酥脆小麻花的制作方法
答：和面时加入一勺油，能让麻花更酥脆 2、揉面后先要饧上10-15分钟，待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟。3、搓的方法很重要，先搓成细长条，然后两手向相反方向搓，拧起来后它们会自动打卷绞在一起，再将两边捏好定型。4、油炸时温度应该在140度--150度，先大火炸，麻花浮起来就改为小火。油炸...
答：辅料;食用油足量 1.将面粉，小苏打放一起拌匀代用。2.鸡蛋加水，盐，糖放一起打成蛋液。3.将打好的蛋液逐步放到面粉中搅拌均匀，和成光滑面团，用保鲜膜裹好静置15到20分钟。4.将面团用擀面杖擀平，用刀切成粗细均匀的细条，整形成麻花状。5.食用油小火，放入做好的麻花，小火慢炸，直至酥脆...
答：4. 面团切成一个个的小剂子，搓成短一点的小条（直接搓成长条会回缩）。再放回盆里醒发几分钟，因为面团里有油，不用担心它们粘在一起。5. 几分钟后，将它们拿出来搓成长条，两只手反方向用力搓，对折后扭成麻花。6. 稍微用力搓一下，麻花会自然再缠绕，成四折，把麻花的两头塞到小圈圈里，...
答：炸酥脆麻花的做法和配方如下：1、准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。2、盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。3、将蛋液缓慢的倒入盆中，先搅拌成大朵的面絮状，然后下手给它揉成一个软硬适中的...
答：麻花酥脆有窍门，面粉里多加一勺它，在家就能做，不比早餐店差，它就是猪油。猪油有起酥的作用，并且会使麻花吃起来更香，今天我们就来实际操作一下，做一个家庭版的麻花。麻花 【食材】面粉500g、盐5g、小苏打3g、猪油30g、清水200g、熟芝麻50g（可选）【做法】1、面粉倒入容器中，加入盐、小苏打、...
答：食材准备：面粉、食盐、酵母、小苏打和食用油。制作步骤：1. 准备面料：在碗中加入40度温开水，6克小苏打，3克食盐，1.5克酵母和3勺食用油，搅拌均匀。炸麻花时小苏打的作用很重要，通常面与小苏打的比例是100:1.2。2. 和面：在案板上倒入500克面粉，将调好的面料逐渐加入，用手将面粉打成絮状...
答：食材明细 主料 面粉100g 辅料鸡蛋1个 配料白砂糖15g 食用油15g 盐1g 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 酥脆小麻花的做法步骤 1 将食材中的全部材料混合成面团 2 揉好后分成7克一个的小剂子，如果想要吃大一点的也可以剂子分大点，如果还想再袖珍的也可以将分量减少。3 搓成细长条后，再像...
答：酥脆小麻花配方及做法如下：主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。辅料：小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。步骤：1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。2、盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）。3、加入适量的熟的黑芝麻。4、和成光滑的面团。5、盖上保鲜膜松弛15分钟。6、把面团...
答：麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆，具体做法如下：主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g 辅料：油适量、盐适量 步骤：1、所有材料混合搅拌 2、揉搓成光滑面团 3、切成小剂子 4、每个小剂子均匀抹上油 5、盖上保鲜袋醒发1小时 6、取1剂子揉搓成条，两端...
答：1、脆麻花的制作材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。2、脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股条逢松。3、方法：将红糖、小...
网友评论：
危怕13413089021：
酥脆小麻花家常做法,正宗酥脆小麻花怎么做 -
39188秦店
： 酥脆小麻花,在家就能轻松做出的小零食
危怕13413089021：
酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 -
39188秦店
： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
危怕13413089021：
香酥小麻花怎么做 -
39188秦店
： 香酥小麻花怎么做 原料:中筋面粉 500g 细砂糖 50g 小苏打 1/8小匙 色拉油 50g 具体制作方法1.面粉300g放入锅中蒸20分钟左右,目的是为了让炸出来的麻花更酥脆2.蒸好的面粉放凉3.剩下的200g面粉和蒸好放凉的面粉混合均匀,过筛一下备...
危怕13413089021：
简单酥脆小麻花怎么做 -
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： 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...
危怕13413089021：
炸酥脆麻花家庭做法 -
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： 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
危怕13413089021：
怎样在家做喷香酥脆小麻花,配方和做法 -
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： 主料 面粉500g辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量步骤 1.案板一个. 2.面粉一碗. 3.材料:食用油、食盐、小苏打. 4.面中间倒入食用油、加入食盐和小苏打,水分三次加入. 5.揉成面团(不要期待揉得太漂亮,越漂亮越不好吃);不要太软...
危怕13413089021：
酥脆小麻花配方 -
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： 料 面粉300g 辅料 鸡蛋2枚 盐半勺 糖4勺 小苏打半勺 花生油适量 温水适量 步骤 1.首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合,加入适量温水揉面,揉成面团. 2.将面团醒发20分钟. 3.将面团擀成薄面饼,切成细细的长条,效果如面条一样. 4.将细面条两头向相反方向搓,最后提起两头,面条将自动缠在一起,这时候继续重复向相反方向搓,再次对折,将一端开口的面按紧防止炸的时候散开. 5.用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄,放凉后就是脆的了. 小贴士 1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花,适合大家庭,如果三口之家吃可以材料减半; 2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软,可能有两个原因,一是麻花搓的太粗,二是油温高炸的时间
危怕13413089021：
做脆酥麻花怎么做 -
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： 配方:低筋面粉2000g (普粉也可) 白糖500g 猪油300g 发酵面团500g 鸡蛋300g 水约500g(面点制作中,水最难说,南北、季节、面粉的吸水量有很大差异,所以请谅解!) 工艺流程: 1.和面:将低筋面粉放在案上中间扒窝成池,将鸡蛋、...
危怕13413089021：
脆麻花的制作方法及配料 -
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： 主料有面粉、花生油和白糖,再加桂花、青梅等十几种小料.需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制.好吃,又美观.颜色棕黄,不生不焦,由十根细条组成,内夹各种馅,拧成三个花,犹如妙龄少女的...
危怕13413089021：
如何炸酥脆麻花? -
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： 酥脆迷你小麻花材料: 普通面粉220克,笨蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法: 1.1. 鸡蛋,糖,盐,油,面粉混合揉好 后保鲜膜醒发1小时左右 (绮绮缠着我,放了2个多小时) 2. 揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多...
