酒酿酿了2天表面长黑毛
答：酒酿在发酵两天后表面出现黑色的毛，通常是因为在发酵过程中受到了杂菌的污染。在酒酿的发酵过程中，需要保持严格的无菌条件，以避免杂菌的生长。然而，如果容器、工具或原料没有彻底消毒，或者在发酵过程中有外部污染源进入，就可能导致杂菌的滋生。这些杂菌在酒酿的表面形成黑色的菌落，通常被称为“黑...
答：当你发现酒酿表面出现黑色毛发时，首先要明确这是怎么回事。这种情况通常是由一种名为霉菌的微生物引起的，特别是在环境温度较高且湿度较大的条件下。这种霉菌生长在酒酿表面，可能会对其口感和质量产生影响。处理酒酿表面的黑色毛发有几种方法。首先，如果只是少量，可以使用干净的刷子轻轻刷掉，然后用热水...
答：1、如果制作过程出现长绿毛，黑毛的情况，说明酒酿变坏不能食用。2、酒酿发酵的过程就是真菌（酒曲）生长的过程，会有一些白毛现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，就不要吃了。
答：1. 酒酿长毛并不一定意味着变坏。根霉菌在发酵初期会形成灰白色或黄白色的菌丝，随着成熟会转变为黑色。当酒酿表面出现小黑点，这通常是根霉菌成熟的孢子囊，表明酒酿已经完成发酵过程。2. 如果酒酿长白毛，这通常是因为温度过高，但仍然可以食用。然而，如果长出有色毛发，这可能表明材料不干净，此时不宜...
答：自制醪糟表面有点黑毛如果自制醪糟表面只是有一点黑毛，那有可能是刚染上的杂菌导致的，可以把有黑毛的部分挖掉，然后马上密封好，继续发酵。如果后期还是有黑毛，那就证明醪糟变质了，最好不要食用。酒酿制作要点：制作酒酿的器具一定要干净，特别是不能有任何的油迹，可以用热水烫一遍，再拿纸巾擦干净。...
答：酒味没坏就可以喝，长了黑色霉点的不行，可能是容器有生水或沾到油了,酒酿发酵的过程就是真菌（酒曲）生长的过程，一些白毛现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛，整坛的米酒就不能再吃了，必须扔掉。
答：常温下酒酿留太久，因为原生态的酒酿留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，超过60天会变质，如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，气味会发酸，而且一旦开封后的酒酿则需要在3-5天内喝完，避免与空气中的细菌跟微生物接触，引起变质跟酒精的升温，如想保存的久一点，可以先把它弄散，...
答：米酒有黑毛不能吃，米酒长黑毛主要是因为变质造成的，这种米酒会对人体健康造成一定影响。而平时制作米酒时，需要注意酒酿的器具要卫生、干净，尤其是不能有油迹，否则会影响米酒的口感和品质。米酒上面有黑毛不能吃 米酒上面有黑毛不能继续吃，米酒之所以会出现长黑毛的现象，主要是因为变质造成的，继续吃...
答：甜酒酿长黑毛是怎么回事 1、制作酒酿的容器/工具/双手有油或生水。制作酒酿的过程中只要是沾上油或生水，酒酿发酵过程中就容易进入杂菌，引起它发霉变质。生水指的是没有煮开的自来水。2、发酵的温度太高。甜酒酿的发酵是根霉菌和酵母共同作用的结果。其中根霉菌起到主要作用，是一种糖化菌，将糯米中...
答：米酒表面长黑毛可能是因为做米酒的过程中沾到了油，做米酒时一点点油星都不行。如果容器不干净，有害细菌在温度适宜的情况下大量繁殖，也会产生黑毛。黑毛是霉菌的一种，属于能产生毒素的一种。对于长黑毛的酒酿是不能够食用的，重新再做吧。还要注意容器的密闭问题，密闭一定要好。若正常米酒发酵时间...
网友评论：
鱼饲18933165048：
醪糟为什么长黑毛 -
33846惠殃
： 1、长黑毛的原因是混入了杂菌. (1)做的过程中没消毒干净. (2)密封不到位.扩展资料: 醪糟的做法: 1、大米洗净上锅蒸熟. 2、蒸熟的大米捣散放凉. 3、放入酒曲,加入凉开水. 4、拌匀,弄平整用筷子扎上小孔,盖上盖子密封. 5、放在温暖的地方,放置24小时,就做好了.
鱼饲18933165048：
醪糟有黑点小毛毛什么原因 醪糟长黑毛了还能吃吗 -
33846惠殃
： 想用醪糟煮些汤圆吃吃的,但是这醪糟拿出来的时候发现上面有黑点和小毛毛的,这是什么原因所导致的?醪糟长黑毛了还能继续在吃吗? 醪糟有黑点小毛毛什么原因醪糟长少许黑点说明已经有霉变,不能吃.如果出现胃肠道不舒服的情况,...
鱼饲18933165048：
米酒长黑毛为什么 -
33846惠殃
： 制作过程不卫生,或是发酵过程中频繁揭盖观察导致细菌进入.
鱼饲18933165048：
米酒长黑毛能吃吗 米酒为什么长黑毛了 -
33846惠殃
： 甜酒酿的时间越长,里边长黑毛的状况是十分比较严重的,并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致,这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌,要是没有除菌就不可以在服用.甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的,而出现长细毛的状况是不可以服用的,长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的.假如制作过程出现长绿霉,黑毛的状况,表明米酒受到影响不可以服用.米酒发醇的全过程便是细菌(酵母)生长发育的全过程,会出现一些黑毛状况(有时候是由于发酵时间太长),去除小毛毛,米酒还是可以吃的.假如作出的米酒都爬满了毛多,也是五颜六色的,估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了,就不必吃完.
鱼饲18933165048：
酒酿做好之后为什么会出现斑斑点点的黑毛 -
33846惠殃
： 酒酿长白毛说明温度太高,还是可以吃的.如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了.如果发现饭粒粘上空气中很小的小黑点,要把饭粒捡出扔掉,带黑点的饭粒很容易长黑毛.
鱼饲18933165048：
米酒在发酵过程中产生白毛和黑点是什么,还能喝吗 -
33846惠殃
： 是酵母菌,不能喝了.米酒在发酵过程中受到了杂菌的感染会产生细菌.产生白毛和黑点的原因大致为容器消毒不彻底,或者碰到生水了.在做酒的过程中,要把容器清洗干净,不能有油,把容器用开水烫几遍,保证没有细菌. 米酒,又叫酒...
鱼饲18933165048：
自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
33846惠殃
： 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
鱼饲18933165048：
自制甜酒长黑毛了,到底能吃吗? -
33846惠殃
： 长毛了就别喝了,正常发酵长白毛,然后降温灭活,就没毛了,再长就是杂菌,长黑毛的东西还敢吃啊? 哦,要交作业阿,楼主得知道用的什么酵母菌啊?不过就算不交作业这个也是生活常识啊,饭长了黑毛应该没人敢吃吧,甜酒不是一个道理?
鱼饲18933165048：
自制米酒长黑点能吃吗 -
33846惠殃
： 长出来明显的霉菌是不能在吃的,主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.其酿制工艺简单,口味香甜醇美.含酒精量...
鱼饲18933165048：
米酒表面有一层黑乎乎的东西,还能吃吗? -
33846惠殃
： 最好别吃,可以把表面黑东西刮去,要是内部也有黑东西就别吃了,拉肚子了也得几块钱吃药,酒曲和米相对便宜些…… 我昨天做米酒了,呵呵 很成功 没黑东西 房间一直开空调很凉,我把它放在电视机后面,一直开电视,来提高酒曲活性……24小时就可以开封了…… 不过有一次的有黑东西 就倒掉了
