透明.
