西米露怎么煮才透心
答：1:5组:沸煮至10分钟时500g水全部被西米吸收,提前关火焖煮。西米未完全透明,留有白芯,有粘锅现象;西米颗粒之间易粘连。 1:10组:沸煮至15分钟时有少量白芯,关火焖5分钟后白芯消失。西米完全透明,且形状饱满、粒粒分明,无粘锅现象(图3-6)。 小结:水米比10倍及以上,水沸后加西米,中小火煮15分钟,关火焖...
答：1、锅里放水，把水烧开，再把西米放进开水中煮，西米煮到中间有一点点白就关火，煮的时候要用筷子搅动，防止粘锅。2、关火后加盖焖5分钟至全部透明，取出西米放进冷水里，这样做出来的西米露才会口感Q弹。3、芒果切半，用刀划出条纹，用小刀把芒果肉切出来放碗里备用。4、把做好的西米露捞出...
答：1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。5、将芒果...
答：煮西米露的方法是：1、首先将锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。2、接着沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。3、然后这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。4、接下来继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。5、紧接...
答：1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了 西米的几种做法,仅此参考,希望喜欢.简单自制水果...
答：煮之前不需要泡，煮西米露具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：西米 一小碗、椰汁 适量、水果果冻 适量、水 适量。1、第一步锅里加入适量的水，大火把水煮沸。2、煮沸后捞出过凉。3、再次放入锅中，加水，使用大火煮沸。4、使用勺子不断的搅拌均匀。5、关火盖上盖子，放置半小时。6、半小时后...
答：1.银杏去壳，除衣，去心洗净。2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水分。3.腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。4.烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。水晶西米盏 材料：西米100克、马蹄粉50克、糖5...
答：把两听椰子汁倒入锅里煮开，不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的，不锈钢锅最好了，实在不行用铝锅也可以。然后把煮透的西米（基本是粘在一起透明的一坨）倒进椰子汁里搅拌，让它们充分分离，散在锅内，这个过程需要有些耐性，不然粘在一起很影响美观。等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中，这西米露...
答：1. 煮西米，一定要水多，而且要先把水烧开，再放西米进锅，一边烧一边搅拌，防治粘起来，烧五分钟后闷十五分钟，西米看起来心白外透，然后撩起用冷水将粘稠的洗掉，冷却。2. 再煮西米，水烧开后把冷却的西米放进去，如果前面洗得好就不会粘锅了，烧五分钟后要闷最少20分钟，耐心很重要，西米...
答：主料：西米150g 辅料：水适量 1、准备西米。2、在碗里倒入150克西米。3、锅里加水烧开。4、倒入西米。5、大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。6、看到西米里面有小白点，关火，焖一会。7、西米会变得晶莹剔透。8、将西米过凉水，去除胶质。9、成品。
网友评论：
赖芬13234783664：
西米露怎么煮才透明 -
65281鄂柯
： 1.先把握好你想煮的分量,西米煮透是会膨胀的2.然后先煮一锅水,煮沸,把西米倒进去,搅拌,煮沸,中间一定要时不时的搅拌,以免粘锅底3.煮开之后倒入一碗凉水,继续煮沸,搅拌,达到沸点之后再煮五分钟4.然后熄火,搅匀,盖上盖子,闷二十分钟 你会发现西米吸收了水分,没有了中间的小白点 如果闷后还是有小白点,重复3.4.点 我平时煮的是大西米,一般都要重复一次,其实只要煮开闷它一会,就会透的,不需要硬煮,这样浪费煤气,浪费电,希望能帮到你
赖芬13234783664：
怎么把西米露煮透明? -
65281鄂柯
： 要有耐心~~~~~~ 【西米露制作方法】1、把西米放进清水里洗浸干净备用. 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里.(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开. 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮. 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去. 6、煮一小锅牛奶,放少许糖.(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以.) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久. 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻. 9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了.
赖芬13234783664：
煮透西米的方法 -
65281鄂柯
： 把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,比如半天,都可以,你可以在上班去的时候把西米泡上,然后下班回来再煮.泡过的西米比较容易煮透,但如果你是只懒猫,那就简单多了,只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟...
赖芬13234783664：
怎样才能将西米露煮得晶莹剔透? -
65281鄂柯
： 西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿.煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷河;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷河,才能让西米的“小宇宙”爆发,成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露!
赖芬13234783664：
西米露怎么煮才会全透明? -
65281鄂柯
： 水煮开后把西米放进锅,小火煮大概15分钟.要时常搅拌.煮好后用冷水反复冲洗.然后用冰水泡约半小时.芒果西米露原料:小芒果,西米,牛奶(或椰奶),蜂蜜1 西米 2 牛奶,小芒果 3 芒果剖开,在果肉上划十字刀 4 手指轻轻顶着果皮,用水果刀把果肉划到碗里5 锅里多放一些水烧开,放入西米 6 开大火煮,西米在水中翻滚不会粘锅,大约煮15分钟左右 7 煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会 8 等西米完全变成透明了就捞起过凉水,这样西米的口感QQ的很好吃 9 西米放入小碗中 10 放入芒果果肉,然后倒入冰牛奶,蜂蜜搅拌均匀就可以吃了
赖芬13234783664：
如何煮西米露 -
65281鄂柯
： 西米露的做法 1.椰汁西米露 原料:西米、椰粉、鲜奶一袋. 做法: 这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡.我按第二种方法做的. 1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放...
赖芬13234783664：
怎样才能把西米煮成透明的??详细步骤?? -
65281鄂柯
： 我自己也经常煮西米露,其实也不用看的那么复杂,你就好像平时那样煮 买包普通的西米 先泡一会那个西米 水开了就把西米倒下去,记得多搅拌,那东西比较容易粘,其实不用煮得那个白色的西米全部变成透明,中间还有点白色点点得时候就...
赖芬13234783664：
如何煮透明Q弹西米的做法 -
65281鄂柯
： 晶莹剔透的Q弹西米露做法的做法步骤1. 锅里的水煮开后放入西米露2. 中火煮五分钟后3. 关火盖上焖十五分钟4. 加冷水再继续煮15分钟5. 关火后是这样,还有点白,盖上盖子继续焖十分钟6. 完全透了
赖芬13234783664：
西米露怎么煮又快又好? -
65281鄂柯
： 锅内倒入适量清水,大火烧开,将西米倒入锅中,约煮15分钟,边煮边搅拌,煮到西米中间只剩小白点.盖上锅盖,焖5-15分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大,西米过凉水备用.西米露是生活中最常见的甜品,也是很多人的最爱,平时...
赖芬13234783664：
西米露怎么煮才透明 西米露的做法教程 -
65281鄂柯
： 锅里多放一些水烧开,放入西米开大火煮,西米在水中翻滚不会粘锅,大约煮15分钟左右煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会等西米完全变成透明了就捞起过凉水,这样西米的不仅透明,而且口感Q弹很好吃
