解冻肉是把肉直接放水里吗
答：不解冻直接煮更是不可能的了,自然解冻又太费时间,而常见的解冻肉的方法就是将肉泡在水里,我想大多数人都用过这个方法! 但是我觉得用水泡过的肉口感和味道会变,也容易让肉变质。如果用开水化冻的话肉细胞和肉纤维之间结成冻的美味肉汁,一下子就融化成液体,流失到水中,猪肉就会损失很多鲜味和营养,吃起来不鲜嫩,...
答：1、盐水解冻 准备一盆温水,大概40°C左右,放入要解冻的肉,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡15分钟,肉块就解冻了。 2、白醋水解冻 在浸泡冻肉的温水里加入一勺白醋,浸泡20分钟就可以解冻。而且醋有去腥增香的作用,用白醋水浸泡后的冻肉,味道特别鲜美。 3、自然解冻 提前一晚把肉从冰箱中拿出来,将肉放在盆中,在上...
答：解冻肉的最快方法有:盐水解冻、微波炉解冻、铝盆解冻、白醋解冻和热水解冻。其中,盐水解冻需将冻肉放在冷水中浸泡;微波炉解冻需将冻肉放入微波炉中;铝盆解冻需将冻肉先放在冰箱冷藏室中冷藏;白醋解冻需在冻肉表面撒上一些白醋;热水解冻需将冻肉放入热水中。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：在冷冻室的猪肉解冻的话需要一上午的时间才能基本的去解冻，一般都是温水加食盐这样解冻是比较快的
答：2..把肉放进碗里,加入一勺盐,和少量的醋, 最后用清水, 浸过肉。这样就可以快速解冻了。 3. 看几分钟后肉就完全解冻了,是不是很神奇呢? 2.电加热板解冻法 加热板解冻法,这是一个专门的解冻方法也是最健康的方法,不会破坏营养价值,使用也比较方便,就是直接把需要解冻的肉放上去就可以了,分分钟就能搞定。
答：冰冻的肉快速解冻的方法：从冰箱把冷冻肉取出后直接泡水里，解冻的速度根本快不到哪里去，而且经泡水解冻后肉质会变差，营养、鲜味都流失了！冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低火先加热2分钟，再换高火力加热3分钟，前后加起来5分钟轻松搞定解冻问题！
答：在时间还算充裕的情况下，建议把冷冻肉放在冷水里解冻，但别直接拿出来就放进水中。最好能先用保鲜袋或者保鲜盒把肉制品密封好，然后再浸泡在水里，这样既安全又能比较快速的解冻。用温水解冻，虽然速度确实比较快，但却很容易出现“夹生”的情况。因为水的传热能力要比冰更慢一些，当肉的表面迅速被...
答：1、可以，冻肉直接拿出来用热水解冻，倒是不会对人体有害，但是煮出来的肉不好吃，口感不好，也比较老，一定要解冻可以用温水，实在来不急，也可以放在微波炉里解冻一下。2、用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升为0...
答：而不是放在常温下。这样就可以很好地避免被微生物污染，从而得到更加新鲜的肉质。把冷冻肉放在冷水里解冻，但别直接拿出来就放进水中。最好能先用保鲜袋或者保鲜盒把肉制品密封好，然后再浸泡在水里，这样既安全又能比较快速的解冻。参考资料来源：人民网-冷冻与解冻肉 窍门多多 ...
答：家庭菜的不用那么讲究，你太赶的就用微波炉热一下在放到水里面解冻温水冻水都可以 ，不赶的就给它在冷水解冻，不会影响肉质。望采纳
网友评论：
鱼峡19411565143：
冰箱里刚拿出来的肉可以用热水解冻吗 -
54046荆子
： 可以,冻肉直接拿出来用热水解冻,倒是不会对人体有害,但是煮出来的肉不好吃,口感不好,也比较老,一定要解冻可以用温水,实在来不急,也可以放在微波炉里解冻一下. 用接近0℃的冷水最好.因为冻肉温度在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升为0℃以上,肉层之间便有了空隙,传递热的能力也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核. 若将冻肉放在冷水中,则因冻肉吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰.水结冰可放出热量,热量被冻肉吸收后,其外层温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快上升. 当然放在冷冻室里的肉也不能放太久,容易变质,一般半个月左右一定要消灭掉.
鱼峡19411565143：
把冻肉放在水里能否有效地解冻 -
54046荆子
： 放在水里的话.肉里的部分水溶性物质会渗到水里.营养流失.而且肉也会变得难吃.如果要解冻迅速,也可以用水,但不能用热水,热水反而慢.为什么慢我不知,这是个世界疑难问题.
鱼峡19411565143：
冰箱里的冻肉如何快速解冻 -
54046荆子
： 1.放到冷水里解冻 肉放到水里后,会发现水变颜色而肉色变浅,那是因为一些营养成分的流失(肉汁).所以水里解冻食物口感以及肉色都会变. 2.放到热水里解冻 温度越高一些营养成分溶解越快,所以肉放到热水里会比放到冷水里流失营养...
鱼峡19411565143：
刚从冰箱拿出来结冰的肉 用热水来解冻可以吗? -
54046荆子
： 不可以用热水解冻,最好的方法是放入凉水,撒上盐,会迅速解冻,不影响肉质的口感.
鱼峡19411565143：
冻肉解冻的最好方法是什么? -
54046荆子
： 用接近0℃的冷水最好.因为冻肉温度在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升为0℃以上,肉层之间便有了空隙,传递热的能力也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核.若将冻肉放在冷水中,则因冻肉吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰.水结冰可放出热量,热量被冻肉吸收后,其外层温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快上升.
鱼峡19411565143：
冻肉怎么快速解冻 -
54046荆子
： 盐水解冻法,把冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时,先让冻肉变软.然后可将肉放在盐水里彻底解冻.这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌.还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度,记住,切勿用热水泡解冻.
鱼峡19411565143：
食品解冻是连袋解冻还是把肉鱼等直接泡水里解冻呢? -
54046荆子
： 肉鱼等直接泡水里解冻
鱼峡19411565143：
瘦肉解冻方法 -
54046荆子
： 1、空气解冻.把冻结了的肉在空气中自然解冻即可,夏季的话最好不要用,长时间置于高温下会让肉容易变质.即使是春秋季节,也容易出现肉外面的部分腐败,而内部的肉还没完全解冻的现象.2、冰箱解冻.将肉置于冰箱一晚,令其自然的...
鱼峡19411565143：
冷冻肉焯水的正确方法
54046荆子
： 我们平时也会遇到冰冻的肉能直接焯水吗之类的问题.冷冻的肉一般不建议直接焯水,可以放在常温环境中解冻,以后再进行焯水,这样可以在焯水的时候更好地将肉里面的杂质煮出来.如果冷冻的肉块比较小的话,也可以直接放在水里面焯水.
鱼峡19411565143：
快速解冻肉的方法五分钟内 -
54046荆子
： 冻肉直接放进盐水里.小块肉五分钟即可解冻. 碗里倒入冷水,再倒入一些食盐,食盐本身就具有化冰解冻的作用,再倒入一些白醋,用筷子搅拌几下让食盐溶解.把需要解冻的肉直接放进盐水里即可.这个方法的解冻速度要看肉的大小,这块...
